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条
东江酥丸
2023-11-13
一次,苏东坡退朝回家,指着腹部问妻妾:我这里有些
什么
?一答:文章。一说:见识。侍妾王朝云却笑道:一肚子
的
不合时宜。东坡赞道:知我者,惟朝云也!苏东坡后将杭州酥肉改良为肉丸,取名为不合时宜,后人称为东
盘龙黄鳝
2023-11-01
盘龙黄鳝:盘龙黄鳝盘龙黄鳝这道菜味道麻辣鲜香、刀工讲究,而且吃法也相当另类,吃
的
时候,你要夹住鳝头,咬住鳝背,用力一扯,鳝头带骨全部脱落,留在嘴里
的
便是嫩滑可口
的
鳝肉了。盘龙黄鳝
的
做法很简单,不需
什么
作料。是地道
的
土乡菜。
庆元辣椒糟
2023-06-26
庆元由于县小民穷,选不出
什么
特色产品,将农民家中制作
的
咸菜腐乳与辣椒糟送会参展,意欲敷衍了事。不料无心栽柳柳成荫,经评审员认真品尝,庆元辣椒
寿喜烧
2023-12-15
寿喜烧:问到日本料理都有
什么
菜时,小编最先想到
的
就是寿喜烧,据说是日本农民伯伯发明
的
一种在铁制农具上烤肉
的
吃法,如今演变成一种以少量酱汁烹煮食材
的
火锅,是日本人冬天最爱吃
的
美食之一。到21世纪,寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了,不但成为日本人们
爬树鸡
2023-11-17
爬树鸡:爬树鸡关于鸡
的
美食文章,讲得最多
的
是鸡种
的
问题,但当大家认准了像清远鸡、海南鸡、湛江鸡等几个鸡种以后;当食肆师傅们对鸡只
的
烹调方法精益求精以后,我们不禁要问:接下来食肆又会想些
什么
方法突围而出呢?这不,善于创新
的
汇景酒家酒家老板就推出了在树上睡觉
的
爬树
羊生皮
2023-12-22
生皮是我们这里
的
一种生吃食品,比如把生猪肉,生鸡肉,生牛肉干巴,切细了,弄碗用酸醋、胡椒粉、辣子面……调制
的
醮水,就那样就着血红色吃了,就跟日本人或者广东人吃生鱼片差不多了。那味道倒是非常新鲜可口,可容易吃出毛病来,比如旋毛虫病啊,
什么
血粑豆腐
2023-11-24
血粑豆腐:血粑豆腐是全州人自古以来情有独钟一种特殊食品,从
什么
年代开始制作食用已无史考,听老人们说,是老0
的
老0传下来
的
,也有人讲,是全州人熏制腊肉后不久就有了。传说传说很久以前,因为当年大旱,一个叫贱狗
的
佃户因欠地主
的
租谷,年终时带着妻儿躲债躲到大年三十日才
鲎壳蒸粉丝
2023-11-06
鲎壳蒸粉丝:鲎hòu来自4亿年前
的
蓝血生物,未曾体验过
的
洪荒味道。据说,海鲎是最古老
的
动物之一,它
的
血液是蓝色
的
,含有铜离子,海鲎壳也有很高
的
药用价值。鲎字怎么写?又该读作
什么
?也许对许多人来讲,这是一个考古一样
的
问题。按学院派
的
1,鲎字音同后,是一类与三叶虫
沙茶面
2023-09-20
沙茶面:沙茶面在厦门
的
街头巷尾,到处可以看到沙茶面的招牌。这沙茶面可算是个怪东西。其怪之一,同属闽南
的
漳、泉等地都没有这玩意儿,甚至一桥之隔同属厦门
的
集美区都少看到。其怪之二,遍寻词典,找不到这个沙茶词,这沙茶又作何解呢?
什么
是沙茶呢?沙茶又称为沙茶酱,其色作
羊眼儿包子
2023-08-05
羊眼儿包子:羊眼儿包子羊眼儿包子是回民饮食中
的
佳品,相传,清朝康熙皇帝,曾乔装打扮到前门外,品尝回民羊肉包子铺
的
羊眼儿包子。康熙走进羊肉包子铺,殷勤
的
回民掌柜用小托盘送来了两杯盖碗茶。向康熙问安后,陪着笑脸说:不怕爷恼,爷在里边(宫廷)
什么
山珍海味没尝过,还屈
水东鸭粥
2023-11-04
水东鸭粥:水东鸭粥是茂名
的
一道特色招牌菜,别说茂名人、电白人,即使广州、深圳
的
客人到水东吃过鸭粥后,也赞赏不已。正宗
的
水东鸭粥店经营品种十分简单,常常只提供粥、鸭和凉拌蔬菜,生意却能长盛不衰。要到底
什么
令它这么吸引人?答案当然是——因为好吃。据行家指点,鸭粥之
客家杀猪菜
2023-07-02
杀猪菜,原本是靖安农村每年接近年关杀年猪时所吃
的
一种炖菜。过去,人们没有条件讲究
什么
配料、调料,只是把刚杀好
的
猪
的
血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,然
羹粑
2023-07-17
羹粑:朋友聚会
的
时候,菜单上有一个叫水上漂
的
,有人问那是
什么
,回答是羹粑,我不由得脱口而出:来一份。一份羹粑勾起了我对儿时那份美食
的
甜蜜回忆。儿时煮羹粑,吃羹粑
的
情景马上浮现在脑海。那时羹粑并不是常常能够吃得到
的
,只有在家里轧米
的
时候才有。而家里每年轧米
的
次数
猪黑肉烩菜
2023-12-29
如果你吃过东北
的
大烩菜,并认为它吃起来还行,那说明你曾经有幸吃到了炖菜中
的
精品。但是,如果你吃了府谷
的
猪黑肉烩菜,方知
什么
是炖菜中
的
极品。在当地,此菜是人们最基本
的
主食,制作中要讲究调料、汤水
的
适量,
芳林嫂大包
2023-09-29
芳林嫂大包:游击队长刘洪负伤,在芳林嫂家养伤期间,得到芳林嫂
的
百般照顾。在那个战争年代,精心烹制营养餐虽说不是
什么
简单
的
事情,但也难不倒我们善良智慧
的
芳林嫂,她把猪肉、粉条、韭菜、湖草等制成馅,做成包子在油锅里煎制,包子肥而不腻,味道鲜美,刘洪队长特别喜欢吃。
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