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新荣莜面
2023-12-06
新荣莜面：新荣莜面，是山西省大同著名的传统小吃，曾供法国总统蓬皮杜品尝，得到了很高的赞誉。莜面是莜麦经过淘洗、晒凉、炒熟，磨制而成的。其以精、白、细、香的特点而闻名百里之外，做法多种多样，热吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐汤，香味扑鼻，美不可言；冷拌用烧茄子、黄瓜丝，再
全椒马厂酥笏牌
2023-12-06
全椒马厂酥笏牌：全椒马厂酥笏牌，是安徽省滁州市全椒县马厂镇的著名传统特色小吃，因其形状像古代大臣上朝时用的象牙笏牌而得名。该小吃以面粉、鹅油或鸭油、熟芝麻为原料制作而成，吃起来酥香味美，香气扑鼻。中文名：全椒马厂酥笏牌类型：全椒地位：全椒名点之一隶属：马厂镇
羊肉滑脊
2023-12-06
羊肉滑脊：羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，属于苏菜系。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊，用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜，和红艳艳的辣椒油，小吖一口滚烫的羊骨汤，鲜香扑鼻，香溢满口，用汤勺捞起一块滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，美不胜收。中文名：羊肉滑脊分类：苏菜
徐州烙馍
2023-12-06
徐州烙馍：徐州烙馍，是江苏徐州著名的小吃，一种看似平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。烙馍既不同于北方的单饼，也不同于很多地方都有的煎饼，为徐
三鲜伊府面
2023-12-05
三鲜伊府面：三鲜伊府面，是郑州风味名吃，是伊府面的一种，伊府面是中国著名的一种面食，外焦里嫩，香而不腻，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面，如三鲜伊府面、鸡丝伊府面、虾仁伊府面、什锦伊府面等，多流行于中原，伊府面的起源，广东、福建、苏州、郑州、宫廷各种传说均
宜宾大塔荔枝
2023-12-05
宜宾大塔荔枝：宜宾大塔荔枝，是四川省宜宾市宜宾县李场镇的著名特产，大塔荔枝以果大、肉厚、多汁、味纯、甜中微酸、久吃不腻、品质极佳而独具特色，清朝荆玉陛的春尽金沙古渡头，荔枝香欲满戎州就是大塔荔枝的真实写照。宜宾地处金沙江、岷江和长江交界处，三江河谷地带热量和水
三大炮
2023-12-05
三大炮：三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如弹丸一样，发出当、当、当的响声，分为铁炮，火炮，枪炮，故名总称三大炮。吃时配以老荫茶，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、
符离集烧鸡
2023-12-04
符离集烧鸡：符离集烧鸡属于安徽沿淮风味，是安徽著名的风味小吃之一，此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。符离集烧鸡更是中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为中国四大名鸡。符离集烧鸡更是入选由中国烹饪协会主办中国
太原一窝酥
2023-12-04
太原一窝酥：太原一窝酥是太原近代著名的风味小吃，是由晋阳饭店特一级面点师胡世年老先生于1958年在龙须面的基础上改进创新、烤制而成的，是筵席中的一道佳点。一窝酥现在已发展为夹裹豆沙、枣泥、莲蓉、果料等馅心的系列食品。据小编了解，太原一窝酥入选由中国烹饪协会主办
川南雀舌
2023-12-03
川南雀舌：川南雀舌，是四川省泸州市纳溪县的著名特产，该品外形扁平伸直，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整，栗香浓郁持久，滋味鲜醇爽口，色香味形俱佳，让人浮想联翩。纳溪川南雀舌茶，出产于泸州市纳溪县境内的金凤山脉，因其茶叶形似麻雀舌尖而得名。川南雀舌选用每年2
馓子麻花
2023-12-03
馓子麻花：馓子麻花是北京清真特色代表小吃，老北京小吃十三绝之一，也是北京著名的传统小吃。馓子麻花制作比较麻烦，是用面粉加发酵面和水揉在一起，成面团，搓成股拧成麻花形，入油锅用七成熟热油炸透炸熟捞出即成。馓子麻花古名为环饼、寒具，其特点是色泽棕黄油亮，质地绵润松
姜汁排叉儿
2023-12-03
姜汁排叉儿：姜汁排叉儿，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉，是北京著名的传统小吃，也是老北京小吃十三绝之一，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。姜汁排叉儿制作原料有鲜姜，将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖
千层油糕
2023-12-03
千层油糕：扬州千层油糕，也叫扬州千层糕，与翡翠烧麦并称为扬州糕点双绝，是江苏扬州的著名传统糕点。千层油糕是由福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年历史，厨师在长期操作实践中，吸取了千层馒头的其白如雪，揭之千层的传统技艺，创制出绵软甜润的千层油糕。它以清肥
什邡红白茶
2023-12-02
什邡红白茶：什邡红白茶，是四川省德阳什邡市红白镇的著名特产，产于什邡蓥华山区，因该茶仅多见当地莹华乡和红白乡，所以当地人称该为茶为红白茶。该茶具有生津止渴、解暑去热、开胃健脾等养生功效，并且具有独特宜人的芳香味，是其它白茶所没有的，饮用时口感特好。什邡红白茶是