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浦口明因寺
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条
宫门献鱼
2023-06-09
因
鱼在盘中摆成鱼入宫门状,故得此名。据传此肴为清朝康熙皇帝亲笔命名,且是清宫迁大典中必须备有的菜点之一。特产文化:传说,宫门献鱼这道菜名
南昆山观音菜
2024-01-11
属于春天的美食有很多,但龙门的观音菜尤为珍贵,
因
钵钵鸡
2024-01-10
钵钵鸡:钵钵鸡
因
盛放食品的陶钵而得名,系清代流行于我县的传统小吃。黄维忠在借鉴前人的基础上,结合当人民对食品的爱好要求,改进二成。其作法是:将熟鸡去骨切片,以麻辣为主,再辅以多调料。它的特色是:色鲜味美,红白相间,皮脆肉嫩,微带甜咸,麻辣鲜香。吃奶汤面时用以佐
空姐烤包子
2024-01-06
因
到且末飞机的机组人员均以它为早餐
和田美玉
2024-01-05
羊脂玉
因
色似羊脂,故名。质地细腻,色如羊脂,特别滋蕴光润,给人一种刚中见柔的感觉。这是白玉中最好的
馕焖肉
2024-01-05
因
这种食品兼有主食和菜肴的功能,所以不用另加主食即可饱腹。加之其味浓郁醇香,所以深受
宁县曹杏
2023-12-31
因
其为宁县早胜原曹家村农产以产于当地的大杏与陕西三原优良杏种反复嫁接培育而成,故名曹杏。它以果大、色艳、皮薄、肉厚、仁甜、味香成为中国西北唯一可与敦煌李广杏相媲美的优良杏品种。曹杏不仅在宁县早胜原一带广为栽植,而且在
稠酒
2023-12-30
稠酒
因
乳白粘稠而得名,酒液中加入桂花后,即为黄桂稠酒。稠酒是选用糯米,蒸熟加曲子酵而制成
海稍鱼
2023-12-23
海稍鱼:宾川海稍鱼
因
产地在乔甸镇海稍水库而得其名,是用宾川本地水源和本地鱼(以鲢鱼为主),用精美的工艺制作而成,味鲜,清香。有麻辣和清汤两种煮法,以适应不同的口味。除了煮法以外,在食用海稍鱼前还须制作麻辣蘸水。即以辣子、花椒面、适量食盐和切碎的大蒜等作为原料混
龙庆鸡棕
2023-12-20
鸡棕
因
何得名,众说不一。李时珍在《本草纲目》中说:鸡棕,又名鸡菌,南人谓鸡棕,皆言其味似之也。也有古人说鸡棕成熟后披纷纷如鸡羽,故曰鸡,以其出土中,故
龙马黄梨
2023-12-18
黄梨产于胜地而名播四方;胜景则
因
黄梨万树而增添情趣。龙马黄梨,云南名梨之一,与昭通黄梨相媲美。清末,从昭通移居玉溪龙马山的果农,精选了当地耐寒、抗旱力强的野生棠梨树作为砧木,以上好的昭通黄梨
火踵神仙鸭
2023-12-18
因
火踵是金华火腿的蹄髈,又叫金腿神仙鸭。火踵神仙鸭是选用嫩鸭与正宗金华火腿脚踵放在土砂锅内,加调料用微火焖炖而成。火踵红艳浓香,鸭肉鲜
四会地豆炭烧肉
2023-12-16
因
以木炭烧制而得名,经过木炭烧制的猪肉,香气四溢,皮脆肉嫩,肥而不腻。每到了趁圩日,村民就会将自家养了许久的猪杀了,然后用木炭烧制,烧到差不多的时候就拿到市集上卖,这样的炭
坛子肉
2023-12-15
其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名,
因
肉用磁坛炖成,故名坛子肉是以五花肉为主要食材的私
绿叶宴
2023-12-15
以当地极为丰富的山菜和野味为主,采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制,用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜,用树叶叠成勺、盆盛汤,
因
满席翠绿、全不用碗筷而得名。逐一打开绿包:有喷香的糯米饭,有鲜美的鱼腥草,有蜂蛹荷包蛋,
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