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新袁柳编
2023-08-25
新袁柳编：一、简介新袁柳编是流布于江苏省泗阳县新袁及其周边乡镇的一种传统手工编织技艺。柳编采用杞柳为原料，主要技法有平编、纹编、勒编、砌编、缠边五种。柳编制品以造型美观、花样繁多，简便实用而普遍被当地群众作为生产生活、家居装饰用品。随着编制技艺的日臻完善，新袁
洪泽湖青虾
2023-08-24
洪泽湖青虾：洪泽湖青虾又称河虾、沼虾，是一种洪泽湖区主要的经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品，喜栖息于浅水区或水草丛生的缓流中，白天蛰伏在阴暗处，夜间活动，常在水底、水草及其他物体上攀缘爬行。洪泽湖青虾游泳能力差，只能作短距离的游动
涟水萝卜干
2023-08-24
涟水萝卜干：【涟水萝卜干】主要分布于涟水县石湖、南集、徐集、黄营、义兴等乡镇。涟水县因涟河而得名。据《乾隆淮安府志·河防》记载：宋光宗之绍熙五年（1194年），黄河决阳武故堤，灌封丘，而东注梁山泺，分为二派，一由北清河入海，一由南清河入淮。县境属黄泛冲积平原，
海堤牌五醍浆大曲
2023-08-24
五醍浆大曲始酿于清乾隆年间，曾有隔墙三家醉，开坛十里香之美誉。取用八滩镇鸭蛋汪水质优良、软硬度适中的地下泉水，以优质高梁为原料，以小麦、大麦、安豆精心制作麦曲为自然糖化发酵剂。合理配料，精心操作，低温入池，掐头去尾，分段
加蟹小笼馒头
2023-08-23
加蟹小笼馒头：加蟹小笼馒头首创于清道光年间，个形小巧，别具一格。用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食其味更佳。地处西瀛里迎桂茶社的小笼馒头质量最佳。
常州芝麻糖
2023-08-23
常州芝麻糖：常州芝麻糖是常州地区历史悠久且负有盛名的传统土特产品，属南式麻糖系列，始于唐朝，盛于宋朝。据常州市志记载：早在汉代，常州已经有用饴糖熬制成固体糖祭灶的习俗。唐代，根据需要，在饴糖中加入植物果仁来制作麻团糖等品种，以后逐步形成具有常州特色的南式麻糖系
姜堰大米
2023-08-23
姜堰于2007年组建大米协会，经过几年的发展，该市已拥有60多家大米加工厂，在沈高、俞垛、兴泰、华港、梁徐等镇已形成稻米加工产业集群，洁翠康、明珠、溱湖、白米、喜鹊湖、华港等米业公司加工的姜堰大米
氽白肉血肠
2023-08-22
氽白肉血肠：血肠氽白肉传说白肉血肠最早是满族人祭祖还愿时,献于诸神的。现已成为满族人雅俗共赏的特殊风味名菜。其菜做法：先选出新鲜的猪血和肠。在血中加入少量的葱花、大蒜、姜末、花椒面、盐、酱、味精等调味品，搅匀后，灌入洗净的猪肠中。再将选好的带皮的肥猪肉(也可在
马鹿
2023-08-19
马鹿栖息于混交林和森林草地，冬季在阳坡，夏季在高山或北坡林内，以草及杨、桦、柳的嫩枝为食。梅花鹿在牡丹江境内为数也较多，镜泊湖等地及一些山区已开始人工饲养。梅花鹿的经济价值较高，它的皮、肉、尾、茸、胎、筋都有
内蒙古锅饼
2023-08-14
内蒙古锅饼：内蒙古锅饼相传清康熙帝巡边途经多伦县二蹬泉一带时，因多日劳奔于野外，人困马乏，于是进入一百姓家借宿。饭桌上，主人向皇帝献上莜面锅饼，饥渴交加的康熙吃到锅饼感觉从未吃过这么美味的食品，甚至超过了宫廷御宴。从此，多伦莜面锅饼经常出现在宫廷宴桌上。锅饼是
闪塌嘴
2023-08-12
闪塌嘴：宋氏糖干炉又称闪塌嘴，起源于宋代，兴盛于清代，属宋氏家族祖传，工艺精湛，经宋氏传人不断潜心研究创新，制作出不同的风味，尤其是油干炉特点香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。据传说怀仁糖干炉源于辽代，是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载
垣曲猕猴桃
2023-08-08
垣曲猕猴桃：深入垣曲县海拔七百米到二千米的中条山区，我们会十分高兴地见到一种攀援于树木之间的藤本植物。它那藤本的新蔓上，结着一簇簇枣形果实，颜色好似梨一样鲜艳。将这种果实摘下来，用刀切开，果肉呈青玉色，还有美丽的浅色花纹，在白色的果心周围嵌着许多放射排列的小种