搜 索
鱼片粿汤
2023-09-18
鱼片粿汤：先取鳗鱼精肉（去骨刺）打成肉泥，与地瓜粉、味精、盐精、白糖、少许姜末和食用碱一起拌匀，手拈入锅煮熟，然后把米粿切成小条放入同煮片刻。这样鱼味参入粿条，粿条的的香味也被鱼片吸收。再加少许辣椒、米醋调之，美味爽口，鱼片韧且脆，米粿柔且软，吃起来软硬兼备，
石庄汤氏老宅
2023-07-19
石庄汤氏老宅位于石庄镇北大街41号，建于明朝末年，屋檐2.8m,屋脊高4.5m，总建筑面积280㎡，门前为青石台阶和一对青石门墩。汤氏老宅青石为书箱形，谐音书香，表示自己是书香门第；门墩刻松鹿园，寓意长寿康宁，体现汤氏先人浓浓的文化气息及对权利的向往追求
北塘村宜斋公祠
2024-08-05
北塘村宜斋公祠位于大埔县西河镇，年代为民国，属于近现代重要史迹及代表性建筑。2017年3月24日，梅州市人民政府公布北塘村宜斋公祠为第五批梅州市文物保护单位,北塘村宜斋公祠,北塘村宜斋公祠简介,北塘村宜斋公祠梅州市大埔县北塘村宜斋公祠旅游指南
谢田谢氏祖祠
2023-04-10
谢田谢氏祖祠位于梅州市梅县区城东镇谢田村，年代为明，属于古建筑。2016年6月29日，梅州市人民政府公布谢田谢氏祖祠为第四批梅州市文物保护单位,谢田谢氏祖祠,谢田谢氏祖祠简介,谢田谢氏祖祠梅州市梅县区谢田谢氏祖祠旅游指南
坜明乔琳公祠
2024-09-25
坜明乔琳公祠位于梅江区三角镇坜明村花门路，年代为清，属于古建筑。2015年2月5日，梅州市人民政府公布坜明乔琳公祠为第三批梅州市文物保护单位,坜明乔琳公祠,坜明乔琳公祠简介,坜明乔琳公祠梅州市梅江区坜明乔琳公祠旅游指南
“空务此”汤
2023-07-09
空务此汤：汉语称海菜根为莼，用海菜作的汤称为莼羹。剑川剑湖里的特产海菜，白语称为空务此，也叫空心菜。海菜属于绿藻类，茎长四五尺，浮在水面上，又软又脆，茎的顶部开花，花被苞包裹，每苞有四五朵，四瓣白色，花色很美。海菜先长茎，后长叶子，叶子卷子很紧，不完全舒展，尖
淮阴码头汤羊肉
2023-12-15
淮阴码头汤羊肉：淮阴码头汤羊肉是淮安淮阴码头古镇传统名肴，码头牛羊肉风味独特，久负盛名，有一绝二怪之说，与北京涮羊肉、新疆烤羊肉、西安羊肉泡馍被世人称为羊肉四绝，属于苏菜之淮扬菜，也是淮安传统名菜。据史书记载，码头镇羊肉汤就是出自韩信大将军门下高厨绝活手笔，而
凯里酸汤鱼
2023-12-14
凯里酸汤鱼：原料：鲜活稻田鲤鱼1500克、清水酸汤、姜片、蒜片、葱节、青椒、西红柿、桄菜、鱼香菜、精盐、味精、鸡精、木姜子粉、猪油、糊辣椒面、花椒面各适量。制法：鲤鱼用清水喂养一~2天后，在鱼鳃处横划一刀取出苦胆；青椒、西红柿、50克桄菜洗净，用手撕成块。用糊
罗田晃子汤
2023-07-17
罗田晃子汤：在大别山的罗田县农村，几乎家家都养猪，每年过年时，家中有一件重要又兴奋的事，那就是杀年猪，猪杀后，把晃子（猪血）、小肠、肝、心、猪肚、猪腰清洗处理干净后合在一起，炖一锅，等汤浓肉粑时，那个香整个塆都能闻到。叫上左邻右舍，烫上一壶小酒，分享一年里丰收
灌汤蟹粉虾球
2023-06-22
灌汤蟹粉虾球：灌汤蟹粉虾球原料：虾仁，蟹粉，咸面包。调料：精制油，盐，鸡精，生粉，肉皮冻。制作：将虾仁洗净，沥干水分，用干布包起。将虾仁打成虾胶加入盐、鸡精、生粉，搅拌上劲。蟹粉下热油锅煸炒，加入盐、鸡精、肉皮冻，焖烧2分钟出锅，装入平盒中待冷却后放入冰箱冷冻
袁崇焕祠和墓
2024-07-05
袁崇焕祠和墓位于崇文区东北部，东花寺斜街，原广东义园旧址，其庙位于区东南部龙潭公园东湖畔。袁崇焕（15841630），是明末抗击后金、保卫山海关和北京的著名将领，战功卓著。后因崇祯帝听信谗言，被冤杀。后人为纪念袁崇焕，先后修建了祠和庙