温州鱼饼
2023-12-07
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温州鱼饼同温州鱼丸一样，同为温州市著名的地方小吃，也是比较传统的温州小吃，有着悠久的发展历史，以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。鱼饼外形圆滑白洁，食之香口滑软、味鲜，韧脆适度，味道鲜美，既可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。鱼饼已成为人们酒桌、饭桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品，每年过年，温州人的饭桌上必定会有鱼饼。小编推荐温州东山鱼丸(鱼饼、敲鱼)，更是被评为“中国金牌旅游小吃”。
中文名：温州鱼饼
外文名：Wenzhou fish cake
分类：浙菜
口味：咸香适口
主要食材：米鱼，番薯粉，鸡蛋，豆腐
流行地区：浙江温州
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