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武夷山紫阳书院
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武夷山
野生黑木耳
2023-06-30
武夷山
野生黑木耳:
武夷山
野生黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,常吃
武夷山
野生黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做多糖体的物质,这是一种天然的滋补剂。
武夷山
野生黑木耳中还含有一种抑制血小板聚集的成分,因而
武夷山
药膳
2023-09-16
武夷山
药膳:俗话说:山上白草皆为药,武夷山人经过长期实践,总结了笋多利用草药治病的膳食方法。如:八珍炖兔肉,其八珍为党参、白术、茯苓、芏草、川芎、当归、白芍、熟地等。又如,栗加糖清炖能清凉治眩晕;栗加蹄清炖能补胃健脾养精神;栗加肉清炖清凉降治气管炎;栗带壳蒸熟
武夷山
笋饼
2023-06-29
武夷山
笋饼:笋饼是
武夷山
农家常见美食,其味美、香浓,独具地方特色。笋饼制作流程:先将春笋去其笋衣,后放入锅内煮56小时,待熟后捣烂,再按比例配上米粉、糯米粉、红酒糟、辣椒粉、食盐、葱头、味精及香料等一起倒入笋泥中搅拌均匀,入锅蒸熟,待冷却后捏成圆饼再晒干或烘干
武夷山
红菇
2023-06-30
武夷山
红菇:
武夷山
是世界自然与文化双遗产地,气候宜人,土壤肥沃,水质甘醇,是全世界生物多样性保存最完好的地方,盛产各种野生菌,是全球最好的食用菌产地之一。红菇是稀有的山珍、天然营养佳品,有菇中之王的美称。选择性生长在特殊地方的原始硬木阔叶森林中,纯野生采集,产
武夷山
清明果
2023-06-30
武夷山
清明果:清明果也称鼠曲果,是一种用鲜嫩的鼠曲草和米桨分开蒸熟后,混合搅匀,加上香菇、肉丝、笋丝、腌菜等馅,包成花绿色的大饺子。这在
武夷山
区属清明食品,俗成清明果,有浓郁的农家田园风味。市区横街头华榕超市旁有一当地阿姨一年四季都做清明果,让当地游客随时都能
武夷山
甜桔柚
2023-06-30
武夷山
甜桔柚:
武夷山
甜桔柚2015年度全国名特优新农产品甜桔柚果实扁圆形,果皮金黄色,果肉橙黄,柔软多汁,可溶性固形物含量达12%以上,甘甜清口,口感无酸味,有桔和柚香气,风味极佳。
五夫白莲
2023-06-30
五夫白莲:五夫白莲是
武夷山
著名的农特产:粒大、色白、清淳爽口,健胃养胃、营养丰富,是一种低脂肪、高蛋白、补心、补肾、补肝的纯天然绿色营养食品。五夫白莲曾是唐宋清时期的宫廷贡品,种植历史悠久,古时朱熹居住的
紫阳
楼前就是种植成片的莲田,历史上曾有闽邦渊源水清清,朱
涮兔肉
2023-09-17
涮兔肉:为
武夷山
名菜,吃法与北方的涮羊肉相似,又名拨霞供(
武夷山
)
紫溪牌秦巴硒菇
2023-12-25
紫溪牌秦巴硒菇:
紫阳
远山绿色保健食品发展公司(安康)
雪里红
2023-09-16
雪里红:
武夷山
传统风味素菜。味美清香具有开胃健脾、助消化等作用;雪进而红含有多种氨基酸和维生素,故称健康菜(
武夷山
)
龙风汤
2023-09-16
龙风汤:是
武夷山
最有名的风味佳肴。龙即
武夷山
的蛇肉,凤即适量的鸡肉再加上生姜蒜头等佐料进行清蒸(炖),便成了龙凤汤。尤其是
武夷山
珍贵特产五步蛇(蕲蛇)为佳,蛇肉含人休必需的多种有脂肪酸等营养成人,具有胆固醇低,药物作用大的特点,近来成为
武夷山
观光旅游的宾客们乐
蒸盆子
2023-12-25
蒸盆子:蒸盆子
紫阳
蒸盆子,最早发源于紫阳县汉王镇,先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜,后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。
紫阳
蒸盆子制作颇为讲究,原料须有全鸡(土鸡)、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜,调料油有大茴、草果、桂皮、花椒、
朱子孝母饼
2023-12-08
产自福建
武夷山
。古代朱熹为了孝敬母亲而手工制作的孝母饼。顾名思义,
武夷山
孝母饼是一款以孝敬老母亲,而特别制作的饼。随着时间的推移
武夷山
孝母饼不仅仅是一款只为孝敬母亲,还引申到对长辈的孝敬了。
文公宴
2023-06-29
他在
武夷山
生涯、讲学40余年,把儒家的修身养性之道融入饮食摄生、保健当中,为本身的餐饮烹饪出很多富有奇特风味的菜肴和羹汤,普遍撒布在
武夷山
平易近间,并名其为文公菜,集很多文公菜称之为文公宴。文公宴有15道菜,均以
武夷山
土特山珍
小笋酸菜
2023-12-10
小笋酸菜:
武夷山
是闽笋的主要产地,笋和笋干是
武夷山
的一大特产。当地有不少以笋为食材的菜品,小笋酸菜就是其中一道
武夷山
特色家常菜。将脆嫩的鲜笋和浓郁的酸菜搭配在一起炒熟,不需要多余的配料,笋的清香和酸菜的咸香融合,相得益彰。
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