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条
参杞田鸡油
2023-06-19
参杞田鸡油:田鸡即林蛙油,也称哈什蚂油,具有较高的医疗保健作用,历来被称为高级滋补佳品,《金峨山房药录》一书中曾把它称之为治五弱
之
神丹,言其有补虚、强精、退热、化痰、添髓
之
功能,常用田鸡油等烹制菜肴,颇受人们欢迎。特点:用田鸡的油等经氽、蒸而成,滋味甜香爽口造
石耳
2024-01-09
《永定县志》载:岩耳系民间珍品,食中佳肴,并有去热清火滋补
之
功能。和肉作羹或炖鸡,味道鲜美。古代列为贡品。采石耳者以长绳一头束腰,一头绾铁钉,陷石罅中渐移,遇上下亦如
之
,间或偶遇飞虎剪绳,则立成齑粉,故石耳极是珍
宜城盘鳝
2023-12-16
宜城盘鳝:宜城盘鳝是湖北襄阳著名的传统名菜,此菜肉嫩味鲜,食
之
香酥可口,是以前专为楚王做的一道宫廷菜,是楚王宴席上一道不可缺少的佳肴。宜城盘鳝制作历史悠久,其做法就是将盘鳝放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡,除去黏液后,用清水洗净,再入锅放上麻油,微火反复煎
之
,待鳝
擂茶糍粑
2023-12-10
擂茶糍粑:擂茶糍粑擂茶糍粑是黔西苗族的独特产品,具有润肠清热,滋补身体的药性功能和提神健胃
之
功效。系黔西一位苗族草医开方治病而传民间,逐步演变而成。其制作是以火麻籽炒熟擂细,放入锅内加水搅拌滤去皮壳,放适量食盐葱花,便成擂茶。将油炸粑放入擂茶中浸泡而食
之
,脆软
小米喳
2023-12-10
苗王怒其不恭,然其女见小米喳色泽灿烂,欣然食
之
,觉得甘香可口,笑语嫣然。苗王见状食
之
,亦香亦糯,很是美
刘聋子牛肉粉
2023-10-31
刘聋子牛肉粉:在澧水
之
畔,嘉山
之
麓有一个被人们誉为澧水第一家的牛肉粉馆,这就是人们乐于称道的津市刘聋子牛肉粉馆。津市刘聋子牛肉粉馆创办于40年代初期,因其创办人是一个刘姓的聋子,粉馆因而得名。开办之初,就因其风味独特而风靡津澧,现在更以其独有的风格远招天下来客
崇阳野桂花蜜
2023-10-22
古时曾称石蜜、岩蜜、冬蜜,后因蜜蜂所采
之
花似茶花,又名茶花蜜。1964年经省委农工部鉴定,其蜂蜜所采
之
花为山茶科的铃木花,铃木的枝、叶与花的姿色、香气酷似桂花,故更名为野桂花蜜。崇阳野桂花蜜的生产至今
屏南金栗炖金鸡
2023-09-18
它不仅含蛋白质高,而且还含有胡萝卜素,抗坏血酸,以及钙、磷、钾等成份,为老年体弱者补品之一,素有高山紫珍珠
之
美誉。用金林村
之
金栗和
永安粿条
2023-06-29
永安粿条:永安粿条是永安的特色小吃之一,其味道鲜美,口感润滑,是外地游客到永安的必尝
之
美味。洗米、磨浆、蒸熟、冷却、切条……特殊的制作工艺造就了永安粿条独特的口感。永安粿条的吃法主要分为汤和拌,清汤粿条以大骨汤为底,辅
之
以吉山老酒、黄椒等配料,是永安本地人早餐
瑶琳洞藏酒
2023-06-27
瑶琳仙境洞藏酒经过瑶琳仙境长期恒温状态下陶罐洞藏,吸收了江南山水
之
灵气,产生大量的微量元素,加速酒的老熟,增加酒的柔绵感,使
之
温柔敦厚,醇香四溢。浑然天成瑶琳洞,千变万化仙境中。陈年佳酿久未启,开坛畅饮似
白驹三腊菜
2023-06-25
大丰白驹三腊菜入口味美腊香,色泽青绿,芥末穿鼻,顿感畅通,食
之
可开胃,止咳祛痰,舒心通气,养容养颜,减肥
之
功效。是值得信赖的绿色食品。白驹三腊菜,由来已久,远的可追溯至,文学巨匠施耐庵在白驹施公祠内潜心著
上海曹素功墨
2023-06-23
曹素功居四大家之首,故有天下
之
墨推歙州,歙州
之
墨推曹氏之说。曹素功墨庄生产的墨以质量装饰齐佳,挥写赏鉴咸宜
山西粉蒸肉
2023-06-15
蒸
之
烹技,晋源流长,陶寺遗址出土的陶甑,表明距今4000多年前山西已蒸谷为饭(《古史考》),至今平定等地仍用陶甑,晋南民间以其蒸糕,称甑糕。《千鼎集·伊尹蒸考》有雪鹄
之
蒸,说明夏商时已有蒸肉而食。《周语》记,
菜脯
2023-11-10
菜脯:选用地产萝卜,配食盐,经传统腌晒而成,是潮汕地区居家佐餐的传统小菜,口感香脆,是佐餐和馈赠亲友
之
佳品。
凉粉鱼
2023-12-31
特点滑溜须口、凉爽解渴,吮吸食
之
。
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