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水南谦益堂
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条
炸麻鲢
2023-08-20
其味甘、性温,主入目及大肠,具有暖胃、祛头眩、
益
脑髓、补虚劳之功
驯鹿
2023-08-18
乳汁可制奶茶、奶酷等食品,鹿茸有补气
益
血、强筋壮阳等药用价值。皮可
烤鹿腿
2023-08-14
鹿肉性温和,补脾
益
羊、温肾壮阴,补益肾起气之功为所有肉之首。鹿肉含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。鹿肉的
圪糁稠饭
2023-08-08
由于玉米富含粗脂肪,
益
于人体消化,同时含有多种矿物质和维生素,是陵川百姓日常食用的主要食材。每天清晨,当地人用圪糁做成稠饭。圪糁是用老玉米加工成粒状,经过煮的方式
广灵苦荞
2023-06-13
广灵苦荞:广灵苦荞苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,
益
气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、
双参带子
2023-10-02
双参带子:双参带子主料:
水
发刺带500g配料:澳洲带3200g,胡萝卜1500g(约耗200g),菜心50g调料:盐10g,味精5g,顶汤1000g,胡萝卜油20g,淀粉10g制作工艺:1、将刺参渡
水
;胡萝卜成片改成灯笼形包入澳带,在汤中汆熟入味;菜心焯
水
备用
炒肉团
2023-08-29
熟白粉采用糯米粉和细粳米粉揉和蒸熟;炒肉馅需用净夹心猪肉、河虾仁、
水
发扁尖、
水
发金针菜、
水
发木耳等。炒肉团外形似小笼包子,味鲜美可口,清淡相宜,是苏州人夏令的佳点。
东北熏干豆腐卷
2023-08-19
东北熏干豆腐卷:原料:猪肉馅300克、
水
一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张。做法:1、猪肉馅加少量
水
,沿一个方向将
水
完全搅打入从肉馅中,加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅
道州喝螺
2023-10-29
道州喝螺营养价值极高,能哺火开胄
益
元气,和五脏。道州喝螺的制作特别讲究。首先选用大小相等的活铁螺,放入水中并滴几滴茶油,过两天后,使之吐出污泥杂质再用清
盛全福(小舟)鸭片汤
2023-12-28
主料:猪里脊肉4两,鸡蛋(用蛋清)一只,
水
汾面一撮,炼猪油(板油),姜块,
水
木耳,玉兰片,盐水,味精,大料,花椒
水
,鲜肉汤,料酒一小勺
木耳炒肉
2023-09-24
木耳炒肉:一、原料:1.主料:猪肉150克,
水
发木耳100克。2.调料:酱油、盐、味精、花椒
水
、葱花、豆油、湿淀粉。二、制法:1.把木耳摘去硬根,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄片。2.炒勺内放油,烧热,放入肉片煸炒。再放入葱花、酱油、花椒
水
,随即下入木耳煸炒。出
桐城水芹
2023-09-09
桐城水芹:
水
芹菜是桐城独有的特产蔬菜,已有数百年栽培历史。
水
芹菜属微型科宿根植物,根系发达,繁殖力极强,一年生五茬。栽培方法简易,只花人工栽培管理,不需施肥,一年亩产可达两三万斤,且有很高的经济价值。可以入药,高血压患者常年食用,具有明显的降压作用。桐城
水
芹菜
火腿萝卜丝饼
2023-09-06
火腿萝卜丝饼:原料:精面粉250g、熟猪油80g、萝卜丝300g、猪板油200g、火腿丝50g、白芝麻少许调料(味):食油、味精、葱末、胡椒粉各适量制作:1.先用猪油、
水
与面粉调成
水
油面和干油酥,再将
水
油面按扁,包入干油酥,并擀成长方形薄皮,把油酥面团分三份叠
甩袖汤
2023-06-18
辅料:
水
发木耳10克,
水
发玉兰片25克,菠菜50克,胡萝卜5克,水淀粉,酱油,精盐,味精,花椒
水
,绍酒。肉汤,香油。制作过程:1、把熟肉切成丝。菠菜择洗净切成小
山珍炖猪蹄
2023-06-18
山珍炖猪蹄:山珍炖猪蹄原料:猪蹄600克、
水
发猴头菇60克、
水
发香菇60克、平菇60克、
水
发木耳60克、白菜叶20克、宽粉条30克八角2枚、姜片、葱段、精盐、味精、香油、色拉油各适量。制法:1.猪蹄洗净,斩成小块,放入清水中泡约2小时;白菜叶撕成块;宽粉条用温
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