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横道河
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长白山珍宴
2023-08-18
长白山珍宴由大花摆,配美碟,四色八款串拼,6个热菜,2
道
点心构成。花摆的主菜是金鹿梅花,以鹿肉为主料,塑制只奔跑的梅花鹿,周围用松
黄蚬炒米叉子
2023-08-17
色泽金黄,口感滑嫩筋
道
,味道鲜美干香。乃丹东最具特色小吃之一。米叉子是由满族食品酸汤子演变而来的。酸汤子是满族家庭最常见的主食。《奉天通志·礼俗三
孝义油炸糕
2023-08-11
尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕,色、香、味俱佳,吃起来软而有筋
道
,甜而不腻,非常可口。蒸糕面是做好油糕的关键。要一气蒸熟,不能有夹生面;要掌握好面的软硬,软了不能捏,硬了失风味。孝义油糕有馅糕、枣片糕两种。把案子糕切片油
河口凉皮
2023-07-03
河口凉皮:制成的面皮切成细条,放在碗里,配点豆芽或黄瓜丝,加上蒸熟切成条的面筋,倒入用花椒、茴香等熬制的汤,再调入盐、酱油、蒜水、香油或麻汁酱、味精、油辣子、熟碎花生米、酸菜、香菜末等调料,拌匀后即可食用,具有清滑筋
道
、香辣刺激、爽口开胃的特点。凉皮既可当主食
王小二蛏汤
2023-06-24
王二小是如东海鲜菜肴的领军人物,曾在南京金陵饭店烹制此
道
菜肴为邓小平等多位国家领导人服务。
乾安黄小米
2023-06-19
乾安黄小米地理标志产品保护范围为吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、安字镇、让字镇、所字镇、
道
字乡、严字
毛毛雨虫子蛋
2023-06-12
宣化毛毛雨虫子蛋蛋黄颜色深,蛋清均匀略成黄色,有一定粘稠度,久搅不散,成菜口感筋
道
香味浓,无腥味。打荷包蛋蛋体完整,无散乱无沫。宣化县大仓盖镇双庙村毛万秀将自家产的昆虫鸡蛋正式注册为毛毛雨虫子蛋。虫子蛋是
京城奶酪
2023-06-08
京城奶酪:在清人《都门杂咏》中有一首竹枝词,绘声绘色地这样描述
道
:闲向街头啖一瓯,琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如滑脂,寒沁心脾爽似秋。这段小诗将那凝霜冻玉般的奶酪,恰到好处地介绍了出来。作为北京风味小吃的奶酪,在历史上,原本属于蒙族的食品,即使后来奶酪进了北京,也
官渡村藕
2023-09-14
官渡村藕:官渡村藕官渡村:地处全椒县南端,与和县石杨镇仅一
河
之隔,总人口3388人,占地面积16平方公里,共有20个村民组和一个街道组成,全村共有稻虾连作面积8000亩。
官渡村菱
2023-09-14
官渡村菱:官渡村菱官渡村:地处全椒县南端,与和县石杨镇仅一
河
之隔,总人口3388人,占地面积16平方公里,共有20个村民组和一个街道组成,全村共有稻虾连作面积8000亩。
潭西咸鸭蛋
2023-07-19
潭西咸鸭蛋:潭西咸鸭蛋——潭西镇地处陆城西南部,螺
河
下游,是一个农业大镇。潭西咸鸭蛋具有鲜嫩、油多等特点,其营养丰富,咸淡可口,清香四溢,风味别具一格。
罗岗话梅
2024-01-11
新鲜梅子成为干爽甜美的话梅,要经过近百
道
制作工序,故有十蒸九晒,数月一梅之说。从树上摘下梅子后,洗净,用大木桶盛盐水泡浸大约一个月,然后取出,成了梅胚。把梅胚
金湖八大碗
2024-01-10
是以前金湖民间请客时做的八
道
菜。上世纪70年代之前非常流行,只要请客都是这八样,形式一致,内容一致;而且是一碗一碗的上,前一碗吃完才上后一碗,家家如此。八样头在当时已经是高规格的宴席了,低一等的只
楼祝手工空心挂面
2023-12-30
该面筋
道
柔韧,口感圆滑,放入锅中久煮不烂,一直是蓝田人馈赠
丹风山萸
2023-12-25
疗耳呜,补肾气,兴阳
道
。有除一切风,逐一切气的作用。丹风山萸,《续修商志》
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