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陇县马蹄酥
2023-12-02
陇县马蹄酥：陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名，为江阴传统特色糕点。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成，其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳，配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥。
同安马蹄酥
2023-09-20
马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松
江马蹄酥
2023-08-27
江马蹄酥：马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。马蹄酥原为唐代的宫廷食品。相传唐王李世民
柳宝诒故居
2023-10-29
柳宝诒故居位于周庄镇，为两层砖木结构楼房，位于周庄集镇东街，为清代光绪年间江阴名医柳宝诒居住、行医、著书之地。其在此写下了《惜余医话》、《温热逢源》、《疟疾逢源》、《柳宝诒医案》等10余部医学著作,柳宝诒故居,柳宝诒故居简介,柳宝诒故居无锡市江阴市柳宝诒故居旅
长泾河北石板街
2023-10-29
长泾镇河北石板街是目前江阴地区保留最长、最完整的石板街。走进长泾镇老街，一股江南水乡的特有的古朴扑面而来，幽静的小巷、沉默的井栏、深邃的庭院以及尤其斑驳的花格子窗棂，无不倾诉着数百年的沧桑岁月。长泾古称东舜城，历史文化底蕴深厚，是吴文化的发祥地之一
大福蚕种场旧址（长泾纺织博物馆）
2023-10-29
大福蚕种场位于江阴长泾镇老街最东端，是由长泾镇民族资本家宋楚英、宋楚材两兄弟于国民十七年创办。民国十七年，宋楚材联合友人袁瑞甫、华孟英等集资法币38500元，以每千元为股，共计38.5股，在长泾南街东首野坟冈创办大福蚕种繁殖场
水发团圆
2023-08-27
水发团圆：江阴人用的团圆，历来有两种：一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的，另一种是湿米粉筛出来的。用湿米粉筛出来的团圆，俗称水发团圆。其与干粉捏制出来的团圆相比，制作要方便得多，吃口要软糯得多。水发团圆制成后，只要烧上一锅开水，将团圆倒入，待其浮上
顾山烧饼
2023-08-27
顾山烧饼：顾山烧饼，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。顾山烧饼的取料，制用方法与拖炉饼大同小异。其皮都是起酥的。其馅，都是用荠菜，豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油丁，白糖，桂花等制成的。所不同
