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条
李老幺烧鸡
2023-12-24
(2)造型:
把
洗净的鸡放在案板上,腹部向上,一手按鸡,一手握刀切开肋骨,用
苗家百褶裙
2023-12-23
因为苗族姑娘往往
把
绣得最漂亮的衣裙,看作勤劳、能干的象征。她们对自己裙子
羊生皮
2023-12-22
生皮是我们这里的一种生吃食品,比如
把
生猪肉,生鸡肉,生牛肉干巴,切细了,弄碗用酸醋、胡椒粉、辣子面……调制的醮水,就那样就着血红色吃了,就跟日本人或者广东人吃生鱼片差不多了。那味道倒是非常新鲜可口,可容易吃出毛病来,比如旋毛虫病啊,什么
烧竹筒饭
2023-12-19
玩饱了,兴尽了,便开始野炊起来——拾来几枝枯树、生起火,
把
早已准备好的竹筒饭架在火上。一会儿,山坡上便弥
西安菊花锅
2023-12-18
古人吃菊的方法很多,隋唐时代,宫廷御膳在火锅中放置鲜汤、鱼圆、鲜肉、鸡脯,
把
菊花瓣掰撕成丝,盖锅焖煮,片刻可食,汤鲜肉嫩,兼有花香,相得益彰,谓之菊花锅。其风味特点是
牡丹鳜鱼
2023-12-18
牡丹鳜鱼便是顺应食客们众多要求的集大成者,造型美观,鱼肉美味,
把
色、形、味、器四者的和谐演绎得淋漓尽致。牡
襄阳糖醋白菜
2023-12-16
糖醋白菜取材襄阳卷心大白菜(又名襄阳白),其制作方法是将大白菜菜心洗净,切成八分长的条,然后
把
沙锅置旺火上,放入猪油、芝麻油烧热,将白菜心下锅爆炒。此菜
酸竹笋
2023-12-15
把
笋子削成薄片或切成长条,塞进罐内密封储存。一年四季都食用酸笋,尤其是煮鱼、煮螃蟹,酸笋更是少不了的作料。在佤族饮食
炒饵块
2023-12-15
把
饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。
寿司
2023-12-15
寿司:日本寿司是日本料理经典美食,花色种类繁多,配料可以是生的,也可以是熟的,或者腌过的,配料的不同使得寿司的价格、档次差距甚大,不过外国人有时会误
把
寿司与刺身混为一谈,这也是日本料理典型的印象之一。其以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚
鸡酥海参
2023-12-13
刀工成型:
把
水发海参片成6厘米长、3厘米宽的薄片,用清水多漂几次,鸡肉、猪肥膘剁成末,菜芯洗净。烹调方法:
日本寿司
2023-12-13
在江户时代的延宝年间(1673年至1680年),京都的医生松本善甫
把
各种海鲜用醋泡上一夜,然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年,住在江户城的一位名叫华屋
毕节酸菜
2023-12-11
毕节酸菜:酸菜是毕节的一大特产,原料以青菜为主,洗净放入沸水煮分
把
钟后滤起,挤干放入坛罐内,加入沸面汤和少许酸本,密封七、八个小时后即成。食用时加入豆汤内,再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等,味道鲜美,有生津解渴、消食提神的功效。
金钩吊玉牌
2023-12-11
制作工艺:将豆腐干切成片,再将豆芽去根,
把
红椒切
香椿炒鸡蛋
2023-12-09
香椿炒鸡蛋:原料:香椿一小
把
(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐(可酌情增加鸡蛋)做法:1、香椿洗净,开水中略焯后捞出切碎;2、鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均匀;3、锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒12分钟,炒散后出锅即可。特别提示:1、可以吃香
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