蒙古族最喜欢的菜肴,只有在祭祀、婚假、庆寿等的宴席上遇到。大概做法:把全羊卸成7大件,带尾入锅。加入盐煮熟。用大锅盘先摆四肢,羊背,颈部,羊头放在羊背上,以羊趴窝的姿势上桌。吃的时候很讲究,每人先用蒙古刀从羊尾巴开始,拉上一块肥肉吃,然后开动。