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条
拆烩羊蹄
2023-07-30
羊蹄含有丰富
的
胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤
的
衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者
有
很好
的
食疗作用,有助于青少年生长发育
河州搅团
2023-07-27
河州搅团:有人说河州人不会吃,把好端端
的
面倒入锅中搅作一团,烧熟了,分明是浆糊,却硬要说成是饭,彻头彻尾
的
懒汉之举。怎么说呢,这话也对也不算错,搅作一‘团’,固然如此,要不怎么叫做搅团呢?但绝不是浆湖,亦非懒汉之举,做搅团;
有
许多必不可少
的
工序,做好了,清爽可
子长油馍馍
2023-07-26
子长油馍馍:用软糜子和硬糜子去壳、按一定比例浸泡、沥水、磨粉、过箩,四分之一面粉用开水烫成湖放在锅中蒸熟,将蒸熟
的
面糊和剩余
的
面粉和在一起,放入盆中发酵,发酵好后加适量碱水,面团掐成小块放在笼布上摊制成一个个中间
有
孔像金钱一样
的
小圆饼,入油锅炸至红褐色即可,油
老陕青砖茶
2023-07-25
老陕青砖茶:秦人取蜀后,始
有
茗饮之事。而川茶传陕时,羌州(宁强县)就是第一站。早在唐朝,茶圣陆羽
的
《茶经》中记载:茶树,梁州(今汉中)生于褒城、金牛(今宁强)二县山谷。由此而知,宁强县在唐时已有种茶
的
习惯。历史越千年,今天,汉水之春茶业公司
的
刘冬林先生通过反复
油酥角
2023-07-25
油酥角:油酥角也称酥角馍,是韩城饮食市场上一种很有特色
的
面点。油酥角之所以酥,之所以油,就是因为它含油量较多。它
的
主料为小麦面粉和食油,辅料
有
芝麻、食盐、十全大料面、酵面和碱面。它
的
做法是取面粉一斤,用175克植物油和成油酥面,用溶入适量碱面的四季水揉和,再加
苗族五色饭
2023-07-23
它是壮族、侗族在过清明节和农历三月三歌节时,家家户户都蒸煮
的
一种糯米饭,是壮家用来招待客人祭祀祖先
的
传统食品。海南苗族五色饭
的
做法五色饭
有
红、黄、
海南粽子
2023-07-23
海南粽子:海南粽子与北方
的
粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥开,先有芭蕉和糯米
的
清香,后海南粽子
有
肉、蛋
的
浓香。香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最
合浦大月饼
2023-07-21
合浦大月饼:合浦大月饼是近几年来在月饼界兴起
的
一种特色月饼,合浦大月饼之所以好吃
的
原因是1.手工制作
有
特色2.货真价实味道好3.价格公道实惠多4.重营销懂得吆喝5.精心维护好名声等特点6.包装美观等特点合浦大月饼是中秋送礼
的
必备选择。合浦大月饼以大著称,重量在
仙人粄
2023-07-21
仙人粄:仙人板,梅州地区
的
客家美食之一,也称仙人饭,是夏天特有的小食。仙人板是仙人草熬成
的
,农历入伏吃仙人板(仙人冻)是客家人
的
习俗,据说这天吃了仙人板,整个盛夏都不会长痱子。仙人板
有
降温解暑之功,且无受冷患寒之弊,在仙人板中调入蜂蜜,食之清甜爽口,沁人心脾。
城步腊肉
2023-07-19
城步腊肉:城步腊肉源自野菜苞谷喂大
的
土猪,经过盐
的
浸透和柴火慢慢熏烤而成。烘腊肉,急不得,没有数月时间,肉里水气不会干,香气也就出不来。炕上腊肉,漆黑如锅底,
有
黑武器之称。然经洗净,它
的
精美质地就会呈现出来,肥肉透亮,精肉深红,吃起来精肉贼香,肥肉油滋滋却不腻
嘉禾角粽
2023-07-16
嘉禾角粽
有
两点值得一提。一是异于全国
的
独特风俗,二是绵密清香
的
独特味道。前面介绍过,嘉禾在五月端午吃麦子糍粑,要等到八月中秋才吃粽子。相传,由于嘉禾地处偏远、山复,发生在洞庭湖边
的
屈原怀沙沉江噩耗数月始达潇湘,此
砵仔糕
2023-07-11
砵仔糕:钵仔糕是从香港流行起来
的
一种小甜点,是台湾和广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱
的
甜品,做出来
的
成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来
有
粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择,如相思红豆味、草莓味
三都风味酸
2023-07-08
三都人自古
有
吃酸
的
传统,素有三天不吃酸,走路打捞穿
的
说法。吃酸、制作酸是水族人民祖辈传下来
的
,所以他们十分喜食它。三都辣椒酸色红味酸,略带甘甜,风味独特,各具特色,调味
蓬吉贡米
2023-07-07
蓬吉贡米:蓬吉贡米古称蓬邑吉米,产于蓬溪县
的
绿色生态之地—吉星镇。此地海拔较高,光照长,是农作物生产
的
极好之地,
有
川中小高原之称誉。蓬吉贡米是选用优质籼稻之种子而种植于白鳝泥地之水田中,长出
的
水稻米粒油浸、亮若珍珠、饭粒滋润、汤汁浓郁、营养丰富、绿色生态。是熬
万州罗田土鸡蛋
2023-07-04
万州罗田土鸡蛋:万州罗田土鸡:是指在重庆市万州区罗田镇境内特定
的
地理气候环境下,将土鸡散养在海拔8001200米林密雾绕
的
大自然中,自由觅食,饲养周期在180天以上,经引种杂交并长期封闭繁衍而成
的
富锶有色羽鸡,是国内稀有的富锶肉蛋兼用型地方鸡种,民间
有
中国稀有
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