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封扁鱼
2023-12-16
封扁鱼：鱼肉双鲜，鳊鱼不扁，选用上好鳊鱼处理后，在鱼腹中填充肥瘦相间的猪肉，然后经过传统腌制，最后再统一晾晒，剩下的就交给时间风干。封扁鱼的入口柔嫩爽脆有嚼头，有人说是上品的说造就了封扁鱼，也有人说是时间，其实是两者共同合作的结果。封扁鱼有补虚，益脾，养血，祛
洛阳铲
2023-07-15
洛阳铲：洛阳邙山一带虽然古墓分布稠密，但对盗墓者来说，也并非唾手可得。由于年代久远，加之长期的雨水冲刷及平耕土地，除个别大墓保留有封土堆外，绝大多数在地面上已难看到任何痕迹，盲目的挖掘不仅效率低，而且往往会一无所获。若要找到古墓的准确位置，就必须在现代耕土或挠
九龙毛尖茶
2023-12-12
九龙毛尖茶：九炉山牌九龙毛尖茶系贵州省惠水县七里冲茶果场产品。即本场一九九一年利用农发资金开垦，引进福建福鼎中叶茶种种植，经人工精心采购加工而得。本产品获九四中茶杯贰等奖和九五贵州名茶。贵州省惠水县其里冲茶果场位于惠水县城西南面，距县城六公里，场内环境幽雅，气
雪丽鸡腿
2023-09-04
雪丽鸡腿：菜系：浙菜口味：咸鲜价格：1040元特色：色白如雪，外松里糯，形丽味美。原料：鸡腿600克，鸡蛋清100克，芥蓝10克，萝卜50克，姜汁10克，小葱10克，黄酒15克，酱油20克，盐2克，味精2克，淀粉（蚕豆）15克，猪油（炼制）70克。制作方法：1
邻水九龙挂面
2023-12-01
邻水九龙挂面：邻水九龙挂面，是四川省广安市邻水县的著名特产，九龙挂面丝条晶莹柔韧，煮后润滑透明，口感细腻，营养丰富，久煮不浑汤，回锅如初，不泡涨。邻水九龙挂面，产于广安市邻水县的九龙镇陈家坝，已有百余年历史。九龙挂面以优质面粉为原料，采用独特的民间工艺，手工精
鼎湖上素
2023-11-08
鼎湖上素：鼎湖上素是肇庆鼎湖山庆云寺的名菜，创于明朝永历年间。选取上好的冬菇、草菇、磨菇和雪耳等六耳，配上笋干等再加上鼎湖山的泉水烹制而成，其特点是色泽鲜艳，芳香扑鼻，吃起来甘香脆口、爽滑鲜甜。此菜在庆云寺斋堂可以吃到。
封缸陈酒
2023-09-12
封缸陈酒：封缸陈酒三河生产糯米甜酒的历史甚长，早年有一种名叫金波酒的甜酒，在当地影响甚大。建国后，三河酒厂于1951组织技术力量，挖掘民间工艺精华，开始生产糯米封缸陈酒，当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后
鼎边趖
2023-12-09
鼎边趖：鼎边趖，是福建漳州境内一道非常美味的特色小吃。根据当地的意思翻译出来，鼎是大口鼎的意思，就是闽南话的大鼎和大锅子的意思。锉则是闽南话游动和蠕动的意思。制作鼎边趖的主要材料与河粉、板条相似，都是以米为主要原料，只是河粉与板条是用蒸的，但是鼎边趖的烹饪工艺
御豆酥
2023-06-29
御豆酥：御豆酥是一种糕点式小吃，传统的做法是：将御豆煮熟去皮压碎，与面粉一起揉成面团，而后搓成一个个小圆球入油锅炸黄，捞起待凉，然后用糖加水煮成稠油状后入御豆面球，停火不停翻炒，白糖凝固成粒状附于表面，即成清甜香酥的御豆酥。因御豆酥较为贵重，上市极少，人们所见
九龙金枣
2023-12-31
九龙金枣：宁县九龙金枣又名宁县晋枣，已有两千多年的生产历史，《诗经》和隋唐史志中均有记载，曾以地方特产向朝廷进贡，因之得名。其枣梭状圆隆，个大、皮薄、色玫、肉厚、核小、味甜。鲜食脆酥醇甘，适口性强。加工而成的金丝蜜枣、金枣罐头、金枣酒等产品色亮形好，品质优良，
寿宁御豆
2023-09-18
寿宁御豆：御豆寿宁种植御豆历史悠久，因独特的中亚热带山地气候与土壤，使其品质优于其它产区，享誉海内外，是宴席的极品。在封建王朝时期是寿宁用以朝贡的上品，故名。寿宁御豆含有人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质，多种维生素以及微量元素，具有补血、安神、健胃、抗衰老、美容
