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深圳客家民俗博物馆
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条
红烧光明乳鸽
2023-12-11
红烧光明乳鸽:红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜,属于粤菜,该菜品以鸽肉作为主要食材,被称为天下第一鸽;该菜品也是
深圳
三大特产之一,因其特有的美味而成为
深圳
市民广为人知的特色美食。中文名:红烧光明乳鸽分类:粤菜口味:鲜香可口外酥里嫩主要食材:乳鸽
煎春角
2023-11-13
煎春角:煎春角就是煎蛋角,
客家
传统家常菜,符合客家人好食捞大角的要求。好好吃啊每次都吃7~8个才够~~
桶皇鸡
2023-11-17
桶皇鸡:
客家
餐厅都以售卖桶皇鸡为荣,更有店铺自开店起每日统计桶皇鸡的销售数量。没吃过它,你就没吃过客家菜。按照客家人的风俗,无鸡不成宴。在和兴
客家
王,桶皇鸡是大师傅以民间找来的秘方酱料腌制,再用木桶密封后蒸熟,蒸熟后的桶皇鸡保持原汁原味,蘸料也是用蒸出的鸡汁调
陆河擂茶
2023-07-20
陆河擂茶:陆河擂茶是
客家
擂茶传承发展的结晶,是陆河
客家
先民在适应自然环境中发现的一种饮食。陆河擂茶制作工具有擂茶钵、擂茶棍。擂茶用料有绿茶、芝麻、焙炒的花生仁等。制作时先将茶叶、芝麻放入钵内,用擂茶棍旋磨,后加花生仁并注入少许冷开水旋磨,至磨成糊状的茶泥即擂茶
友家月亮巴
2023-09-22
友家月亮巴:友家月亮巴友家月亮巴是
客家
食品代表之一,以其形如满月而得名,具有色泽金黄、薄、香、脆、酥、回味悠长的特点。
光明乳鸽
2023-11-17
光明乳鸽:光明乳鸽被成为天下第一鸽,是
深圳
三大特产之一,因其特有的美味而成为
深圳
市民广为人知的美食。光明乳鸽最大的特色是皮脆,肉嫩,骨香,鲜美多汁,轻轻咬上一口,先是香脆的皮被咬开,然后是一阵浓烈的肉香,浓香中带有轻微的甘甜,而且肉因为嫩而具有非常的弹性,当你
百花酿香芋
2023-11-12
百花酿香芋:百花酿香芋制作单位:梅县华侨大厦成品特点:此菜品根据
客家
酿制菜进行改良创新,味道浓郁可口,肉香味、芋香味相互渗透、调和。
梅花鹿肉
2023-11-17
蒜仔爆梅花鹿曾经荣获首届
深圳
名菜桂冠。是来
深圳
选择特色菜肴的一个不错的选择。该菜主料选用新鲜梅花鹿肉。辅料为野山菌、竹笋、干辣椒节、蒜仔、调料。将鹿肉制净取净瘦肉切片码味,
红泥煨鸡
2023-11-17
红泥煨鸡:红泥煨鸡乃梧桐山绝色佳肴,到
深圳
来一定要尝尝。红泥煨鸡这道菜堪称
深圳
一绝。其特点是选用完全用稻谷养殖十个月的土鸡为原料来烹制。做出的菜风味独特。这种煨鸡,鸡鲜骨酥,奇香四溢。鸡都用锡纸包得密密实实,不住地散发出诱人的香味。轻轻地打开,只见腾腾的热气冒
蒜仔爆梅花鹿肉
2023-11-17
蒜仔爆梅花鹿曾经荣获首届
深圳
名菜桂冠。是来
深圳
选择特色菜肴的一个不错的选择。该菜主料选用新鲜梅花鹿肉。辅料为野山菌、竹笋、干辣椒节、蒜仔、调料。将鹿肉制
秘制奇味鸡煲
2023-11-17
秘制奇味鸡煲:
深圳
菜处理历史悠久享誉中外的大盆菜外,又是以秘制奇味鸡煲为特点最鲜明,最能体现
深圳
菜的特点。选用二斤三两左右的本地三黄鸡,斩段,然后用独特秘方配制的酱料,如柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在砂锅中热油炒制,配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成
金龟橘
2023-11-17
(
深圳
)
东升大水饺
2023-10-11
东升大水饺:东方大厦餐饮娱乐有限公司
民俗
小吃品牌,有虾仁、鲅鱼、三鲜等多种,其特点是个大、馅足、味美。(青岛)
白鹭芋包
2023-09-22
白鹭芋包:芋包是
客家
有名的小吃,又属江西省赣县白鹭芋包最出名。因赣县白鹭乡盛产芋头,有别于其它地方的芋头,白鹭芋头外观奇特,肉质洁白无瑕。
包粄
2023-09-15
包粄:【包粄】亦可称为
客家
饺子,具体做法和饺子无异,只是外皮不同。这个我好像也没吃过,可能因为方言和书面语不同吧,我都不知道包粄对应的方言是什么。
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