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岳西五谷豆粑
2023-12-02
岳西五谷豆粑：岳西五谷豆粑是安庆岳西特色美食小吃，豆粑美味可口、营养丰富，是一种在岳西民间流传几百年的传统美食。它既可当主食，又可作为菜肴，可以储存半年，煮、炒皆宜，深受人们喜爱。每一年的秋末冬初，是个丰收的季节，也是迎接新生辞旧的传统节日。群众们把新获得的稻
沙县豆香糍粑
2023-11-30
沙县豆香糍粑：沙县豆香糍粑，是沙县著名的传统小吃，也是沙县民间百姓普遍用于乔迁新居和办喜事请客必备的美食，香甜可口。豆香糍粑也被沙县百姓称为糍婆，滚上豆粉称豆粉糍粑，如加上艾草一起舂制的称清明糍。糍粑一般沾豆粉、白糖或红糖食用，香甜可口，也可将糍粑沾油搓成小粒
奕虹豆筋
2023-11-26
奕虹豆筋：重庆梁平天友豆制品有限公司生产的《奕虹》牌豆筋，选用优质黄豆、通过淘洗泡胀，磨浆过滤，将豆浆盛锅升温，待豆筋结膜，而后经手工卷制而成，进行水法生产，不加任何着色剂和化学添加剂，执行部颁标准。该品清香、细腻、肉实、柔润，可随鱼类、肉类清炖、煲汤、红烧、
佘山笋豆
2023-06-22
佘山笋豆：佘山笋豆佘山高不足百米，但山间竹林茂密，这里盛产一种毛笋，很有名气。据史料记载，清康熙59年，南巡到松江就曾品尝此笋，由于此笋嫩、脆、鲜，更有一种特有的兰花香味，很有特色，康熙对其赞不绝口，并为佘山提名兰笋山。因此兰花笋名扬天下。佘山笋豆就是选用野生
云腿豆焖饭
2023-12-21
云腿豆焖饭：豆焖饭，是云民间传统时鲜风味饭品。每年春夏两季，各家各户都要吃上几次豆焖饭。届时，农家摘取碧绿欲滴的蚕豆与腊肉炒制后，再与大米合烹成饭。因它制作简便，有饭有菜，既荤又素，故被厨师加以改进，进入市场乃至上了筵席。席点豆焖饭，选用有名的宣威火腿，配上碧
岳西五谷豆粑
2023-09-08
岳西五谷豆粑：每年的秋末冬初，是个收获的季节，也是迎新辞旧的节日。村民们把新收获的大米，搭配优质的绿豆、黄豆、红豆、豌豆、蚕豆等多种豆类，制作出美味的豆粑。由于原料多豆类，再加上工序中需要锅底烫成饼（粑），这就是豆粑的名字由来。豆粑，就是大别山岳西地道的美食，
靖海豆楫
2023-11-12
靖海豆楫：惠来县靖海镇特产，用精选花生、麦芽糖浆及其他配料，经捶打、搓压、切制而成，因用料不同而有荤、素之分。靖海豆楫具有胶软而不粘牙、清甜而不农腻、香味久留的特点，常食不厌。靖海豆（米咠），是惠来县的著名特产。它香甜适口，独具风味。是人们探亲访友时的送礼佳品
豆汤米干
2023-12-23
豆汤米干：普洱叫的米干，即昆明叫的卷粉，广东人叫的肠粉。普洱的米干现蒸热卖。普洱的豆汤米干远近闻名，是为正宗的素食者和减肥者的上乘食品，吃起来松软可口而鲜甜，享誉东南亚国家，凡到普洱出差或旅游的人，都要品尝一番。豆汤米干是取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉，经三
笋粄、豆粄
2023-11-12
笋粄、豆粄：笋粄、豆粄笋粄、豆粄其制作包括粄皮和内馅两部分。粄皮以薯粉为原料，用开水拌和揉搓，配以适量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圆形粄块；内馅则以半肥瘦猪肉及竹笋（冬笋为好）为主，分别切碎，再配上虾米、鱿鱼丝、香菇、胡椒粉、盐等。然后用粄皮裹住肉馅，捏稳封口成
清镇豆鼓火锅
2023-12-11
清镇豆鼓火锅：清镇豆鼓火锅始创于20世纪70年代，现为清镇的特色餐饮。用优质辣椒和优质豆豉作底料，加以其他佐料，以祖传的配方熬制而成。豆豉香味醇厚浓郁，开胃可口，被广大食客称赞为风味美食一绝。
周陂豆橙
2023-07-20
周陂豆橙：周陂豆橙：精选本地优质花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料，经过多道工序加工精制而成。历经百余年历史，甜而不腻，品质上乘，味道极佳。适宜男女老少口味，是早点、夜茶、酒宴之佐食，探亲访友之佳品，是消费者信赖的风味特产，享誉粤北及广东省的绿色食品。
莆仙豆丸
2023-12-09
莆仙豆丸：这个被莆田人称为是水龙，主要就是将肉馅放在豆腐里面，然后在搓成圆形，放在汤里面煮，是莆田一道很有特色的美食。中文名：莆仙豆丸主要食材：豆腐，瘦肉，虾肉辅料：蒜末、葱珠调料：淀粉、酱油、精盐、味精、花生油、芝麻油