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横道河子古城
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3327
条
白族三
道
茶
2023-12-20
白族三
道
茶:白族三
道
茶,白族称它为绍
道
兆。这是一种宾主抒发感情,祝愿美好,并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三
道
茶,当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时,长辈对晚辈的一种祝愿。如今,应用范围已日益扩大,成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。白族三
道
茶,以前,一般
蠓
子
虾酱
2023-07-03
蠓
子
虾酱:蠓
子
虾酱是文登地方名产。顾名思义,当由蠓
子
虾腌制而成。史志记载,文登蠓
子
虾酱的制作工艺有着400多年历史,清雍正年间,以地方特产名义供奉皇帝,遂身价倍增。1898年,英国强租县辖威海卫后,英国人蜂拥而至,蠓
子
虾酱得其青睐,一时名噪国外。蠓
子
虾学名为太
米黄
子
2023-07-30
米黄
子
:米黄
子
是宁夏的一道小吃。先将黄米粉用水和成糊状发酵。在带盖的凹形锅里加清油和糖果子(麦芽糖),灌入发好的黄米面糊,煎熟后出锅。一面呈茶色,一面呈乳白色,现煎现卖,形似蛋糕,吃起来软脆香甜。漩粉凉菜:将漩粉皮切成条状,加少量的青菜,佐以芥末汁、蒜泥、芝麻
古城
泥人
2023-09-13
古城
泥人:
古城
泥人产于颍上县古城乡,该产品主要是用当地泥土,经制坯上彩,精塑而成,100多种泥人产品栩栩如生、呼之欲出。随着时代的发展,行业科技含量的增高,民间传统的行业有一种被冷落之感,尤其是地道的手工制作的泥人艺术。可是,颍上县
古城
泥人厂厂长史悠荣不信这个
禹州焖
子
2023-12-07
禹州焖
子
:禹州焖
子
又被称作焖
子
、薯肉,是许昌禹州县常见的一款风味小吃。制作焖
子
,是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀,堆成圆盘状放入蒸笼,大火焖蒸而成,因此而得名焖
子
。禹州焖
子
的食法多种多样,可烧、可炖
斜
子
萝卜
2023-10-08
斜
子
萝卜:斜
子
萝卜是山东省潍坊市昌邑市围子街道斜
子
村的特产。斜
子
青萝卜以清凉脆嫩、香甜爽口而蜚声遐迩。它既可以生食,又可以熟用,还可以制作豆鼓或腌成咸菜。昌邑生产各种蔬菜,其中斜
子
青萝卜最富盛名。围子街道斜
子
村,地处潍河下游东岸,地下水源充足,地面土质优良,极
回族馓
子
2023-07-27
回族馓
子
:馓
子
是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节,家家户户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓
子
。俗语有点心香,月饼回乡馓
子
美,回回的馓
子
甜又脆一说。馓
子
是回族群众的传统食品之一。古称环饼、寒具。据史书记载始于北朝,距今已有14
方集馓
子
2023-12-06
方集馓
子
:方集馓
子
是用白面为原料,稍加盐和调料,醒面轧面,搓成细条(越细说明手艺越好)、盘条,再将细条盘上胳膊框条,一圈圈放入油中炸制而成。坐落在安徽洪
河
岸边的阜南方集,流传着祖辈们留传炸馓
子
的传统手艺,纯手工制作,原料采制淮河洪洼地区,天然绿色,炸出的馓
子
,
道
州扎肉
2023-10-29
道
州扎肉:
道
州扎肉
道
州扎肉是道县传统风味菜,今天的
道
州扎肉继承了道县民间近千年的地方传统特色工艺,结合现代科学配方精工制作,选料考究精良,口味独特纯正,具有色鲜,味香,质脆等特征,浓郁着地方特色和乡土风味。目前,
道
州扎肉已形成扎肉、扎鱼、扎牛肉等多品味、多品种
芋
子
饺
2023-12-09
芋
子
饺:芋
子
饺,是长汀著名的风味小吃,在许多客家社区也有流传,客家人大多住山区,有无山不客,客住山之说。客家人吃杂粮时,不断变换口味,芋
子
包、芋
子
饺、芋
子
肉丸等。中文名:芋
子
饺所处地区:江西石城瑞金;福建长汀连城材料:芋
子
,五花肉制作方法:五步
粉
子
醪糟
2023-12-02
粉
子
醪糟:粉
子
醪糟,米食,特点:粉
子
软糯,汁甜味醇。烹制法:煮。粉
子
醪糟,也叫粉
子
醪糟、醪糟小汤圆、掐掐汤圆、酒酿小圆子,是四川较为流行的著名小吃。在四川,人们把醪糟与锅魁(一种白面饼)、油条、糯米粉
子
、鸡蛋等一起煮食;在夏天将其兑清水烧沸加糖,晾凉后加冰块可
汤头蒜
子
2023-09-19
汤头蒜
子
:汤头蒜
子
汤头村与湖一、湖二毗邻,因村中有温泉而得名。汤头村的温泉高达48度,属高热温泉,流量较稳定,由于热气蒸发,晨昏便形成薄雾,这种气候条件最适宜蒜
子
生长。因此,汤头的蒜
子
特别青葱、细嫩。春节前后,正是汤头蒜
子
上市时,提篮到街上,购把蒜
子
,回家炒米
道
州喝螺
2023-10-29
道
州喝螺:
道
州喝螺
道
州喝螺是选用本地所产铁螺加工烹调而成,具有哺香脆嫩、汤鲜味美等特点,带有浓厚的地方风味。
道
州喝螺营养价值极高,能哺火开胄益元气,和五脏。
道
州喝螺的制作特别讲究。首先选用大小相等的活铁螺,放入水中并滴几滴茶油,过两天后,使之吐出污泥杂质再用清
定州焖
子
2023-12-01
定州焖
子
:定州焖
子
是河北省保定市定州地区的著名传统特色小吃,是一种肉食肠,可以说焖
子
是定州市最具有代表性的美食小吃,到定州的人不吃焖
子
就不算到过定州。定州焖
子
制作原料主要有鲜猪肉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末、葱花、精盐、料酒、砂糖、酱油、鸡精、味精、化猪油、十三香、
火烧
子
2023-12-31
火烧
子
:火烧
子
是泾川独独的特产,全国各县当无二家,做法是:将上等麦面和好,每斤面加大油二两,揪成剂子擀圆,擦上大油,再将面拉开卷起,卷起拉开,揉圆,放入葱花、大油、调料包好压扁,入鏊,约半小时即成,还有的包上糖馅,如法制作而成。走在泾川的大街小巷,忽闻葱花极荃
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