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清源湖
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2637
条
西栅西洋菜
2023-11-07
有钱人家投以鸭肾、蚝豉、虾米或猪骨,清淡人家只落一些番薯或
清
煲,各俱风味,均奏清热润肺之效。西洋菜在我市已比比皆是,唯是斗山西栅的为最佳。究其原因,除土肥水美外,应数培植技
米发糕
2023-10-21
发酵后的糕种,上下呈珍珠眼,更有米酒
清
香味,蒸制时,如需要园形,就在蒸笼内放好一个个铁皮圈(一般月饼大小),上铺细白布,一瓢瓢把吊好的米
李金梅毛笔
2023-10-16
该毛笔精选上等山羊毛、鼠狼尾毛、石獾毛、紫毫、过冬鼠须等动物毛料,经过选毛、脱脂、去绒、理毛、齐笔、
清
杂、汇笔、梳笔、捏笔、护笔、蹲笔、捆笔、栽笔、胶笔
干烧冬笋
2023-10-04
2、把腌雪里红叶用
清
水泡去咸
大阜瀛石鸡
2023-09-11
大阜瀛石鸡不仅肉细嫩、鲜美,而且营养丰富,含有较高的蛋白质,并有
清
火、明目的功能,夏天吃石鸡能防暑、解热,甚至不长痱子。用石鸡做菜,最好
红烧桃花鳜
2023-09-10
做法:取桃花盛开时节的新鲜石鳜鱼,鱼身两侧打上荷叶
清
形刀花,用上等酱油浸腌后,放入油中炸得色呈淡黄,配以五
凤丹
2023-09-08
中医认为,丹皮
清
白汁鼋菜
2023-08-29
复洗后,加
清
水煮至锅边起泡
方糕
2023-08-27
1943年由崇安寺六芳斋师傅王禹
清
引进湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南
淮阴银鱼
2023-08-25
鲜而不腥,滑而不腻,可谓
清
腴可口,能和鲈鱼相媲美
潞城甩饼
2023-08-09
明《潞州志》、
清
《潞安府志》都有立春、迎春、鞭春及春盘、春饼的记载。甩饼就是立春时春饼的一个品种,若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫春卷,或叫卷白馍。在潞城一带民间多用驴油制
琼南伊府面
2023-07-24
制作:1、粉条:将大米酌量淘净,清水浸泡,细磨成浆,装进布袋,挤出水分,将粉袋再放
清
水中浸泡,然后将
琼中椰子鸡蛇煲
2023-07-23
琼中椰子鸡蛇煲:琼中椰子鸡蛇煲琼中椰子鸡蛇煲是海南特色菜,椰子鸡蛇煲有着汤
清
味醇、香气四溢,鸡蛇肉嫩滑爽口、营养丰富,为滋补上品。琼中美食椰子鸡蛇煲属于滋补炖品。使用的毒蛇,不得选用国家野生动物保0规定的禁猎品种。琼中椰子鸡蛇煲制作:1、将健壮0鸡放血、脱毛、
耒阳唆螺
2023-07-19
制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于
清
水盆中,滴茶油小许,使之吐出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脱
里外曹笋
2023-06-30
里外曹笋特点是个大、肉白、质嫩,略带
清
甜味,犹其是笋头,可食的成份
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