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蛋烘糕
2023-12-14
蛋烘糕做法十分简单,
把
鸡蛋、发酵过的面粉加红糖调匀,在平锅上烘煎成型,再加入各种不同的馅料,一个松松软软、香甜可口的蛋烘糕就完成了。做成后的蛋烘糕香
三穗卷粉
2023-12-14
三穗卷粉:顾名思义,卷粉的名称来源于它的形状:一张粉在
把
调料加好以后,就卷成筒状,热食为宜.现介绍卷粉原始制作方法如下:(首先需要器材:1.平底铁盘2.比铁盘稍大的锅一口3.铁勺一把4.盛放各种调料的碗)5.井字型支架一个6.小刷一个7.小铲刀一把1.糯米浸泡
清炖全鸡
2023-12-13
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并极富营养,有滋补养身的作用,其制作方法是
把
洗净整鸡加配料清水蒸炖,关键是火候和时间的掌控。这道菜汤
羊背子
2023-12-13
大概做法:
把
全羊卸成7大件,带尾入锅。加入盐煮熟。用大锅盘先摆四肢,羊背,颈部,羊头放在羊背上,以羊趴窝的姿势上桌。吃的时候很讲究,每人先用蒙古刀从羊尾巴开始,拉上一块肥肉吃,然后开动。
稷山麻花
2023-12-12
清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人
把
它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后
撒
2023-12-12
糊糊是稀稀的玉米面粥,制作时
把
玉米面用凉水和起来,然后倒入沸水中加热至熟即可。而撒在制作的时候先要熬小米汤,等小米熬到软硬合适的时候,
傩戏地戏面具
2023-12-12
傩戏地戏面具:傩戏起源于原始宗教,以原始宗教祭祀巫术活动,祈告神灵,驱邪逐魔,汉唐时期傩文化非常盛行,明朝屯军军队
把
傩文化带到贵州,后来中原逐渐消失的傩文化,才在封闭的贵州得以保存下来。傩戏面具制作精细、极富浪漫色彩,被称为戏剧活化石。地戏起源于古代傩,以歌颂
陈年道菜
2023-12-12
据传,五百多年前,居住在青龙洞的一个长年吃素的道教徒,
把
本地的一种独特的青菜,去其根和老叶子,洗净晒腌,再加上八角、胡椒、花椒等香料搓揉串香,用少量红糖掺上食盐腌制而成,因能长期贮存,故取名陈年道菜这
洋芋粑
2023-12-11
洋芋粑:在贵州地区,都
把
土豆称呼为洋芋,洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸
清油盘丝饼
2023-12-11
制作时
把
面抻至极细,细如银丝,达千余
冻米肉丸
2023-12-10
然后
把
肉馅放入盘中,放入味精、料酒、胡椒粉、精盐、用筷子搅匀,边
安顺裹卷
2023-12-10
安顺裹卷:在没有吃裹卷之前,你完全可以
把
裹卷想像成春卷Mini版或丝娃娃换皮版,但是吃了之后,你会发现风味完全不同。最大的不同,就是包的佐料。在安顺吃裹卷,具体在哪家去吃,我是记不住那条路叫什么名字了,只知道那家店很小很小,不起眼的小破屋里往往就是美味的出处。
高山老腊肉
2023-12-09
高山老腊肉:(1)将盐炒热、晾凉,加硝和香料拌匀,擦抹在肉上,放一缸内,
把
剩下的盐和香料,均匀撒在上面,腌制23天后翻缸,翻后再腌23天出缸,洗净晾干。(2)将腌好的肉放入烘房内(房内温度保持在113℃左右),烘11天半左右,待皮干硬即成。特点:腊肉色泽金黄、
兰州糜面疙瘩
2023-12-08
做疙瘩时,先用开水
把
糜面烫和好,然后分成小团,用手把中间捏凹,在里面包上猪油、葱花、椒盐炒成的熟面馅,团捏成一个个圆球,大者如拳,小者如卵,色泽金黄鲜亮,放进
猪肠胀糯米
2023-12-07
其一般制法是取猪大肠中段,用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味,将糯米先浸软,与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀,调入食盐、味精、胡椒粉等调味品,然后填装入洗好的猪肠中(胀在潮汕方言中有
把
东西装入容器中的意思,猪肠胀糯米名称由
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