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汤溪城隍庙
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条
田螺香煲
2023-11-15
田螺香煲:丹霞山周围的村庄,各有物产,自为特色,仁化人流传的口头禅就有:康
溪
的香芋胡坑的糯,水南的苦瓜渡落的茄,车湾庙的莲藕青湖塘的螺。丹霞镇王屋村青湖塘的田螺,是远近闻名的物产。这里地势低平,河汊纵横,田泥肥沃细滑,为田螺的繁殖生长提供了很好的条件。所以青湖
岭头单丛
2023-11-11
岭头单丛:岭头单丛又名白叶单丛,原产地在以盛产岭头奇兰而著名的饶平县坪
溪
乡岭头村。这株茶相传已有几百年历史,原来孤株孑立,生长于双峡山峡谷一块大石缝中,旁边银瀑飞泻,山谷终年去雾缭绕。该茶采摘期比其它品种早熟一个节令,绿叶微黄,朱边白腹,入夜折射星月清冽薄辉,
沔城莲藕
2023-10-18
亭亭不受淤泥染,花与濂
溪
心共清。沔城莲藕尤以城东大小莲池中的最为著名。由于这里的莲花美,气味香,因此,东沼红莲便成了沔城优美的八景之一。沔
法水罗非鱼
2023-09-25
法水罗非鱼:资溪县有一个山村,有天然温泉涌出,汇之成
溪
绕村而过,两岸全是婆娑的竹林。小溪虽浅澈,有鱼而鸣,其鱼口大,背鳍颇长且有硬棘,中腴脂,上下首尾一缕红纹如银,形是为罗非鲫,却是受温泉哺育滋养而成,故以村名命之:法水罗非鱼。鱼因泉而生,泉因鱼而鸣,人称温泉
鲴鱼
2023-07-13
鲴鱼:鲴鱼又名苦花,以青苔、浮游生物维生,喜栖水温约摄氏10度的高海拔
溪
域,一般在台湾中高海拔的清澈溪流可见其身影,其中,尤以阿里山乡的曾文溪上游居多,而山美村的达娜伊谷更有鲴鱼的故乡之称。鲴鱼有两种,即一般鲴鱼和名列国宝级保育类的高身鲴鱼,成鱼约可长至25公
圪坨
2023-12-30
吃圪坨离不开羊肉汤,民歌就有荞面圪坨羊腥
汤
,死死活活紧跟上之句。圪坨是一种富饭,羊肉汤里有什么好东西皆可放,如
口味蟹
2023-11-03
因其炒口味蟹的
汤
汁调料是王印元先生
血条
2023-12-31
忙着
汤
鸡毛掰爪皮开膛
安铺鸡饭
2023-12-16
香口又弹牙的安铺鸡饭,是以制作安铺鸡的浓缩
汤
底加上猪油煮的饭,而制作所用的白切鸡都选取本地的三黄鸡或肥阉鸡,用文火浓汤煮至九成熟,夹出锅后即用花生油涂抹鸡身,使鸡皮
万宁后安粉
2023-12-01
后安粉取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮,后安粉
汤
底的制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的。将粉
古椹宴
2023-10-04
古椹宴:古椹宴的主要菜品有椹叶
汤
、椹果炒玉米、椹叶馒头、椹叶煎蛋、炸椹叶、椹叶丸子等,古椹宴最大的特色就在于它丰富的药用价值,椹叶除能散风除热、清肝明目外,还有驻颜乌发的功效;椹枝有祛风湿、通经络、行水气的作用;而椹果能清热解渴,有养阴润燥和补血的作用。古椹宴
搪皮
2023-07-01
搪皮:搪皮(也称
汤
皮)以大米加水磨成浆,置于簸箕内,搪成薄浆,入锅内蒸熟即可食,可随意加佐料或置浆内一起蒸熟。或伴熟搪皮吃,也可将熟搪皮切成小块或丝条,晒干备用。丝条多用水煮,俗称水搪皮或搪皮丝。城乡均有搪皮摊、店,水搪皮以新城、池江为最。多佐以香料调制,价廉
子姜焖鸭
2023-12-13
子姜焖鸭:子姜焖鸭是沙
溪
、大涌一带最有名的家乡菜,是一道广东中山的传统名菜,属于粤菜。中山地区盛行吃麻鸭的习俗,沙田地区居民用锅焖全鸭,俗称燎鸭,民田地区多用子姜焖鸭,一般以选用洋鸭、北京鸭等肌肉丰满的鸭种为好。一般制法是生焖,即把洗净的生鸭碎件略加腌制即落锅
风肠
2023-11-16
一条自西北方峡谷钻出来的西
溪
,缓缓地流到东陂镇边,也把习习的山风带到了镇子上。五更天,制风肠的人家便将一篙篙的风肠从凉棚里托出来,晾到露天打冷风;中午日头猛,又将一篙篙的风肠托回凉棚里
淄石砚
2023-10-06
陆游《蛮
溪
砚铭》:龙尾之群,临韫玉之伯仲也。所以淄砚又有韫玉之称,古人评砚有端石尚紫,淄石尚黑之说,由于淄砚金星
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