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温州白云观
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条
瓯菜
2023-09-02
瓯菜：瓯菜以海鲜入馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究二轻一重，即轻油、轻芡、重刀工、具有比较明显的特色风格(
温州
)
金钱鲜贝合
2023-09-02
金钱鲜贝合：新鲜贝肉，配以虾泥、咸蛋黄、生猪肥膘、荸荠碎、葱白等原料，外沾面包屑，炸制成菜，形似金钱，食之香脆鲜嫩(
温州
)
象生雪梨
2023-09-02
象生雪梨：熟马铃薯泥调入味料，搓匀做皮，以鲜肉、鲜鱼、香菇剁碎作馅，包成梨形，用火腿条插入作柄，表面沾上面包渣，油炸至金黄色即熟(
温州
)
始兴柑桔
2023-07-20
始兴柑桔：始兴种植面积较广，在九个乡镇、一个乡均有柑场，而且始兴现种的柑桔品种较多，有
温州
蜜桔、南丰蜜桔、椪柑、脐橙等20多个品种。
锦绣鱼丝
2023-09-02
鱼丝条条不断，丝丝匀称，乳白色基调，缀以几丝红绿柿椒，色彩绚丽和谐(
温州
)
芥菜鱼肚
2023-09-02
运用奶油白烧技法，成品柔糯、软骨，水乳交融，配以芥菜心，鲜香皆具，入口不腻(
温州
)
龙眼马蹄
2023-09-02
龙眼马蹄：荸荠白煮熟漂凉，剜成凹形，镶入莲子泥，上嵌半颗红樱桃，盛于腰盘中，上蒸笼用旺火蒸5分钟取出，浇以白糖湿淀粉薄芡即成(
温州
)
五味煎蟹
2023-09-02
此菜色泽红亮，肉质鲜嫩，五味俱全(
温州
)
鸡翅海参
2023-09-02
鸡翅海参：主料为水发剌参和鸡翅中节，是一道以红烧烹调方法制作的高级合菜，具有鸡翅酥嫩、海参柔滑、香鲜入味、色泽红亮的特点(
温州
)
炒芙蓉鲍片
2023-09-02
将芙蓉蛋片和鲜鲍鱼切片，与青豆合炒(
温州
)
荷花酥
2023-09-02
成品酥皮层层翻出如荷花瓣，脆酥香甜(
温州
)
当归羊肉羹
2023-09-02
此为中老年人抗衷美容的药膳(
温州
)
松炸虾球
2023-09-02
松炸虾球：虾仁粗粒、核桃仁粒、荸荠碎肉，加鸡蛋清、调味品和干淀粉，制成虾糊，挤成只只圆球入油锅小火文煎，再用中火翻炒，至色泽淡黄时带番茄酱上席(
温州
)
长人馄饨
2023-09-02
因其创始人个子很高，人称长人馄饨(
温州
)
鸡茸蛤士蟆
2023-09-02
此菜第选优质蛤士蟆，配以鸡茸、鸡汤烩制，成品洁白细腻，柔滑鲜嫩(
温州
)
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