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横道河子古城
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3326
条
道
州扎肉
2023-10-29
道
州扎肉:
道
州扎肉
道
州扎肉是道县传统风味菜,今天的
道
州扎肉继承了道县民间近千年的地方传统特色工艺,结合现代科学配方精工制作,选料考究精良,口味独特纯正,具有色鲜,味香,质脆等特征,浓郁着地方特色和乡土风味。目前,
道
州扎肉已形成扎肉、扎鱼、扎牛肉等多品味、多品种
河
州包子
2023-11-30
河
州包子:
河
州包子是甘肃临夏(即古
河
州)的特色美食小吃,以面皮好、馅
子
考究而驰名,并有包子、合子、角馍之分。其中以馅
子
外露者为合子,多以糖、核桃仁为馅;形状为三角、半月形而有角者谓之角馍,有糖角子、枣角子、菜角子等;面上捏有褶者为包子。
河
州包子以牛羊肉和韭菜或
黑沿
子
毛蚶
2023-06-12
黑沿
子
毛蚶:唐山市丰南县海域处于渤海湾中,历史上有九
河
下梢之称,该海域曾是毛蚶和蓝蛤主要产区。该县海洋捕捞生产主要集中在黑沿
子
镇,共7个自然村,20世纪70-80年代,黑沿
子
镇的渔船主要以捕捞毛蚶为主,在生产队期间,每个生产队均有12块半个足球场那么大的晒货场
米黄
子
2023-07-30
米黄
子
:米黄
子
是宁夏的一道小吃。先将黄米粉用水和成糊状发酵。在带盖的凹形锅里加清油和糖果子(麦芽糖),灌入发好的黄米面糊,煎熟后出锅。一面呈茶色,一面呈乳白色,现煎现卖,形似蛋糕,吃起来软脆香甜。漩粉凉菜:将漩粉皮切成条状,加少量的青菜,佐以芥末汁、蒜泥、芝麻
道
州喝螺
2023-10-29
道
州喝螺:
道
州喝螺
道
州喝螺是选用本地所产铁螺加工烹调而成,具有哺香脆嫩、汤鲜味美等特点,带有浓厚的地方风味。
道
州喝螺营养价值极高,能哺火开胄益元气,和五脏。
道
州喝螺的制作特别讲究。首先选用大小相等的活铁螺,放入水中并滴几滴茶油,过两天后,使之吐出污泥杂质再用清
蠓
子
虾酱
2023-07-03
蠓
子
虾酱:蠓
子
虾酱是文登地方名产。顾名思义,当由蠓
子
虾腌制而成。史志记载,文登蠓
子
虾酱的制作工艺有着400多年历史,清雍正年间,以地方特产名义供奉皇帝,遂身价倍增。1898年,英国强租县辖威海卫后,英国人蜂拥而至,蠓
子
虾酱得其青睐,一时名噪国外。蠓
子
虾学名为太
禹州焖
子
2023-12-07
禹州焖
子
:禹州焖
子
又被称作焖
子
、薯肉,是许昌禹州县常见的一款风味小吃。制作焖
子
,是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀,堆成圆盘状放入蒸笼,大火焖蒸而成,因此而得名焖
子
。禹州焖
子
的食法多种多样,可烧、可炖
斜
子
萝卜
2023-10-08
斜
子
萝卜:斜
子
萝卜是山东省潍坊市昌邑市围子街道斜
子
村的特产。斜
子
青萝卜以清凉脆嫩、香甜爽口而蜚声遐迩。它既可以生食,又可以熟用,还可以制作豆鼓或腌成咸菜。昌邑生产各种蔬菜,其中斜
子
青萝卜最富盛名。围子街道斜
子
村,地处潍河下游东岸,地下水源充足,地面土质优良,极
回族馓
子
2023-07-27
回族馓
子
:馓
子
是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节,家家户户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓
子
。俗语有点心香,月饼回乡馓
子
美,回回的馓
子
甜又脆一说。馓
子
是回族群众的传统食品之一。古称环饼、寒具。据史书记载始于北朝,距今已有14
方集馓
子
2023-12-06
方集馓
子
:方集馓
子
是用白面为原料,稍加盐和调料,醒面轧面,搓成细条(越细说明手艺越好)、盘条,再将细条盘上胳膊框条,一圈圈放入油中炸制而成。坐落在安徽洪
河
岸边的阜南方集,流传着祖辈们留传炸馓
子
的传统手艺,纯手工制作,原料采制淮河洪洼地区,天然绿色,炸出的馓
子
,
粉
子
醪糟
2023-12-02
粉
子
醪糟:粉
子
醪糟,米食,特点:粉
子
软糯,汁甜味醇。烹制法:煮。粉
子
醪糟,也叫粉
子
醪糟、醪糟小汤圆、掐掐汤圆、酒酿小圆子,是四川较为流行的著名小吃。在四川,人们把醪糟与锅魁(一种白面饼)、油条、糯米粉
子
、鸡蛋等一起煮食;在夏天将其兑清水烧沸加糖,晾凉后加冰块可
汤头蒜
子
2023-09-19
汤头蒜
子
:汤头蒜
子
汤头村与湖一、湖二毗邻,因村中有温泉而得名。汤头村的温泉高达48度,属高热温泉,流量较稳定,由于热气蒸发,晨昏便形成薄雾,这种气候条件最适宜蒜
子
生长。因此,汤头的蒜
子
特别青葱、细嫩。春节前后,正是汤头蒜
子
上市时,提篮到街上,购把蒜
子
,回家炒米
镇远陈年
道
菜
2023-12-14
镇远陈年
道
菜:镇远陈年
道
菜已有500多年的生产历史。相传,最初由贵州镇远县青龙洞中的道士所创,故称道菜。由于此菜储藏愈久,品质愈佳,味道愈美,因而又称陈年
道
菜。镇远是贵州东部的水陆码头和交通要道,又是许多商品的集散地。随着客商往来,陈年
道
菜的美名也享誉四方。到
芋
子
饺
2023-12-09
芋
子
饺:芋
子
饺,是长汀著名的风味小吃,在许多客家社区也有流传,客家人大多住山区,有无山不客,客住山之说。客家人吃杂粮时,不断变换口味,芋
子
包、芋
子
饺、芋
子
肉丸等。中文名:芋
子
饺所处地区:江西石城瑞金;福建长汀连城材料:芋
子
,五花肉制作方法:五步
四
道
水腊肉
2023-12-24
四
道
水腊肉:四
道
水腊肉四
道
水腊肉是陕西的特产,已有几千年的历史。据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中四
道
水时,四
道
水人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊肉御用,慈禧食后,赞不绝口
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