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济南方特东方神画
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条
久成生抽
2024-01-14
久成生抽:益林久成牌
特
优生抽天然酿造,味纯质醇,以鲜香风味独特埔众家之长,久成熏腊酱油以风味鲜美熏腊荤素菜肴之特点。金梅牌特优老抽集色、香、味俱佳为一体,是家族、饭店、宾馆首选调味品,更是馈赠亲友之佳品,一贯以镇江香醋,益林酱油之美称享誉省内外。(阜宁县),久
白肉火烧
2024-01-12
现在50岁李领根已是
特
二极厨师,高级烹调师,是正宗的白肉罩火烧的继承者。白肉罩
扒皮鱼(马面鱼)
2024-01-07
这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外,最
特
别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此换来了扒皮鱼这一俗称。扒皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品
哈萨克的烤饼
2024-01-06
哈萨克的烤饼:哈萨克的烤饼是用干牛粪作燃料烤制的一种厚饼,味道
特
香。这种饼也是哈萨克人喝奶茶时不可缺少的食品。原料:面粉、牛奶或羊奶、羊尾油。做法:把酵面用水泡开和入面粉、羊尾油、牛奶或羊奶揉好面,放入羊皮口袋中发酵(也可用厚的棉织物包起来发酵)。面稍发后即开
麻食泡
2023-12-28
麻食泡:麻食泡是华阴地区
特
有的风味小吃,可与西安的羊肉泡发媲美。据70岁的著名麻食厨师孟传荣说:民国三十年(1941),陕西省警察局局长马国华回乡竞选国大代表,专门和郗俊等来吃麻食。麻食做工精细,色味俱全,碗面漂一层油泼辣子和飘香的大油珠子,似云版上的明星,又
腊肉干
2023-12-24
腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添
特
有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊与腊肉的腊在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本
徽州饼
2023-12-20
徽州饼:徽州饼是宣城的特色美食小吃,在当地那也是相当的有名气,口味也
特
别的棒。它用面粉和开水和成雪花装,再放入冷水和面,将面拉成长条状,再包入面酥揉成小剂子。再将黑枣蒸熟去掉皮和核捣成泥。加入猪油和白糖调制成馅子。将面剂子擀成面皮,包入馅子,捏好再擀压成圆饼,
藜蒿炒腊肉
2023-12-19
成菜后,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股
特
别的清香味道。这道菜最
水阳三宝
2023-12-18
先说一下这个水阳干子,其实它就是豆腐干,但宣城的干子是其他地方不能比的,但很多很多的是不正宗的,正宗的水阳香干颜色为棕红色,大小均匀,劲道爽口,闻上去
特
别的香。第二宝就是这
刀板香
2023-12-18
明代徽州绩溪出了位状元陈于泰,他携其家人荣归故里探亲时,村人以绩溪
特
有的黑毛猪肉腌制的咸肉烹饪后款待他,当厨子将在枣木刀板上切下的咸肉一片片码入盘中时,醇香从厨房四处飘散,在堂屋与乡亲唠嗑的陈状元
丽江坨坨肉
2023-12-17
这道菜的做法是将刚满月的小猪宰杀后切块,腌制,加上宁蒗
特
有的秘制干腌菜
酱爆安游夜光螺
2023-12-16
酱爆安游夜光螺:安游夜光螺,又叫酱爆安游夜光螺,是三亚著名的特色菜之一,主要选用三亚安游近海的夜光螺为食材,连着螺壳一起用辣椒爆炒,这样做出来的螺肉吃起来
特
别的爽脆,新鲜味美,而且其中还带着一种韧劲,有嚼头。除了酱爆安游夜光螺,还有白灼安游夜光螺,这种做法保留
勐永土锅
2023-12-16
勐永土锅以当地
特
有的土原料制作。传统工艺以手工捏成所要的形状,再用稻草烧成。产品大件可盛水或储粮谷,中型可煮饭、烧水、煎荼,小型的用以煨药等。勐永土锅有煮食物不喷溢,食品清香可口,保温性能好等特点,深得用户喜爱。年产上万件在
朝阳面茶
2023-12-16
朝阳面茶:朝阳面茶是辽西地区的美食,虽然叫面茶,但它并不是真的茶,是辽西
特
有的一种早餐小吃。朝阳面茶是用小米加工成的细面熬成稀糊状的粥,内加少量的碱面和精盐。食用时把面茶盛在碗里,上面淋上少许芝麻酱,再撒满一层油炸的黄米面颗粒形脆果,既暖身果腹又香脆可口。Ma
龙爪肉丝
2023-12-13
龙爪肉丝是黔菜
特
有的一种地方传统名菜,历时甚久。先将龙爪菜
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