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毛感千龙洞
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口蘑桃仁汆双脆
2023-12-15
口蘑桃仁汆双脆制作历史已有
千
多年历史,传初唐武则天时,当时工安某厨师以猪肚头和鸭胗制成一道菜,名为撺双丞,影射当权酷吏尚书左丞周兴和御使中丞来俊臣。口蘑桃仁汆双脆采取的是滚水清氽
贵阳豆腐圆子
2023-12-05
煮豆烯萁
千
年事,隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄,坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿,指说雷家圆子香。这首诗对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉可
彭集王庄犬肉
2023-07-03
目前,全村有7家犬肉坊,以村民王广
千
煮制的犬肉为正宗且最负盛名。王家煮制的犬肉色鲜味美,肉质细嫩,无腥味、异味
上化山古石宕遗址
2023-05-17
上化山古石宕遗址,又称光溪塘,位于海曙区鄞江镇鄞江村北面山顶,与光溪村的
毛
家宕、天塌宕相连。根据洪水湾塘去它山堰东首里许,所筑的石料分析,应是上化山石质,故推测洪水湾塘因建于宋淳祐三年(1243),所以上化山石宕的开采史为南宋晚期
翠竹丹枫
2023-07-22
翠竹丹枫:南山水库周围有大片
毛
竹林(约450亩),间有红枫、檫树等相杂,秋季时分,枫红竹翠,给人以美的享受。南山风景名胜区南山湖国家森林公园天兴潭普济庵贵门更楼金银瀑望湖亭访友桥南山湖狮子岩林荫石道鸳鸯荡丰潭湖梅墅堆琼太子湖太子殿九龙滩绿湾垂钓斤丝潭飞瀑
新县彭家寨
2023-08-31
小寨东眺杨
毛
寨,东南为白云山北下延山脉马岗岭,南偏西下为悬崖,崖下便是白露河流与风景秀丽的山水关。正南山下为曹康坳,河西便是金泉山
宁蒗黑绵羊
2023-12-23
宁蒗黑绵羊:宁蒗彝族自治县主要以彝族为主,彝族占全县人口的65%,彝族又是一个崇尚黑色与火的民族,自古就有养羊的习惯,在长期的生产生活中形成了食其肉为贵、用其
毛
为荣的绵羊使用等级观点,当地各民族都有披羊皮褂劳作、披披毡避雨御寒和擀制垫毡作床垫,婚丧嫁娶时以羊待
烤乳猪肉
2023-12-21
烤乳猪肉:烤乳猪肉烤乳猪又叫砣砣肉,是务基彝家的特色菜,其做法是:将40—60斤小猪杀后,退去
毛
,用豆草做燃料来烤,直到皮呈黄色,用水洗净,砍成10厘米左右见方的肉块,放入锅内,加适量的水煮,火必须用木材做燃料,砣砣肉煮的时间不能太长,刚熟就行,起锅后,用盆或
乌鸡绿壳蛋
2023-12-20
喙、冠、
毛
、皮、肉、骨、趾、内脏均为黑色,血液中也带有黑色素,所产的蛋为绿色(九黑一绿),具有特殊的药用价
刀板香
2023-12-18
明代徽州绩溪出了位状元陈于泰,他携其家人荣归故里探亲时,村人以绩溪特有的黑
毛
猪肉腌制的咸肉烹饪后款待他,当厨子将在枣木刀板上切下的咸肉一片片码入盘中时,醇香从厨房四处飘散,在堂屋与乡亲唠嗑的陈状元
元谋烤猪
2023-12-17
系选用当地二月龄或三月龄猪仔,宰杀后刮
毛
去内脏,留首尾,用铁叉首尾对穿,在木炭上烘烤,边烤边翻涂抹佐料,佐料系用葱叶沾丁香、肉桂等多种香料,里外揉匀,凉干刷麻油、蜂蜜、妥甸酱油等配料,再用文火烤至皮黄
石观音板鸭
2023-12-08
制作工艺集腌、熏、卤于一体,选用仔鸭,剃除
毛
、血、内脏,切开腔骨,入缸腌制,然后重压24小时成板状,再经微熏后,放入有18种香料的卤水中沸煮而成。皮色金黄,肉嫩醇香,干而不硬,油而不腻,砂而
血卤鸭
2023-11-02
血卤鸭的做法,并不特别的难,只是将两斤来重的活麻鸭,宰杀除
毛
,剖杀成块。杀鸭时,鸭血是一定要用菜碗盛着的,这是做血卤鸭的头等佐料。盛鸭血,还有一定的讲究,比如说要把菜刀架在菜碗上,不知是何道理
谷城猕猴桃
2023-10-25
唐慎徵在《证类本草》上说:味甘酸,生山谷,藤生著树,叶圆有
毛
,其果形似鸭鹅卵大,其皮褐色,经霜始甘美可食。这种酸中泛甜
阳新把竹
2023-10-20
其主要竹种为刚竹属的桂竹,
毛
金竹,早园竹,黄古竹,曲竿竹,灰竹,淡竹,水竹等,是优良用材竹种,用途广泛,可用做船槁,竹胶板,竹编
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