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清远连山皇后山
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条
清远
烤全羊
2023-12-12
清远
烤全羊:烤全羊所用的羊严格选用1年左右的羊羔,体重大约在15公斤,经过24小时的排酸,4小时的明火烘烤,净重需控制在10公斤左右。精选的羊肉和纯熟的工艺共同成就了驴羊食街烤全羊的至尊美味。没有为人所不喜欢的膻味,入口肥美鲜嫩。将羊肉蘸上孜然或辣椒酱,包裹在
白切
清远
鸡
2023-11-16
白切
清远
鸡:白切
清远
鸡选用重约2市斤的正宗
清远
子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食。此法胜在保持了
清远
鸡的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上
清远
第一菜。广州的清平鸡正是以清
清远
桂花鱼
2023-07-21
清远
桂花鱼:
清远
桂花鱼广东省名特优新农产品桂花鱼,鮨科鳜属。体较高而侧扁,背部隆起。口大,下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿,前鳃盖骨后缘呈锯齿状,下缘有4个大棘;后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞,鳞细小;侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部
桶
皇
鸡
2023-11-17
桶
皇
鸡:客家餐厅都以售卖桶
皇
鸡为荣,更有店铺自开店起每日统计桶
皇
鸡的销售数量。没吃过它,你就没吃过客家菜。按照客家人的风俗,无鸡不成宴。在和兴客家王,桶
皇
鸡是大师傅以民间找来的秘方酱料腌制,再用木桶密封后蒸熟,蒸熟后的桶
皇
鸡保持原汁原味,蘸料也是用蒸出的鸡汁调
白切
清远
鸡
2023-12-12
白切
清远
鸡:白切
清远
鸡,是广东
清远
最有名气的一种美食。当地鸡肉吃法众多,其中最地道的吃法还是白切了,白切
清远
鸡的制作工艺非常考究,主要以土鸡为原料,制作时先把鸡拔毛处理干净,去除内脏后,再用热水浸熟斩件即可。食用时搭配调配好的葱姜蒜蓉,入口鸡汁鲜甜,鸡皮爽口,
连山
五色糯米饭
2023-11-15
连山
五色糯米饭:四月八牛王诞时做,又叫花米饭或青精米饭,象征着吉祥如意,是壮族人民喜爱的食品之一。它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁(壮语叫棵斩)、红草汁(壮语叫棵些)、黄花汁(壮语叫花迈)里分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色(即白色)蒸制而成,色香味俱全。
蚝
皇
叉烧包
2023-12-11
蚝
皇
叉烧包:蚝
皇
叉烧包是广州比较有名的小吃,蚝味混合叉烧香味味道松软可口,选用肥瘦适中的叉烧作馅然后包皮放在蒸笼内蒸熟而成,有一股叉烧的香味,味道还不错。中文名:蚝
皇
叉烧包主要食材:面,溴粉,泡打粉,叉烧调料:蚝油、鸡粉、糖辅料:碱水
金
皇
芒果
2023-11-09
金
皇
芒果:金
皇
芒果是台湾于1984年培育而成的新品种,它比一般芒果大几倍,重则有2.5公斤,轻则有1.5市斤,具有核小、皮薄、肉厚、清甜、无渣等优点。
御
皇
李子
2023-06-09
御
皇
李子:御
皇
李子密云县东邵渠镇位于密云县城东北方向,与评估、顺义接壤,交通便利。进入东邵渠镇,从界牌到高各庄村种植了大面积的李子树。东邵渠李子种植面积13000多亩,年产量110多万公斤。东邵渠镇的石峨御
皇
李子久负盛名。清朝乾隆年间,就成为朝廷之贡品,进献给
虾
皇
饺
2023-09-07
虾
皇
饺:笋尖虾
皇
饺是港汇点心中的特点,主料是大虾仁,辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮,外表晶莹剔透,口感鲜香,虾仁脆嫩,食之令人难忘。
清远
白切鸡
2023-12-14
清远
白切鸡:
清远
白切鸡,食材选用的是
清远
麻鸡,以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名,深受广大食客喜爱。是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类。其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,驰名粤港澳。清平鸡也是
金昌
皇
参
2024-01-03
金昌
皇
参:金昌特产
皇
参是极为稀有的人参品种,只有金昌地区深山里才有发现。历来为名贵特产,它生长于山野的植物根茎,味甜色黄。据传,隋炀帝西巡到骊靬村,地方士民贡献,炀帝食后大加称赞。
凉州
皇
台酒
2024-01-02
凉州
皇
台酒:城关镇:凉州
皇
台酒、工艺地毯有名。
皇
沟御酒
2023-07-16
皇
沟御酒:
皇
沟御酒是河南省商丘市永城市的特产。永城白酒
皇
沟商标已经成为中国驰名商标。河南
皇
沟酒业是在历史上有一定名气的酿酒作坊的基础上发展起来的,地处豫东汉兴之地永城市,浍河之滨,
皇
沟岸边,1958年建厂,2003年完成产权制度改革,现有员工1100多人,下辖
高
皇
羊肉汤
2023-06-24
高
皇
羊肉汤:高
皇
羊肉汤号称苏北第一汤。汤汁呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色。高
皇
羊肉汤在羊肉选择和大料选用上都十分讲究,烧制更要做细做精。羊肉选用三年龄以上山羊,目前市场上要净肉重60斤以上,羊油选用雪白且肥的毛巾油或腰油。在灶台设计上要有1
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