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5049
条
黄辣
丁
2023-12-09
黄辣
丁
:黄辣
丁
,新津名菜,川菜奇葩。黄辣
丁
是一种生活在湍急清澈溪流中的鱼类,产于岷江上游,学名中华倒刺耙,外形有些象泥鳅,但是肉质鲜美,非泥鳅所能媲美,黄辣
丁
以麻而
不
木、辣而
不
燥、味道鲜美而闻名四方。(新津县)新津黄辣
丁
地理标志产品保护产地范围为四川省新津县五
横县木瓜
丁
2023-11-22
横县木瓜
丁
:木瓜
丁
是广西横县著名特产之一。广西横县以盛产番木瓜出名,勤劳聪明的横县人为了一年四季都能吃上木瓜,把青木瓜切
丁
晒干,加以配料,做成美味可口的开胃食品,让你过口不忘!当你厌倦山珍海味的时候,当你脾胃虚弱
不
思饮食的时候,试一下木瓜
丁
,就会让你食欲大增的
三
丁
包子
2023-08-28
三
丁
包子:三
丁
包子所谓三
丁
,是指鸡丁、肉丁、笋
丁
,以这三
丁
作馅,鲜、香、脆、嫩俱备,肥而
不
腻。在此基础上加入参
丁
、虾
丁
的五丁包子更是营养滋补。品评要诀:鸡、肉、笋三种原料按1:2:1的比例搭配,要求鸡丁大、肉丁中、笋
丁
小,颗粒分明。肉要选五花肉,过肥过精都不好
丁
大兴年糕
2023-09-04
丁
大兴年糕:
丁
大兴年糕,以精选优质粳米为原料,藉经典工艺之精华,采用当代先进的水磨技术与生产流水线于一体精制而成。
丁
大兴年糕以外观洁白,口感柔滑,食
不
粘牙,浸煮
不
糊,味美意长为特色而闻名遐迩,已畅销国内市场,远销日本、澳大利亚等国家和地区。
三
丁
包
2023-08-28
三
丁
包:三
丁
包是扬州的名点,以面粉发酵和馅心精细取胜。清人袁枚在《随园食单》中云:扬州发酵面最佳,手捺之
不
盈半寸,放松仍隆然而高。发酵所用面粉洁白如雪,所发面酵软而带韧,食
不
粘牙。富春茶社一直保持这种发酵的传统特色。扬州三
丁
包子的馅心,以鸡丁、肉丁、笋
丁
制成,
丁
沟水饺
2023-06-25
丁
沟水饺:
丁
沟水饺是江苏省扬州市江都区
丁
沟镇的特色小吃。
丁
沟水饺的特点,在于江都是鱼米之乡,
丁
沟厨师将鱼与水饺两者完美地结合起来,以鱼汤下鲜肉水饺,形成了汤质浓而
不
腻,水饺美味可口的独家特色。水饺是北方人的家常便饭,尤其是除夕夜的水饺,既丰满而又富有特色,让南
丁
华堂大白菜
2023-10-01
丁
华堂大白菜:【
丁
华堂大白菜】产于东平县
丁
堂,华堂二村,故名
丁
华堂大白菜。据传,清乾隆帝南巡路经东平,偶感风寒,
不
思饮食,尤厌油腻食物。州官闻之,命厨师用
丁
华堂大白菜和虾仁配以名贵佐料烹成翡翠珍珠汤以进。乾隆食之胃口顿开,连饮数盏,甚为赞赏。遂命御厨携走数棵。
庵
丁
2024-01-15
庵
丁
:学名是中华海鲇。无鳞,有粘液,骨硬,头部有两粒石,鳃后两侧及背鳍有刺;头大身小,看似无肉,但其肉质甜滑,味道鲜美,有低等鱼,高等吃的说法。传统吃法是罗卜焖庵
丁
,味道非常清甜鲜
枫泾
丁
蹄
2023-06-23
枫泾
丁
蹄:上海市郊金山县出产的枫泾
丁
蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种枫泾猪的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄,肥瘦适中。
丁
蹄煮熟后,外形完整无缺,色泽红亮,肉嫩质细。热吃酥而
不
烂,汤质浓而
不
腻;冷吃喷香可口,另有一番风味。
丁
灯
2023-07-21
丁
灯:
丁
灯(壮语译音)翻译成汉语为点灯的碟子。凌云壮族祖先参照点灯的碟子制出八角形的模具,将打磨好的米面、豆芽放入模具里,再放进滚烫的油锅里炸,炸好后豆芽就像点灯用的草蕊,粑粑形状就像点灯用的碟子,故此得名
丁
灯。每到清明、三月三,凌云的壮族家家户户制作
丁
灯,用
扬州三
丁
包子
2023-12-03
扬州三
丁
包子:三
丁
包子是一道传统特色小吃,江苏扬州名点,特点是面粉的发酵方式和馅心的精工细作。发酵所用面粉洁白如雪,所发面本地软而带韧,食
不
粘牙。所谓三
丁
,即以鸡丁、肉丁、笋
丁
制成,鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩;肉丁选用五花肋条,膘头适中;笋
丁
根据季节选用鲜笋。
丁
氏香肠
2023-08-04
丁
氏香肠:沧县崔尔庄村的
丁
氏香肠起源于清雍正年间(1723~l736),是
丁
氏独家祖传绝艺。
丁
氏香肠又名奇美香肠,相传系乾隆皇帝下江南路过沧州品尝而得名。
丁
氏香肠用料考究,制作精细,风味独特,营养丰富。用羊肠制成肠衣,原料主要为瘦猪肉,再按比例加入肉寇、草寇、
二姐兔
丁
2023-12-08
二姐兔
丁
:二姐兔
丁
在成都很有名气,它最有名是兔
丁
肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的兔系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔
丁
。另外,二姐兔
丁
店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜地址:成都市半边桥南街49号交通方式:乘
丁
宅草莓
2023-09-04
丁
宅草莓:
丁
宅,位于上虞南部山区,四面山峦起伏,齐岙水库、
丁
宅前溪犹如两颗明珠点缀其中。中部一望平川,是上虞后花园的门户。管溪、隐溪流经这里,经过千万年的流淌,冲涮出了万倾沃野,使
丁
宅盆地成为虞南富庶的粮仓。何处生春早,春生人意中。二月是
丁
宅乡草莓透红的季节,
泥
丁
2023-11-05
泥
丁
:泥
丁
,一种长得像沙虫又比沙虫小一点的东西,生长在吴川靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里,所以还有个别名叫泥虫。这是特有的品种,颜色灰暗,绝对不是未洗净的沙虫。泥
丁
,是一种滋阴补肾的健康食品,可腌制、凉拌、滚汤、滚粥、刺身等,滋阴坠火,特别爽甜,
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