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青屿汛
2023-06-22
青屿汛青屿汛在地都镇青屿村，是揭阳目前存留最大型古代军事设施，建于清顺治年间，为清代一处重要的海防哨所。遗址所在地狮山，前临榕江，孤峰突起，山势陡峭，状如卧狮，与南岸潮阳石井象山并峙，人称狮象把海口，山上风景宜人，有古楹联、狮喉井、狮球石、镇关古榕等
云卿杨公祠
2023-09-05
云卿杨公祠级别：县级时代：清代地址：位于桂平市社坡镇新华村村肚屯内保护范围：祠四周滴水外5米范围内为保护范围。建控地带：保护范围外15米的范围内为建设控制地带。公布文件号：桂平市人民浔政布19968号,云卿杨公祠,云卿杨公祠简介,云卿杨公祠贵港市桂平市云卿杨公
二分明月楼
2023-11-21
楼上悬清代钱咏所书二分明月楼匾额。园中有迎月楼、夕照楼、梅溪吟榭等建筑，匾额楹联皆为金农、郑板桥等名家手迹。至今园内有井一口，井栏上刻道光七年杏月员置，镌刻了园史的真实
玉泉民间故事（四）| 百宝寨岩屋群的历史由来
2023-12-09
玉泉民间故事（四）|百宝寨岩屋群的历史由来：百宝寨岩屋群百宝寨岩屋群位于当阳市玉泉办事处境内沮河两岸，为清代古建筑，由付家岩屋、折船山岩屋、百家洞岩屋、钟家岩洞、黄鹄滩岩屋及一些零散岩屋组成，数量近200座，均是依山崖开凿而成，面向沮河。岩屋结构分为上下层，洞
钵钵鸡
2024-01-10
钵钵鸡：钵钵鸡因盛放食品的陶钵而得名，系清代流行于我县的传统小吃。黄维忠在借鉴前人的基础上，结合当人民对食品的爱好要求，改进二成。其作法是：将熟鸡去骨切片，以麻辣为主，再辅以多调料。它的特色是：色鲜味美，红白相间，皮脆肉嫩，微带甜咸，麻辣鲜香。吃奶汤面时用以佐
马畅浆水面
2023-12-24
据老人们当时记忆，清代前盛行梆梆面，现在叫阳春面或酸汤面。民国时期才盛行浆水面。马畅浆水面的操作过程如下：一、窝浆水莱。选无粗筋、无老叶、无杂物的地方特产辣辣菜，掏净后存滚水中炸过、以不生不过熟
建水燕窝酥
2023-12-18
相传，清代末年建水县城隍庙附近有一吴姓，人称吴老板，开了一个荣香斋的店铺，以制作糕点为业，曾创制出狮子糕和麒麟玉书两种名点而颇有名气。该县有位进士名叫朱渭卿，在朝廷做过大官，他在本县仿照
坛子肉
2023-12-15
坛子肉：坛子肉是山东省济南市的一道传统猪肉名菜，据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，清代时期该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名，因肉用磁坛炖成，故名坛子肉是以五花肉为主要食材的私
柱候鸡
2023-12-13
柱候鸡已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱侯鸡用雌鸡、柱侯酱等原料制成，骨软肉滑，豉味浓郁。在一百多年前，佛山祖庙经常举行佛山秋色等活动，很多人到佛山万福台看戏后去三品楼宵夜。有一
