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洗砚池
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炸芋圆
2023-07-20
炸芋圆用的是一种叫白荷芋的芋子(也叫六月芋),把之刨净后
洗
干净,用瓜刷子刷成丝,把芋丝装在盆子里,再加上糯米粉、生姜
清蒸螃蟹
2023-06-23
采来一些当年生的姜芽和嫩姜叶,
洗
干净后剁碎,拌在玉米粒中。同时拌入适量的猪油和盐,撒一点草果粉。把螃蟹壳掰开,在壳里塞入已混匀的姜芽
烤方肉
2023-12-16
烤方肉是用淘米水洗净肉皮,边
洗
边刮。烤时用铁叉叉着,先烤至五六成熟,再涂麻油于肉皮,边涂边烤,烤熟后,用刀将肉切成薄薄方片,蘸甜酱或白糖吃,味香甜鲜美。中文名:烤方
周宁乌蛋粿
2023-12-01
乌蛋粿制作简单,将土豆
洗
干净煮熟后,剥皮拍成泥,和磨细了的地瓜粉一起揉匀,摊成饼状,加入
刀什哈
2023-07-27
先将石头在篝火中烧红,然后将羊宰杀后取出羊胃翻
洗
干净,再将羊肉剔骨切碎,和烧红的石头一起装入羊肚,扎紧羊肚两头。由于羊肉在肚内受热煮沸,羊肚逐渐膨胀,此刻用刀尖或其他利器轻轻戳洞放气,直至羊肚不再膨胀,割开羊肚,同食羊肉及汁,鲜嫩丰美无
红扒猪手
2023-06-19
用料:生猪手5只精盐味精葱姜八角花椒制法:将猪手烤后,用碱水泡30分钟,刮
洗
干净。勺内放油,烧八成热时将猪手逐个放入勺内炸成金黄色捞出
冬包肉
2023-12-10
冬包肉的具体做法:杀猪时,要把猪裉干净,把猪皮刮白
洗
干净,然后从猪身上取下最好的三线肉,直接放进锅里用清水煮熟,再捞出切成坨放在盆里,倒2两酒稀湿
走油豆豉扣肉
2023-10-28
走油豆豉扣肉:走油豆豉扣肉用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后,将肉放在冷水中刮
洗
干净。锅内加清水,放入五花肉煮至八成熟捞出,用净布擦干肉皮上的水,趁热将甜酒汁抹在肉皮上面。炒锅置旺火,放入茶油500克,烧至八成热,将五花肉皮朝下入锅走油,待肉皮炸呈红色时起锅,
柏溪潮糕
2023-12-05
其色有
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沙的紫红,再配以绿豆的莹绿,两色自然相映,令人悦目爽心;其味香甜独特,松软化渣。柏溪潮糕早在清同治年间,便由柏溪镇集义糖果铺的谢德芳与当地中医食品名士研制而成,新
坛子肉
2023-10-03
成菜色泽深红,肉烂汤浓,肥而不腻,鲜美可口工艺:将猪肋条肉
洗
连云港生呛八爪鱼
2023-12-17
生呛八爪鱼制作过程十分简单:先将八爪鱼内脏掏空
洗
干净,然后改刀,接着将改完刀的八爪鱼汆水,待八爪鱼七成熟时捞出,捞出的八爪鱼将迅速被放入冰水中。紧接着在冰镇过后的八爪鱼中加入调料,最后放入切好的
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