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白露米酒
2023-11-01
白露米酒：资兴特产白露米酒资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝土酒。其酒温中含热，略带甜味，称白露米酒。白露米酒中的精品是程酒，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名入远。《水经注》记载：郴县有渌水，出县东侯公山
青岛蛎虾什么时候上市 青岛购买蛎虾的地方推荐
2024-06-30
蛎虾的美味那怎么能够忘记呢?这种虾基本没听说能养殖的，超级难人工养殖。在市场上所能买到的蛎虾基本上都是死的，在码头上还能够买到活的，不过就是价格会贵上一倍。来给大家介绍青岛在哪能买到活的蛎虾。
洪泽平菇
2023-06-24
洪泽平菇：洪泽平菇是江苏淮安洪泽的特产。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。实验证明，平菇对人体具有延年益寿功能，优于动植物食品。营养分析1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤
烫干丝
2023-12-06
烫干丝：泰州人有吃早茶的习俗，必点的就是烫干丝。泰州干丝好吃，得益于泰州白豆腐干的品质和对加工工艺的讲究。在泰州城，成百上千的早茶店里，无论店面规模大小，都会有这道早点。仅泰州主城区，每天能吃掉两吨干丝。中文名：烫干丝主要食材：白干分类：小吃口味：鲜香产地：江
大块煮羊肉
2023-07-29
家中逢有喜事和有贵客登门，主人必以大块肉款待，透示着对客人的敬重。大块羊肉的制作：先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。锅面上漂起一层血沫，家庭
金丝枣糕
2023-12-06
金丝枣糕：金丝枣糕原是清朝宫廷糕点，曾有第一宫廷糕点之美称，是满汉全席十大糕点之一。传至现在，有史可考，约200余年。金丝枣糕其味香远，入口丝甜，颇能补脾和胃、益气生津，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素P等营养成分，有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。中
良垌清水
2023-11-05
良垌清水：广州有清平鸡，廉江有清水鸡。良垌清水鸡为良垌镇刘水海首创，其鸡为自己鸡场饲养，鸡型瘦小，重量控制在500克左右，母鸡控制在成熟期产蛋前上厨。食清水鸡必以一碗浓汤蘸点伴食，此汤极为鲜美，配方秘而不传，故名清水鸡。目前，清水鸡这一名称已经工商部门登记注册
无锡“肉骨头”
2023-08-27
无锡肉骨头：无锡肉骨头的历史有100多年。无锡肉骨头其实根本不是骨头，而是挑选近肋骨处的精肉连同肋骨一起烧成。作料有茴香、酱油、陈酒，烧煮时必须用面粉将锅沿封住，用文火烧，烧至喷香酥烂，出锅前用冰糖收膏。其肉汁甜香成糊状，俗称老汁。出售肉骨头时，将老汁浇在熟肉
新竹贡丸
2023-07-13
关于贡丸的由来，有个美丽的故事。传说当地有一猪肉贩，年老时将生意交给儿子经营。老人家无法嚼食太硬的食物，又偏好食肉，媳妇便绞尽脑汁，将猪肉剁碎后，用木棒捶打成肉酱再烹煮，咬起来清脆爽口，味道异常鲜美，自此，公公每餐必佐，孝妇的佳
长白山五味子
2023-06-19
长白山五味子：五味子，因其果实有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名，有南北之分。李时珍谓五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者乃良。北五味子别名山花椒，为木兰科多年生缠绕性藤本，性耐寒，喜凉爽阴湿、土壤为腐殖质的环境。长白山区年平均气温二至
考亭葡萄
2023-06-30
考亭葡萄：考亭葡萄，主要产地在考亭和童游等地，群众俗称考亭葡萄。1984年，由农业科技人员谢福鑫从日本国引进优良品种巨峰葡萄100株，由省政府领导批示建阳县农业科研机构安排在考亭、童游一带进行试种，有12株当年结果23串。1985～1986年，考亭大力推广种植
红鳟鱼
2023-07-31
红鳟鱼：红鳟鱼是世界名贵鱼种，七十年代初，朝鲜国家主席金日成曾以此鱼相赠周恩总理这种鱼之所以名贵是因为不仅它的肉质好，而且其饲养条件甚为苛刻，必须在低浊过水（长流水）中养育。1988年12月，六盘山国营林业局在二龙河畔建起一座面积有400平方米的鱼池，从黑龙江
朝牌饼
2023-12-06
朝牌饼：朝牌饼是淮安、宿迁地区的一种汉族特色小吃，属于炊饼一类，是一种常见口感颇佳的主食。因形状似古代官员上朝时手持的朝圣的牌子而得名。其制作方法是：将发好的面碾成薄片，抹上素油和芝麻，然后贴在专门的烤炉内烤熟。烤一定时间，达到脆而不焦、软硬相兼的状态，这样香
田畔牛头皮
2023-12-12
田畔牛头皮：阳江人有句老话牛头皮，吃一味，指做事马虎不懂变通。虽然只有这一味，但位于阳东合山的珍叔田畔牛头皮，却名声大振，生意红火，顾客络绎不绝，获得牛皮珍的称号。牛头皮也成为了广东十大传统美食之一。