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泉州面线糊
2023-06-29
面线糊是泉州本土乃至泛闽南地区的经典小吃，汤头清甜爽口，面线丝丝分明，糊而不乱，如果配料也是上乘，加在一起就有锦上添花的感觉。食用时可与油条搭配，并以炸葱花、胡椒粉调味，气味更浓烈可口
青岛香酥鸡
2023-12-05
传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。其一，这是青岛的原创菜品，既体现鲁菜风味，又能满足青岛偏好鸡类的口味；
布袋鸡
2023-12-04
布袋鸡：布袋鸡，又名海味什锦鸡，是山东济南夏津县地方传统名吃，其特点是肉鲜馅大，肥而不腻，香嫩适口吃。布袋鸡历史悠久，源于元初，盛于乾隆，选用散养笨鸡，宰杀煺毛后，于咽下切寸许小口，剔除颈骨、翅骨、身骨、腿骨及内脏，使其成为鸡布袋。然后按其比例装入海参、鲍鱼、
椒盐香酥鸡
2023-10-11
椒盐香酥鸡：香酥鸡是山东传统风味菜肴，传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。香酥鸡选用煮熟的母鸡制作而成，将母鸡去骨不去皮，鸡肉撕成长条，拌以盐、香油、味精，用蛋清、淀粉、白面、
明水香米
2023-10-03
明水香米：地域范围明水香米，因产于济南章丘市明水镇而得名，是山东省的著名特产之一。特定品质明水香稻稻粒微黄，颗粒饱满，米质坚硬，色泽透明，油润光亮，香味浓郁，沁人心脾。其香味之浓，为其他香米所不及，此为明水香稻之最大特点，是由明水香稻品种本身之种性所致，更与当
泉城兔子王
2023-10-02
泉城兔子王：兔子王是济南的点击浏览下一张称谓，在北京叫兔爷。其实兔子王是中秋节祭拜用的泥玩具，和兔年不沾边，但如今兔子王以其传统和俏皮可爱的形象成为兔年宠物。杨峰，新一代制作人，他是土生土长的济南人，从小就喜欢那个用泥巴塑成的兔子王。为了让更多现代人喜欢这项传
七星螃蟹
2023-10-02
七星螃蟹：【七星螃蟹】济南菜。将7只活螃蟹洗净，入笼用旺火蒸30分钟取出，揭开蟹盖，剔出蟹肉，加入精盐、绍酒、味精拌匀，分放在蟹盖内。将鸡蛋清、清汤、绍酒、味精、精盐拌匀，也平均倒入蟹盖内。然后将蟹盖摆在盘内，入笼蒸3分钟取出。再在每个蟹盖上撒上火腿末，放上青
黄州东坡肉
2023-12-19
黄州东坡肉：东坡肉是中国一道闻名遐迩的传统经典名菜，此菜在川菜、鄂菜、浙菜都有收录，且各地做法也有不同，而黄州东坡肉相传为北宋文学家苏轼(号东坡)谪居黄州时所创，其特点是汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，吃起来肥而不腻，别有风味。后人为了纪念这位大诗人，遂取名为东坡肉
眉山东坡肉
2023-12-18
眉山东坡肉：东坡坛子肉又叫东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山传统特色名菜，在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，也是四川一道经典传统名菜。东坡肉最早发源地是四川眉山，根据历史记载，此菜为苏东坡首创，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手，在
八宝葫芦鸭
2023-12-18
在芜湖，这道菜更是独具—格，是宴席菜经典代表作之—，也是芜湖传统名菜。在湖塘密布的芜湖，用的多是本地出产的莲子、虾仁、干贝等水产品，和其他地区八宝馅料不尽相同。炒制六分熟，
盱眙十三香龙虾
2023-12-15
盱眙十三香龙虾：盱眙县最出名的美食就是龙虾，有龙虾之都之称，而盱眙十三香龙虾是淮安市盱眙县经典名菜，也是江苏代表菜之一。盱眙龙虾是采用江苏洪泽湖的龙虾制作而成的菜肴，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，是一种大众化、平民化的食品。由十多味中药及特殊方法制作而成
大理沙锅鱼
2023-12-15
大理沙锅鱼：大理砂锅鱼是大理地区特有的传统佳肴，流传已有上百年的历史，在云南一直享有盛名，此菜特点是用具独特，配料讲究，色泽绚丽，鱼肉滋嫩，味道鲜美，营养丰富，是云南一道经典传统名菜，也是云南筵席名菜之一，属于滇菜。游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得
普陀粉丝
2023-12-14
普陀粉丝：普陀粉丝，南普陀经典素菜之一，也是厦门特色菜，属于闽菜之闽南菜系。普陀粉丝就是炒米粉的一种，炒米粉是闽南地区的最常见家常菜，家常多用肉料入菜。但是南普陀素斋全用米粉、高丽菜、腐竹、黄花菜、红萝卜等素材入菜，加之炒制手法独特，吃起来和外面家常的闽南炒米