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泉州东岳庙
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木偶
2023-09-20
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木偶:
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木偶是一种民间工艺品,因产地福建
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而得名。系用樟木刻制头坯,经裱背,盖上胶土,磨光,再施以彩绘,配以服饰。
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提线木偶形象结构完整,制作精美,尤其是木偶头的雕刻、粉彩工艺,独具匠心,巧夺天工,
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木偶头轮廓清晰,线条洗练,继承了唐宋雕刻、绘画风
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龙眼
2023-06-30
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龙眼:
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龙眼是福建
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的特产。
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枕山面海,气候温和,湿润多雨,具有龙眼生长所需的得天独厚的自然气候条件,是龙眼栽培最适宜区和发祥地。已有1700多年的龙眼栽培历史,
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特产龙眼干是丝绸销往海外主要商品之一。早在1978年,晋江、鲤城和南安被国家农业部、
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小吃
2023-09-20
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小吃:
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小吃
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肉粽
2023-12-07
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肉粽:
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肉粽,又叫烧肉粽,是福建特有的地方传统名吃,起源于福建
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,是
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传统的地方风味小吃,其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。
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的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特
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桂圆
2023-09-20
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桂圆:
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人通称桂圆鲜果为龙眼,龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为桂圆。龙眼乃水果中之珍品,果肉鲜嫩,色泽晶莹,味道甜美,尤以东壁龙眼为上品(该品种因始植于
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开元寺东壁,故名)。桂圆具有开胃益脾、补血安神的功效,可佐治贫血萎黄、健忘怔忡、产后血亏等疾病
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刺绣
2023-09-19
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刺绣:
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刺绣
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专业刺绣肇始何时,史无明载,难于确断。但知有一种精巧的高浮绣,与唐时蹙金绣工艺相同。可见
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刺绣工艺很早就有相当高的水平。宋代,
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城内东隅有个衮绣铺,传说就是因为刺绣业集中于此而得名。衮绣者,绣制朝服之缩称。这与南宋时南外宗正司迁来
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花灯
2023-09-20
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花灯:
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花灯:其题材广泛,品种丰富。其中,彩扎灯景为花灯名品,系利用绸、布、纸张、竹篾等扎成。
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花灯起于唐代,盛于宋元,一直延续至今。其主要分布区域为泉州市鲤城区、丰泽区,延及周边的晋江市、惠安县、南安县和永春县。
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花灯历史悠久,具有鲜明的地方特色,
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姜母鸭
2023-12-13
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姜母鸭:
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姜母鸭是
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一道色香味俱全的特色名菜,属于闽菜系,起源于
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,流行于闽南厦门、
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地区,姜母鸭原系一道宫廷御膳,而后传至中国其它地区乃至海外,也是福建一道汉族传统的名小吃。
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姜母鸭曾上过《舌尖上的中国》,食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美,营养丰富
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卤鸭
2023-09-19
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卤鸭:卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。全国各地的卤鸭风味各不相同,其中,最能代表
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特色的要数洪濑卤鸭。
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卤鸭成功的秘诀,在于原料选择、卤料配方及烹饪技艺上。卤鸭精选3斤左右的嫩鸭,脱毛去除内脏以后,放入卤汤中烹煮,并随后加入用独特配方制成的卤料包
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润饼
2023-06-29
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润饼:润饼是春卷的一种,发源于
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,而后流行于台湾、福建地区,这是一种比春卷更为古老的吃法,但两者在做法上又略有不同。在
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,说起润饼大家应该都不会陌生,因为吃润饼是闽南一带的传统习俗。据历史记载,自宋代起,闽南一带,尤其是
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人每逢冬至祭冬之时,清明祭祖
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咸饭
2023-12-07
泉州
咸饭:
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咸饭是福建
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地区传统名点,种类五花八门,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。其中,最为著名的是萝卜饭,曾上过《舌尖上的中国》,用
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的沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉,与香菇、海蛎、虾干同煮,肉的丰腴,萝卜的清甜,米粒的饱
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面线糊
2023-06-29
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面线糊:走在早晨的
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街头,随处可见面线糊摊和正在喝着热乎乎面线糊的人。面线糊是
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本土乃至泛闽南地区的经典小吃,汤头清甜爽口,面线丝丝分明,糊而不乱,如果配料也是上乘,加在一起就有锦上添花的感觉。食用时可与油条搭配,并以炸葱花、胡椒粉调味,气味更浓烈可口
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牛肉羹
2023-06-29
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牛肉羹:走在
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的街头,四处可见各种招牌的牛肉店,但是每一家都少不了一道令人垂涎的牛肉羹。
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牛肉煮羹,醇厚的牛肉香包含在汤里,还有汤里细细的姜丝,两种香味一混合,香而不腻,口感倍佳。牛肉羹有软羹和硬羹之分,最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。像
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牛肉羹
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改良竹编
2023-09-20
泉州
改良竹编:
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改良竹编:为泉州市对传统竹编结构进行改良制成的新型竹编工艺品。其主要特点为吸取古今优美器皿形式,采用外插花与器物结构相结合的作法,改变传统的平编素织。产品外表著色,古朴浑厚。目前改良竹编产品已有瓶、盘、篮、罐、盒、盂、花盆套、灯罩、杯套、竹编
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猪血汤
2023-06-29
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猪血汤:在
泉州
,猪血汤可以说是最廉价而美味的小吃,还具有良好的补血功能。最为有名的算是水门国的猪血汤了。它家的猪血汤是用大骨熬制味道浓郁,猪血块光滑而富有谈性,汤为深褐色,食用时如能加入油渣、大肠等作为辅料,味道肯定会更为浓烈可口。信息来源:福建省旅游发展
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