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汛把总署
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鸡汤面
2023-09-07
把
鸡清理干净下水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料。要是不喜欢大料的,可以放一些
郭洞竹筒饭
2023-08-31
郭洞竹筒饭:郭洞竹筒饭
把
香米、玉米、青豆、干菜、肉丁等塞在竹筒中,淡淡清竹香浸透其中,香浓爽口。如今到郭洞竹筒饭不难寻到,进村后一间一间农家菜餐馆挨在路边。与别处农家饭店大不同的是,郭洞的饭店门前多置有一风炉,有人在旁看着,竹筒饭就在这碳火上文烤着,还一边摇转
镇江水晶肴蹄
2023-08-26
工艺:其制作工序有14道之多,首先选蹄(以猪前蹄为好),然后去毛剔骨,加硝水和盐擦揉,腌制六七天后,用冷水浸泡拔净血卤,加作料烧煮,出锅放入盆内叠好压平,用汤
把
油卤冲净,在滤过的汤卤中加适量明矾和清水倒入蹄盆,冷却后凝冻便成。
赫哲塔拉哈
2023-08-20
当地的渔民
把
鲜鱼放在火上烧烤一下,半生不熟,用盐一拌既可食用;如果是在餐桌席间,则做法考究,将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋浸泡,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口,是鱼宴上的佳肴
东北大骨棒
2023-08-19
操作:1、用刀背
把
骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了;2、用开水炒一下,记住骨头要大
烤羊尾
2023-08-15
把
植物油热至五成,将羊尾裹上蛋,泡糊,逐个入油炸,炸至
奶皮子
2023-08-14
是
把
马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华。味纯香,营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品,曾被称
山西香醋
2023-08-13
古时管醋叫醯,
把
手掰肠
2023-08-04
手掰肠:手掰肠御香林手掰肠.是
把
制好的香肠掰成两公分左右的小段,在食用前用微波炉加热23分钟,由于肠是手掰的,断面凹凸不平,既便于香味散发又使人感觉新鲜,且因此香肠采用传统工艺以十数种天然香辛料精心加工而成,特别是经过加热后使其特点发挥的淋漓尽致却有御香林手掰
炸老虎
2023-08-04
锅内倒油,烧至七成热时,将面片放内锅内,面片改颜色时,翻个,炸至8、9成熟时,捞出,稍凉一下,将面片一端,撕开一个鸡蛋大小的口儿,
把
鸡蛋磕开,从小
纳仁
2023-08-01
肉取出后,用原汁肉汤煮面条或面片,捞出装盘,
把
肉放在面条上,这就是纳仁。食用时,根据个
羊肉枸杞芽
2023-07-30
把
上浆的肉在六成热的油里滑散,断生后控尽油。炒勺留适量底油,置火上,放上枸杞芽爆炒几下,放入精盐、花淑水、马耳形葱片、姜水、清汤、味精,倒入肉
南涧粑肉饵丝
2023-07-10
首先将猪肉(猪后腿、猪肘子、猪肚皮上的三鲜肉)放在炭火上
把
外表烧成焦黄,再用温水刮洗干净,放入锅里用大火将水煮沸,打去浮沫,加入草果、生姜,然后用微火慢慢炖扒,放
油角糖糕
2023-06-28
糖糕传统的做法是,
把
红薯蒸软,拌上烫面(开水和的面)做胚,包上白糖,同样入锅炸。外表酥脆,和油角不同的是,里面软糯,包入的白糖都溶化成糖汁
叶家烧饼
2023-06-25
地方官府每年
把
叶家烧饼作为贡品送往京都献给皇上,所以乾隆贡酥就因而得名。现在,叶家的酥烧手艺已传到第九代。外地的游客到皂河总要品尝一下乾隆贡酥的味道。宿迁叶家
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