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沽源顺大枣生态园
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条
白扒猴头蘑
2023-08-14
将泡发、清洗、整理好的猴头蘑放入烧沸的高汤锅中略弹后捞出.沥尽水分,
顺
丝毛改成适度弹片.丝毛朝下整齐地码入盆中。锅内加适量熟猪油烧热,下入葱段、姜片稍炸,再加入适量鸡汤、料酒精盐、味素等烧沸,捞出葱
羯羊脖肉炖黄芪
2023-07-31
将绵羯羊脖肉
顺
骨节切开,从骨节中间一砍两半。放入清水中浸泡30分钟,再放入汤锅稍煮,捞出控净水分。然后将熬好的黄芪汤汁和脖肉块一并放入砂锅置旺火上烧,撇净浮沫,放入调料包、葱段、
马蚌烤姜
2023-07-23
烤制方式第一步:姜块挖出后整理洗净,每块姜保留3个分叉,用竹片
顺
一定方
蒸血豆腐
2023-06-21
蒸血豆腐:蒸血豆腐血豆腐的做法:1、白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后,
顺
一方向搅打成泥;2、再加入猪血,食盐、五香粉;3、肥膘肉切成7毫米粗的条;4、取约50克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨;5、再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上;6、另取约150克重的豆
孝义湾柿饼
2023-12-25
祟帧食后,顿觉甘甜
顺
喉下
玉带酥
2023-12-04
油水面下成重30克一个的剂子,包入油酥面擀裹成圆筒,将圆筒
顺
切成两半,刀口向下,取一半擀成圆皮,包入馅心
郭八火烧
2023-08-02
创业人郭致忠,祖籍大名城西大韩道村,曾到北京(原叫
顺
天府)学艺。清光绪二十一年,即一八八七年回到大名,在县城开业,经营火烧。因他从顺天府学艺而来,堂号首取天字,并希望买卖兴隆,又取兴字,故立店铺字号为天兴火烧铺。郭致忠小名叫郭
鸡油蟹黄扒津白
2023-06-10
鸡油蟹黄扒津白:原料:天津大白菜、鲜蟹黄制法:取白菜上半部
顺
切成大厚片入高汤味口,过凉后,在盘面反摆成园形;勺内打底油烹葱姜汁,放高汤调口,中火烧透,勺内淋芡,打鸡油,大翻勺装盘;另起锅炒蟹黄入味,勾芡,装在白菜中间即可。特点:红白整齐美观,咸鲜醇厚,软烂不柴
驴肉黄面
2024-01-03
驴肉黄面:驴肉黄面是敦煌的一道名吃,号称中华一绝,敦煌市内
顺
张驴肉黄面馆是驴肉黄面代表。在敦煌,对吃流行一句话:天上的龙肉,地上的驴肉。也就是说,在沙漠边缘的敦煌城,最好吃的是驴肉。敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。制作黄面的工艺
火腿酥
2023-12-05
油水面包油酥面擀裹成圆筒,
顺
剖切为两半,刀口向下再切成每个重15克的段。将面段擀成圆皮,包入馅心封口,
油炸酥豆
2023-10-13
主料选用粒大饱满的老豌豆,用配有碱、矾的开水浸泡24小时后捞出置于笸箩内,手持利刀轻剁,入核三分之一,
顺
刃将刀上所带豌豆捋入另一容器。待凉干爽,添油入锅,烧至十成,以1斤豌豆入锅,炸成金黄色、豆漂油面后捞出,用盐末、
狗浇尿
2023-07-29
再
顺
面卷方向探成螺丝状,切成小段,逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油,将饼放进,沿
菊花牛鞭
2024-01-03
将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出,
顺
尿道剖成两片,除掉尿道膜刮洗干净,剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只,葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟,投入煨好的牛鞭走油捞出,勺内留
怀远萝卜干
2023-09-26
怀远萝卜干:萝卜干选长条形嫩白萝卜、胡萝卜洗净切成条状,要求
顺
切,使每块罗卜条都带皮。将切好的萝卜条撒上薄盐拌匀腌制一天后,再捞起晒至半干,然后拌入研细的山椒粉、胡椒粉等,再装入缸中压紧密封。经过一两天后就可以吃。萝卜条有红有白,又辣又脆,是咽饭下酒的凉菜,也
目镜仔麦牙酥
2023-07-14
目镜仔麦牙酥:目镜麦牙酥因老板戴着一副厚重的眼镜而得名,刚作好的麦牙酥口感滑
顺
,待冷却后,则变得柔细松脆,入口即化,因不添加砂糖,多吃也不感觉腻口,反而有股麦牙淡淡的甘甜。除了麦牙酥,目镜仔也推出独家配方的圆仔雪冰,软软滑滑的小汤圆放在雪花冰里却不会变硬,吃到
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