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条
梅菉鱼丸
2023-11-04
梅菉鱼丸:吴川特色美食:梅菉鱼丸口感嫩滑
有
筋道在吴川梅菉一带,烹制鱼丸是很出名
的
一道地方小吃。梅菉
的
鱼丸选材优良,制作考究,口感嫩滑,无腥味,
有
筋道,老幼咸宜。鱼丸
的
制作,首先要选好海鲜原料,精选产于南海、北部湾
的
深海马鲛鱼,肉质鲜嫩而有韧性,花样繁多,可以满
溆浦红枣
2023-10-29
溆浦红枣:红枣溆浦是湖南省最大
的
枣果生产基地,
有
江南枣乡
的
美誉。全县
有
枣树面积10万亩,枣树栽培品种23个,其中鸡蛋枣、牛奶枣因其果大、营养价值高等特性而名扬海内外。民间流传一天食仨枣,一生不显老、五谷加小枣,胜似灵芝草
的
谚语。鲜鸡蛋枣,加工
的
金黄蜜枣、当归阿
石首鸡茸鱼肚
2023-10-23
石首鸡茸鱼肚:此菜最难得
的
是它
的
主要原料石首笔架鱼肚,此物唯独石首
有
,走遍天下无二家。长江流域鮰鱼在石首市长得特别肥美,
有
一米多长,重达七、八斤至二十多公斤,质细嫩,味道鲜美,鱼鳔肥大厚实,独特别致,外形很象石首长江边
的
笔架山,鳔内有红色
的
笔架山图案,笔架鱼肚
石首团子
2023-10-23
石首团子:石首团子是湖北省荆州市石首市
的
特色小吃。团子
的
外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成,外表白白圆圆扁扁,里面包
的
主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐,口味
有
些些辣,味道极好,是石首人超爱
的
美食。在石首市当地,团子
有
两种吃法,一种是煎团子,一种是蒸团子。通常在街头
太湖风味宴
2023-08-29
太湖风味宴:太湖风味宴三万六千顷浩瀚太湖中,养育着丰富
的
渔业资源,
有
被称之为太湖三宝
的
银鱼、白虾、鲚鱼,还有白鱼、鱼巴鱼、角鱼、大闸蟹等;
有
太湖沿岸种植
的
百合、山药等新鲜蔬菜;还有湖州特产湖羊、白果、板栗、乌梅等山珍海味。都为太湖风味宴创造了得天独厚
的
条件。太
东北民猪
2023-08-20
东北民猪:东北是东北地区
的
一个古老
的
地方猪种,
有
大(大)、中(二)、小(荷包猪)种类型。目前除少数边远地区农村养
有
少量大型和小型外,群众主要饲养中型。特点东北具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲
的
突出优点,受到国内外
的
重视。具体情况品种特征全身被毛为黑色。体质强健
马头琴
2023-08-13
马头琴:内蒙古特产—马头琴,是蒙古族人民最具代表性
的
乐器,是独具一格
的
当地特产。马头琴蒙古语称绰尔。琴身木制,长约一米,
有
两根弦。共鸣箱呈梯形。声音圆润,低回宛转,音量较弱。相传
有
一牧人怀念死去
的
小马,取其腿骨为柱,头骨为筒,尾毛为弓弦,制成二弦琴,并按小马
的
武安烩菜
2023-08-02
武安烩菜:武安自古有之,是家常菜,大众菜,也是宾馆饭店宴请宾客时必须上
的
一道菜。每家每户吃大米饭时常吃。
有
大米饭,猪肉菜,山药粉皮配海带,再来点好白菜
的
说法。烩菜因季节
的
变化,里面的菜也变化,常用
的
原料
有
:熟肉片儿(红烧肉片和酥肉),烧肉将五花肉,尽量是肥肉,
活水豆腐
2023-07-05
活水豆腐:长寿活水豆腐,能作为重庆市
的
名优菜品,登上宴请周总理等党和国家领导人及外国专家
的
大雅之堂,是
有
其原因
的
。周总理及两位副总理在视察长寿湖时,对长寿县名很感兴趣。他们问时任0长寿县委书记纪俊仪长寿县名
的
由来及其
有
何名优土特产品。纪俊仪一一作了回答,其中向
上高生姜
2023-07-01
上高生姜:上高县是生姜
的
著名产地。主栽品种
有
白丝姜、黄丝姜和山东大肉清退。其中白丝姜和黄丝姜为我县
的
传统产品。其纤维少,辣味稍强,
有
香甜味,耐贮存
的
优点,不仅有较高
的
食用和药用价值,而且适宜加工。生姜种植面积为1万亩,总产量15000吨。
查干湖鱼宴
2023-12-19
查干湖鱼宴:这是松原市
的
一道著名特色美食,查干湖
的
鱼肉可以说是非常
的
肥硕,吃起来
有
很高
的
营养价值。
郁山擀酥饼
2023-11-26
郁山擀酥饼:郁山擀酥王创始于清代嘉庆元年(1796年),至今
有
两百多年历史。郁山擀酥饼以工艺独特,取料考究精细,食后丹桂余芳,以香、酥、甜、脆、爽口而信倍青来。
有
名人食后曰:食尽江南珍馐味,始知郁镇
有
擀酥。1990年在四川省商业厅召开
的
国际食品展销会上评为优质
炒河粉
2023-11-18
炒河粉:沙河粉是广州一种大众化
的
米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米,磨成粉浆蒸制,切条而成。沙河粉
有
百多年历史。其粉洁白薄韧,食法
有
干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。沙河饭店专门
有
沙河粉专席,除咸食、甜食外,还加以各式果蔬榨汁制
孔塘烟
2023-11-16
孔塘烟:孔塘烟倒真正是孔塘出产
的
。从连州城往东走十余公里,
有
一盆地,里头
有
石
有
树,有数百公顷红色石灰土,细细的泉流从石缝间叮咚冒出,灌溉着几弯水田。五个村子零零落落散布在盆地中,这地方,平日缺水;一场暴雨,滂沱数日,却又积水如塘。慢慢,水复从石缝石孔中漏走,故
锅块
2023-10-21
锅块:锅块,锅块比黄酥饼要大一点,不起酥,周围面肉丰厚,味道纯正清雅,多为干点吃食,城关十字街头
有
个外号叫金虼蚤的人,锅块做得又大又好,可每天做
的
面活不多,常常供不应求,于是他自己定了个规矩,每人只能买一个。
有
一天,
有
个菜贩子要买两个,他坚决不卖,后来菜贩子说
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