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汤润之故居
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条
上海阳春面
2023-12-03
上海阳春面:阳春面是苏式
汤
面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,
汤
清味鲜,是江南地区著名的传统面食小吃,是上海、苏州、无锡、扬州、淮安等地的一大特色,是中国十大面条之一。阳春面比较出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等,其中,上海阳春面
生炒田螺
2023-11-20
然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉,炒至近熟后加入猪骨
汤
熬至螺香四溢即可趁热食用。田螺肉鲜甜可口,田螺
汤
美味无穷(梧州)
淮南羊肉汤
2023-09-12
羊肉汤亦是以
汤
为主,
汤
醇厚,味鲜美。与牛肉汤共为淮南双绝
清蒸鲍鱼
2023-08-16
清蒸鲍鱼:主料辅料:净鲜鲍鱼20克、盐5克、料酒10克、葱10克、味精2克、姜50克醋25克、花椒10粒、酱油15克、香油5克、
汤
l00克烹制方法:1、将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开。葱切条,姜一半切末,另一半切片。2、将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、
汤
、葱条、
长饭
2023-07-27
长饭:长饭:以纯细白面加适量盐水或碱水,拌揉擀切成或粗或细的面条,煮熟盛碗,浇上臊了
汤
(臊子
汤
系肉丁、洋芋丁、豆腐丁、粉条、菠菜、葱花、鸡蛋花等视条件选加烹调而成),名臊子面。调以浆水的名浆水面。
人参石膏鸡肉汤
2023-06-22
但饮用本
汤
之时,不宜食用萝卜,以免影响人参之药力;另,糖尿病患者亦不宜饮用本
汤
。
江山老鹅煲
2023-08-30
江山老鹅煲:主料:江山白鹅、火腿特色:肥而不腻
汤
味鲜美香味浓郁滋补元气
蛤肉水馅包
2023-12-13
蛤肉水馅包:蛤肉水馅包是盘锦最具特色的主食之一,
汤
汁鲜美,口味浓郁。
武安拉面
2023-12-09
拉面若配以好的卤
汤
,好吃而又不腻,滑溜而又筋道,是面食中的佳品。中文名:武安拉面别名:武安拽面主要原料:面粉、食盐、食用油、卤
汤
特点:筋抖、柔润、滑爽
炖简子骨米粥
2023-11-03
先将简骨煨好
汤
、放入洗净的米(
汤
的1/5或1/6),与筒骨,继续煨炖,到米化成粥放入少许?调味即可。
七珍煮羹
2023-10-09
七珍煮羹:
汤
白,纯系山中野珍,有七彩之色,堪为
汤
中佳品。据传全真派创始人王重阳于金大定十六年来到昆嵛山南麓的圣经山,收下了七位弟子,后称北七真人。七真人每人爱吃的一种山珍,传入民间,七种山珍放在一起煮,即为七珍煮羹。(威海)
双参带子
2023-10-02
双参带子:双参带子主料:水发刺带500g配料:澳洲带3200g,胡萝卜1500g(约耗200g),菜心50g调料:盐10g,味精5g,顶
汤
1000g,胡萝卜油20g,淀粉10g制作工艺:1、将刺参渡水;胡萝卜成片改成灯笼形包入澳带,在
汤
中汆熟入味;菜心焯水备用
羊肉冬瓜汤
2023-08-16
羊肉冬瓜汤:特点:
汤
味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。主料:羊肉150克,净冬瓜150克。辅料:精盐、味精、花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,内
汤
。制作过程:1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。2、勺内放入
胜芳松花蛋
2023-08-06
品种:一般可分为硬心和
汤
心两大类。胜芳松花蛋介乎硬心和
汤
心之间,独具一格。特点:松花蛋个大,色泽好看,蛋白为茶色或琥珀色的胶冻状,半透明,有松枝花纹;蛋黄为深绿色或五彩色,粘度适宜,吃起来味美清香,凉爽可口,颇有特色。工艺:加工
台南蔡虱目鱼
2023-07-13
台南蔡虱目鱼:虱目鱼是台南的传统美食,从头到尾皆可食用,有各种名目:鱼粥、鱼皮
汤
、鱼肚
汤
、鱼丸汤、鱼头汤、煎鱼肚、煎鱼肠、豉汁鱼肚、豉汁鱼肠、豉汁鱼头……要吃到全套的虱目鱼,就一定要去台南蔡了。这是台南第一家24小时的虱目鱼专卖店,自养自卖,开放式厨房让你大快
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