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1221
条
油糕(米糕)
2023-12-28
糜子有软硬两种,去壳后性粘者
叫
软米,性硬者
叫
黄米。制作时把软米和黄米按四六比例兑在一起,在水里浸泡一夜后捞出,在碾子上推压成面,蒸熟后吃,这叫甜糕。往甜糕里放枣者
叫
枣糕,用油炸了
叫
油糕。米糕吃起来
河捞面
2023-07-25
河捞面:河捞是一种古老的面食品种,大约有1000多年的历史了,多在北方人家尤其山西民间和陕北流行,在不同的地方名称有些不大一样,有
叫
河捞面的,有0子面的,有
叫
饸饹面的,还有
叫
压河捞或
叫
轧河捞的。河捞面比拨鱼面硬,比刀削面要软,食感滑溜柔软,自有妙处。河捞面结构
松潘贝母
2023-12-04
按其产地划分,产于浙江的
叫
浙贝、产于四川的
叫
川贝,产于安徽的
叫
皖贝等
复源香菇
2023-09-26
复源香菇:复源香菇:复源是个
林区
,一直未产天然香菇,其香菇拼短肉厚、个头中等、鲜甜可口、香味扑鼻。近年来引种菌种香菇,虽没有别的乡镇多,但单产比别的地方高,而且形色味道更好,年年供不应求。
虾公
2023-06-24
在南方
叫
濑尿虾而在北方却
叫
皮皮虾。有膏肓的一般清蒸,无膏肓的一般可炒可炸,味道十分鲜美特别。
青精米饭
2023-11-16
它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁(壮语
叫
棵斩)、红草汁(壮语
叫
棵些)、黄花汁(壮语
叫
花迈)里分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色(即白色)蒸制而成。五色糯米饭,色香味俱全。蒸熟后的糯米饭,几
肇庆莲藕
2023-11-08
莲属睡莲科多年生草本植物,生长在腐植质土壤的池塘、水沟和沼泽中,莲的叶子大而圆,
叫
荷叶,花有粉红和白色两种。莲的种子,
叫
莲子,包在倒圆锥形的花托里,合称莲蓬。莲的地下茎,
叫
莲藕,长节,节上有鳞片叶,茎中有
嘉禾艾糍粑
2023-07-16
北京
叫
艾窝窝,上海
叫
青团,长沙
叫
蒿子粑粑。现在大城市的艾糍粑不敢保证是用真正野生的艾蒿做成,而嘉禾的艾糍粑绝对保证野生、绿色。春天来了,山上不但有蕨芽、竹笋,还有新发出的艾蒿芽。把这些独具清香的蒿芽采回家,洗净后放进石臼捣碎,连
楠竹系列
2023-10-29
楠竹系列:楠竹系列绥宁县是全国的重点
林区
之一,森林覆盖率为80%,楠竹面积28005.1公顷,立竹7000万根,胸径达0.9-1.5尺以上,每年可砍伐量为400万根。由于楠竹生长快,周期短,综合利用前途广泛而日益受到人们的青睐。
红烧细鳞鱼
2023-12-20
红烧细鳞鱼:细鳞鱼生长在大兴安岭
林区
的溪流中,经济价值高,营养丰富,味道鲜美,相当名贵,素有冷水鱼王之誉。用它可烹制成红烧细鳞鱼、红焖细鳞鱼、清炖细鳞鱼等名贵菜肴。
天津馄饨
2023-12-05
天津馄饨:馄饨是天津著名的风味小吃,在津京一带
叫
馄饨,广东
叫
云吞,四川
叫
抄手,天津的馄饨有自个的特征,馅大皮薄,个大,大多都是猪肉末调馅,包入薄面片里,煮熟,碗内放虾皮,冬菜或虾皮、紫菜,浇上滚烫的骨头汤。津馄饨分汉民和清真两种,汉民经营的馄饨有普通馄饨和大馅
盐田海鲜
2023-11-17
来自澳洲的红色龙虾
叫
澳龙,来自挪威的花斑青色龙虾
叫
大花龙,还有橙色小巧的
叫
南非龙,千脚虫似的是濑尿虾,全身洁白透明的
白马掌小米
2023-08-13
白马掌小米:白马掌小米产于泥屯白马掌,所以称这种小米称白马掌小米,有两个新品种,一种
叫
东风亮,一种
叫
朱砂红,营养成分丰富,所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。东风亮小米也
叫
东方亮,在夏商时期就开始种植,因为它的谷穗形状像小茅草,所以又有个毛尖谷的绰号。白马掌小米
猪肠灌
2023-11-22
用猪血
混
五香糯米、花生加香菜和调味灌到猪米肠里,再放到锅里蒸。熟了后点陈醋吃,鲜香可口,味道浓郁。超赞~
美溪“三股流”血肠
2023-12-19
美溪三股流血肠:杀猪菜是伊春
林区
的特色菜之一,而美溪三股流血肠更是远近闻名。将新杀猪的肠衣洗净,把新鲜猪血佐以姜末、酱油、蒜末、味素和花椒等调味料灌入肠中,煮熟后食用。血肠的味道让你难以忘怀。
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