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汤溪镇寺平村
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条
平
伙羊肉
2023-07-27
平
伙羊肉:
平
伙羊肉是康乐民间乡亲、朋友聚会用餐的一种习俗,在农闲或雨雪天,由几个朋友聚在一起,共同平均出钱买一只羊,推选一个人家在他家里制作,一般在该户人家不出羊钱,负责加工,但肉照样他有一份。肉煮好后,由东家搬到所有参加会餐者的面前,按照人头将整羊等分,在切
八卦
汤
2023-10-26
八卦
汤
:武汉市小桃园煨汤馆的传统名肴。因为乌龟背壳形似古八卦图,故人们又称之为八卦,用龟肉制
汤
,便称八卦
汤
。此菜在清末已驰名中外。许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉,总要前往小桃园品尝此菜,他们将其视为长寿菜,吃后永葆青春,延年百岁。材料乳鸽2只(每只约重4
龙门
溪
笋
2023-11-13
龙门
溪
笋:龙门
溪
笋西
溪
笋栽培历史悠久,相传四百多年前,明朝弘治年间开始种植竹笋,并将母竹上长出的幼嫩竹笋煮熟鲜食或加工制作笋干食用。因其产于龙华与左潭两
镇
交界的西
溪
,故称西
溪
笋,而以西
溪
鹿庵
村
的甜笋品质上乘,尤为著名,列为上等名菜。20世纪70年代前,主要产品
花生仁
汤
2023-09-20
花生仁
汤
:泉州有句农谚:旧历六月十九日三项新,新花生就是其中之一。泉州人做花生仁
汤
,花生仁要粒粒饱满,先用开水去膜,添足够的水慢慢炖,直炖至花生仁表面洁白完整,实则烂如泥浆。食时,舀二、三匙花生仁放在碗中,放些白糖,泡以开水就成。
飞龙
汤
2023-08-22
飞龙
汤
:飞龙是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。飞龙
汤
有两种做法,一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将
汤
从吊锅子里倒出来,再放上一点调料即可食用;另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将
临
平
甘蔗
2023-09-08
临
平
甘蔗:种植历史已逾千年,南宋时就列为贡品。临
平
甘蔗品种有紫皮和青皮两种,以紫皮为主,一般在清明前后种植立冬收获。我国是甘蔗甘原产地之一,历史非常悠久。在没有文字记载之前,我国南方地区已有野生的甘蔗林。早在原始社会,人们就采蔗茎咋啮其汁。到了唐朝,吃甘蔗已是
博
平
马蹄烧饼
2023-12-02
博
平
马蹄烧饼:博
平
马蹄烧饼是山东省博
平
县程庄的地方传统名吃,当地人叫博
平
烧饼或吊炉烧饼,马蹄烧饼制作简单,先把烧饼一个一个地擀出来,巴掌般大小的椭圆形,两头有点像贡多拉一样地翘起来,然后在表面刷一层油撒上芝麻。博
平
烧饼颜色金黄,外酥内嫩,味香口甜,风格独特。吊
平
海大顶苦瓜
2023-11-13
平
海大顶苦瓜:
平
海大顶苦瓜,因顶大嘴尖而得名。其特点是碧绿、润泽、脊宽、肉厚、瓤少,具有清热下水之功效,是夏季消署菜肴之佳品,另外亦可作药用,食时带苦味,脆口,食后甘凉,主要出口港澳及东南亚等地区。
平
海种植大顶苦瓜历史悠久。20世纪50年代,
平
海就开始种植大顶
心肝宝贝
汤
2023-07-01
心肝宝贝
汤
:原料:土猪前夹肉、猪心、猪肝、猪腰、猪肺、盐、味精做法:将原料洗净切片入锅加水和调料,大火烧开后,改小火慢炖,一个半小时后即可。特点:肉香、
汤
鲜、味淳信息来源:武宁县委、县政府门户网站
老城啥
汤
2023-06-27
老城啥
汤
:啥
汤
,是一种以鸡蛋为主料的辣
汤
。啥
汤
用母鸡和圆骨,加上装有12种配料的料包煮汤。煮的时候,
汤
里放有麦仁、大葱、生姜、鸡丝、胡椒面等,将打碎的鸡蛋放入碗中,用筷子将鸡蛋搅匀,然后用煮沸的原
汤
冲出一大碗浮着鸡蛋花的啥
汤
来。有的还在
汤
上放几片香菜或是薄荷叶
掌
平
洼杏梅
2023-10-02
掌
平
洼杏梅:掌
平
洼
村
位于山东省泰安市,现有耕地面积200亩,杏梅面积1000亩,其中结果面积900亩,亩产杏梅4000斤,亩产值一般在2000元左右。2004年,村里成立了新泰市掌
平
洼杏梅合作社,2005年成立了新泰市掌
平
洼杏梅协会,有力带动了该村杏梅产业的发
临漳羊
汤
2023-06-12
临漳羊
汤
:临漳羊
汤
是河北省邯郸市临漳县的特产。临漳羊
汤
兴起于上世纪九十年代初的临漳县城北街,所以临漳羊
汤
店习惯标上北街招牌,如北街老赵大锅羊
汤
、北街老王大锅羊
汤
等,以示正宗。正宗的临漳大锅羊
汤
,兴起于上世纪九十年代初的临漳县城北街,在老戏院西侧,总共两家。不足
夏邑
汤
2023-10-13
夏邑
汤
:此
汤
系河南著名风味小吃,用肥羊、牛肉、母鸡为主要原料,配以煞米(大麦麦仁)、调料、葱、姜、辣椒、食盐在甑中熬煮几个小时后再停火焖盖几个小时,然后再烧开并点人开水及芡汁、味精、胡椒方成。食用时盛入碗内,淋上麻油,撒上韭黄或蒜苗花。喝着原汤原味,鲜美可口,
牛犊
汤
2023-12-16
牛犊
汤
:牛犊
汤
,又叫牛犊子
汤
,是辽宁省朝阳市的著名传统特色小吃之一。因旧时母牛生犊时,全家吃这种食品,以表喜庆和祝愿六畜兴旺,由此命名。制作时,将和好的荞面擀成薄片,切成小方块,在开水中煮熟捞出,与和好的芝麻糊搅匀即可;或者将荞面搓成疙瘩,擀切成白面片儿,用牛
刨
汤
2023-12-14
刨
汤
:来到铜仁,最能体现当地人大口吃肉、大碗喝酒的热辣性格,恐怕这道菜最恰当了。吃刨
汤
是铜仁农家古老的一种习惯。临近春节前夕,到了熏制腊肉的时候,农家人把养了一年的大肥猪新鲜现杀,甚至还泛着热气的猪肉、猪血、猪内脏切成片,下锅翻炒,再用猪大肠熬制一锅
汤
,加一些
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