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条
大湾麦溪鲤
2023-11-08
麦溪鱼生长的鱼塘,本是耕地,早稻收割完后,留下稻禾禾头,
把
山泉水引入塘中养鱼,鱼儿从小就是吃着塘边掉下来的野生小马蹄(与常见的马蹄不同,只有手指尾般大小)、谷物、芡实等长大,故鱼肉无泥腥味,且不会像其
阳西烤茄子
2023-11-06
阳西烤茄子:烤茄子在广东阳西的路边小摊上面总看到新鲜茄子放在那里,这里的人们既然用来烤在吃的,方法和烤牛肉羊肉同样的烤法,所不同的是要不断往上面放些调料,那味道真是特别,很是香嫩哦,吃到嘴巴里也很过瘾,比肉类疑点也不差,而最有味道的是考茄子,
把
整个的茄子放在烤
吴川裹粽
2023-11-05
灰水精制法是:将稻草燃烧取灰与适量清水搅拌,静置片刻,倒出面上清液,即成灰水;
把
糯米浸泡适时,
塘缀将军茶
2023-11-04
相传张炎将军自小青睐南埇茶,戒马一生,也常带南埇茶转战南北,自张炎将军牺牲后,为了纪念将军的丰功伟绩,塘人民
把
南埇茶叶尊称为将军茶。东汉的《神农本草》记载:茶叶含有与人体健康密切相关的
复兴苹果柚
2023-10-31
该镇
把
苹
毛狗肉
2023-10-28
宰杀后,用稻草火烫毛,丙
把
金黄油亮的整条狗放在流水中洗净,开
焌米茶、火烧粑
2023-10-19
焌米茶的制作方法是
把
大米放在锅里用小火炒,一直炒到金黄色为止,然后盛起来,要吃的时候取少量用冷水煮,跟煮粥似的,只是煮焌米茶的水要多放一些,等米煮到开花了就可以吃了。焌米茶一般凉后食用。大米在炒制过程
张豁子厨刀
2023-10-18
后来
把
他的厨刀
梁庄状馍
2023-10-12
相传乾隆年间,有一书生中了头名状元,梁庄好友为庆贺其金榜题名,在御宴上
把
自家制的面饼呈上
赵氏肴鸡
2023-10-05
在宰杀过程中,先把鸡脖下的毛拔干净,以免有鸡毛落入鸡血中,然后下刀,
把
鸡血
手工煎饼
2023-09-30
乡间的煎饼是原汁原味的,
把
小麦洗净和水磨成糊,放开一张大鏊子,用一根长而扁的竹匹在鏊子上画很艺术的轨迹等到吱吱啦啦,一阵热气萦绕过后香味就飘了出来,一片片大而圆的饼便可以
怀远姜干
2023-09-26
怀远姜干:姜干
把
生姜洗净去皮后切片,或切一侧成梳状,按一层生姜一层薄盐腌压一天后,白天拿出日晒,夜晚继续腌压,两三天后只晒不腌。晒干后密封装好,用时取出。姜白味辣,是泡茶的好相料,又是极有风味的干果佳品。还可用糖腌制,用糖腌制的叫糖姜,是儿童喜欢的零食。
芝麻咸饼
2023-09-17
然后
把
铁笼盛木炭火置入缸中,烤烫缸壁后即取出,紧握将饼无芝麻的一面,依次贴在缸内壁上部,用少许清水撒入,并紧盖缸口,
云霄水面
2023-09-15
云霄水面:云霄特产水面,其实跟我们通常说的清汤面差不多,只不过云霄人
把
清汤面玩出了一点新花样。一要把面粉搅出筋来才做面条;二要汤鲜,肉丸汤加猪骨汤,那汤便有味了;三要浇头好,清汤水面还要浇上几粒馄饨和肉丸。别处的馄饨馅用肉茸或千刀肉,我们云霄的馄饨用碎肉,入口
铜陵鸡汤面
2023-09-08
把
鸡清理干净下水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料。要是不喜欢大料的,可以放一些葱
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