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温州瑞安北麂岛
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温州
胶冻
2023-09-01
温州
胶冻:以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料,加水(75克千鱼胶加2500克水)煮沸,溶化后冷却即成。吃时用刀切成小块,用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润。温州人勤劳朴实,聪明能干,创造了丰富多彩、闻名遐迩的民间饮食文化。而
温州
小吃则是
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饮食文
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紫菜
2023-09-03
温州
紫菜:产品名称:
温州
紫菜产品别名:长寿菜产品产地:
温州
产品特性:清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效产品简介:紫菜俗称长寿菜,含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍;
温州
馄饨
2023-12-07
温州
馄饨:
温州
馄饨是
温州
著名的小吃,以皮薄、肉香、料足而闻名,
温州
的馄饨不像一些地方的馄饨是用厚厚的饺子皮包裹着,而是用薄薄皮包裹着新鲜的肉,下锅煮至漂浮在水上,在捞起放在碗里,放入鸡蛋丝、紫菜、虾米等等。
温州
馄饨汤清味鲜,形似芙蓉,鲜美爽口,其制作精细,皮薄
温州
杨梅
2023-09-02
温州
杨梅:
温州
的气候和不少地区的土壤正适合种植杨梅。杨梅是
温州
的特产之一。主要产地有市郊、瓯海区、永嘉县、乐清市、平阳县。丁岙梅为最佳。丁岙梅产于瓯海县茶山乡的丁岙村。丁岙杨梅成熟时,个个象紫红色的水晶球,青绿色果蒂稍稍突出,,果大核小,甜酸适中,汁多味浓,自
温州
鱼丸
2023-09-02
温州
鱼丸:以新鲜鮸鱼肉,为主料,切成细条,用酒,味精,盐渍片刻,加白淀粉,用手指摘入沸水中,上浮便熟。食时边原汤舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和葱花。
温州
大街小巷高有许多鱼丸店摊。1998年12月,
温州
酒家的鱼丸以其风味佳,有特色,同县前汤圆麻心汤圆一起被认
温州
石雕
2023-09-02
温州
石雕:
温州
石雕
温州
石雕主要取材于青田的优质叶蜡石,色彩丰富,花纹奇特,品种繁多,有蜡状光泽,具滑感。石雕工具有凿子(有方口、圆口两种)、雕刀(分平口、圆口、斜口等)、车钻、刺条(一种浑身有锋利铜刺的工具)、锯等。其制作程序:首先是根据作品要求选材,然后精心
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锅贴
2023-12-07
温州
锅贴:
温州
锅贴是
温州
特色小吃之一,也是
温州
市民最喜欢的街头小吃,既可下酒又是主食,多以鲜猪肉,再根据季节不同配以不同蔬菜为馅,月牙形的锅贴皮薄馅足,煎至金黄酥脆,蘸以米醋食之,一口下去,沿着纹路轻轻咬开,猪肉丰腴肥美的鲜味便溢出来,面皮与馅料在唇齿间合二为
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鸭舌
2023-09-02
温州
鸭舌:
温州
鸭舌的来历:鸭舌是瓯菜系名菜,熟鸭舌在
温州
的价格甚高,想想偌大一只鸭子方可得一小块鸭舌,容易吗?卤鸭舌呈琥珀色,卤熟风晾至半干,一根整舌带着舌根两条波状如弹簧钢丝的软骨,鸭舌看去像一只随时准备飞逃的无臂水虱。嚼时极具韧性,左嚼嚼,右嚼嚼,鸭舌的味
温州
锅贴
2023-09-01
温州
锅贴:
温州
锅贴多以鲜猪肉再根据季节不同配以不同蔬菜为馅,皮薄馅足。煎至金黄酥脆,蘸以米醋食之,鲜美可口。信息来源:温州市文化广电旅游局
温州
鱼饼
2023-12-07
温州
鱼饼:
温州
鱼饼同
温州
鱼丸一样,同为温州市著名的地方小吃,也是比较传统的
温州
小吃,有着悠久的发展历史,以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成。鱼饼外形圆滑白洁,食之香口滑软、味鲜,韧脆适度,味道鲜美,既可以
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糯米饭
2023-09-01
温州
糯米饭:
温州
糯米饭是
温州
的一个特色早点,也是全温州人早餐的首选,非常地好吃。糯米饭是由蒸熟的糯米,上面撒上油条碎末和肉碎汤组合而成的。有些人也喜欢吃甜的,就是把肉碎汤换成白糖。一般吃糯米饭时,会搭配蛋汤、豆浆、豆腐脑、牛奶,还有紫菜汤。信息来源:温州市文化
温州
松糖
2023-09-02
温州
松糖:选用优质糯米浸透琼干炊熟。加相当于糯米重量1/13的去皮白芋头,在石臼中乘热捣匀,做成条状,晒干,刨切成块片状,入锅油炸,拌以糖浆即成(
温州
)
温州
猪油糕
2023-12-07
温州
猪油糕:猪油糕,又名脂油糕,是
温州
地区传统特色糕点,早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为吴中佳制,也是具有
温州
特色的风味小吃,深受温州人的喜爱。猪油糕是由糯米和白糖制成薄薄的糯米团,放在猪油里煎到外皮稍脆,吃时撒上些白糖,然后用粽子叶包着,入口油而不腻。
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高粱肉
2023-09-02
温州
高粱肉:用猪脯肉切成薄片,拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。经过摊晒、烘干而成。呈圆形,半透明,具有厚薄均匀、脆香可口、食而不厌的特点(
温州
)
温州
鱼饼
2023-09-02
温州
鱼饼:
温州
鱼饼是
温州
传统民间特产,它均以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成,不添加任何色素及防腐剂,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富,——含有人体所需的氨基酸钙,维生素A、E、C及钾、镁、磷、钼
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