禹州焖子
2023-12-07
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禹州焖子又被称作焖子、薯肉，是许昌禹州县常见的一款风味小吃。制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子”。禹州焖子的食法多种多样，可烧、可炖、可煮、可煎、可炸、可凉拌。常见的是焖炒、烩菜、香煎。
中文名：禹州焖子
别名：焖子
主要原料：禹州粉条，禹州红薯粉
是否含防腐剂：否
主要营养成分：胡萝卜素，维生素A，膳食纤维
适宜人群：老少皆宜
储藏方法：冷藏
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