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游塘遗址
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条
思南
塘
头斗笠
2023-12-14
思南
塘
头斗笠:斗笠,也叫篾帽,分为黄篾编织与青篾编织两种,有遮雨的(大而厚),遮太阳的(大而薄),和戴着玩耍的(小而厚并编花织草)的三种。戴斗笠做事方便,灵巧,不像伞要手拿,绊这绊那……从前编织斗笠的人也叫篾匠,排在三匠(石匠木匠)之前。石木二匠粗活,体力活,
三口
塘
老鹅汤
2023-09-10
三口
塘
老鹅汤:又名三口
塘
老鹅汤。改革开放后,当地农民为拓宽致富之路,以农家饲养的廉价老鹅再经棚养育肥,宰杀后入高压锅,并配以十余种香料,加盐、糖、香葱等作原汁原味处理,使其汤色清亮,肉烂而不碎,油而不腻,味道鲜美。现产品已注册登记,由指定饭店烹制。由于老鹅汤货
游
龙戏凤
2023-08-18
游
龙戏凤:
游
龙戏凤由辽宁盛产的刺参、笋鸡、人参制作而成。
游
龙戏凤也是辽宁菜的名品之一,选用当年产的刺参、当年的笋鸡以及东北的人参,放入酒精锅中烹制而成,用料考究、营养丰富,味道鲜美。
塘
栖烘豆茶
2023-06-25
塘
栖烘豆茶:烘豆茶即用烘青豆泡成的茶,俗称咸茶,是一种色、香、味齐全的解馋的茶,深受妇女们的喜爱。
塘
栖吃烘豆茶的来历据说与剥茧衣有关,具体起于何时已无从查考。但它从农村发展到城镇却是不争的事实。农村里一些考究的人家烘豆茶中要放上七八十来样东西,使烘豆茶色香味齐
西乡
塘
香葱
2023-07-22
西乡
塘
香葱:香葱,又称:细香葱,北葱,火葱,味清香,微辣,可以刺激食欲,常用作调料蔬菜食用。香葱为鲜绿色,葱叶长而空心,茎柔细而香,含有颇高的挥发油,烹调加热后便会迅速在空气中释放,为不同菜肴添上色香味,在日常的食谱中,常有菜肴葱、姜、蒜,香味占大半之说。西乡
塘
栖细沙羊尾
2023-06-25
塘
栖细沙羊尾:细沙羊尾:外地人一听说细沙羊尾,便认为是真的烧羊尾巴。其实,细沙羊尾与真正的羊尾巴八竿子也打不到一起,它是一道甜食,因其外观形状似羊尾而得其名,在旧时
塘
栖的酒席中,这可是一道不可缺少的名肴。细沙羊尾是以猪板油、豆沙为主要原料,经油炸之后外脆内糯,
高山镇石鳌
塘
村花炮
2023-11-04
高山镇石鳌
塘
村花炮:茂南区高山镇石鳌
塘
村:花炮生产历史悠久。
塘
蓬焖猪肉
2023-11-05
塘
蓬焖猪肉:猪肉不一定要腩肉,半肥瘦的猪颈肉也可以,要切成粗件,姜片、蒜头、蒜仔(头到叶分开)、中芹、木耳、冬菇。烧红鑊,放入油、猪肉和一把粗盐,炒到一半放如姜片、蒜头、蒜仔一起炒。蒜仔(头)见熟就用筷子夹起...加入南乳同炒(南乳可先用少许米酒开溶)爆香之后
塘
蓬镇生炆猪肉
2023-11-05
塘
蓬镇生炆猪肉:
塘
蓬镇生炆猪肉
塘
蓬镇生炆猪肉是当地闻名的风味小吃,曾获2003年廉江市最佳旅游美食产品。生炆猪肉原材料是选自本地农民采用流动散养式喂养猪苗,以农家粗饲料喂养为主,喂养过程不添加任何激素饲料,以保证生炆猪肉纯正、味香、保健的功效。制作生炆猪肉前,
镇龙金须
塘
角鱼
2023-07-22
镇龙金须
塘
角鱼:镇龙金须
塘
角鱼塘角鱼,即胡子鲶,又称土鲶,而邕宁区中和、那楼镇龙一带出产
塘
角鱼通体金黄,其须更是金黄闪闪,因此又名金须
塘
角鱼。镇龙
塘
角鱼鱼刺极少,肉质细嫩,味道鲜美,清甜可口。同时,它还具有收敛肌肉、愈合伤口、补肾壮阳等功效,可作为外科手术后病
和平
游
浆豆腐
2023-11-30
和平
游
浆豆腐:
游
浆豆腐是福建邵武传统小吃,与碎铜茶和摆果台被称为福建邵武和平的三绝,是邵武美食一绝。和平
游
浆豆腐是用陈豆浆作为酵母,待新的豆浆在锅里煮熟、煮沸,再按一定比例加入适当发酵的母浆,用葫芦勺在锅里慢慢游动,待豆浆凝聚成絮状后,沥干成型、成块,即成
游
浆
和平
游
浆豆腐
2023-09-16
和平
游
浆豆腐:和平
游
浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。
游
浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口,是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。南平邵武市和平镇有几户专门做豆腐为生的人家,他们做豆腐与众不同,传统的豆腐制作不是用石膏就是用盐卤,而他们既不用石膏,也不用盐卤,只是
安
游
夜光螺
2023-07-24
安
游
夜光螺:安
游
夜光螺——鑫源饺子王产自安
游
近海,新鲜味美。连着螺壳一起用辣椒爆炒,螺肉爽脆重又带有一股韧劲,甚有嚼头。又有白灼的做法,保留了螺肉的自然鲜美,连外地人也能品得出里面的甜。
三
游
神仙鸡
2023-10-24
三
游
神仙鸡:传说北宋时代的大文学家苏轼父子三人同游三
游
洞时吃过此菜,感觉菜味精美,吃后心爽神怡,悠哉游哉,乐过神仙,因此人们称此菜为三
游
神仙鸡。该菜系用麻油浇淋全鸡以及上十种调料烧制而成,色泽酱红,香糯软嫩,原汁原味,很有特色。(宜昌)
三
游
神仙鸡
2023-12-16
三
游
神仙鸡:三
游
神仙鸡是湖北宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇,原汁原味。相传著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人,途经夷陵(今湖北宜昌市
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