找到 湘潭这家24年的老店仅靠一道jio鱼就圈粉100000 相关信息共 7500 条
卷粉
2023-12-16
卷粉:卷粉跟米线一样用米做的,大的薄的圆片状,可以加料卷了吃,外包一层薄的锅巴,也可以切成条同米线一样吃。
横沥汤粉
2023-11-13
横沥汤粉:横沥汤粉至少有上百年历史,与别的猪脚粉不同是因为它的汤,据说是用虾与左口鱼、骨头熬出来的,同时配菜除猪脚外还一定有卤蛋和牛腩。如今,横沥汤粉荣获惠州十大名小吃称号,年销上千万元。唯心一碗汤粉的哲学用竹笊篱从翻滚的开水里将洁白的汤粉烫熟、捞出,根据客人
猪脚粉
2023-11-24
猪脚粉:北方的面,南方的粉。南方的米粉又因地域的不同而各具风味。单从广西来说,便有桂林米粉、柳州螺丝粉、南宁老友粉、博白牛巴粉等,不但米粉的形态各异,它们的味道也各有特色。在东兴,较有地方特色的米粉算是猪脚粉。要做一碗肥而不腻、顺滑爽口、清香怡人的猪脚粉,关键
荆州鱼糕
2023-10-23
荆州鱼糕:荆州传统名菜,又名荆州花糕。源于战国。相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店,一年夏天,店主购进许多鲜鱼,客人少,剩鱼多,眼看鱼肉将腐,店主急中生智,做成鱼糕。食客尝后觉得鲜嫩可口,回味无穷,皆交口称赞。从此这家酒店便以经营鱼糕闻名。此糕经后
滑鱼
2023-07-01
滑鱼:是江西赣州宁都县的特产。清代宫廷御膳中,有一道菜叫滑鱼,是宁都特色菜,清高宗爱新觉罗·弘历,就是常说的乾隆,他曾经爱吃。据说滑鱼这个菜名也是弘历取的,民间传说,弘历六下江南,其中一次微服私访,只带了一个小太监,途径宁都。那年大旱,只见田干禾枯,赤地千里,
鱼饼
2023-09-22
鱼饼:鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜。做法是将草鱼去皮剔骨,剁成肉茸,加入薯粉和适量的盐水,用手不断的搅拌,使之产生韧性,然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。用鱼饼做菜时,将鱼饼和汤汁一起煮沸一段时间即可,鱼饼的特点是色泽金黄,既有鱼肉炸后的香味,又
豆香斋牛肉香圈
2023-06-11
豆香斋牛肉香圈:豆香斋牛肉香圈以面皮包新鲜牛肉馅炸熟,滋味鲜香。
鱼刨花
2023-06-22
鱼刨花:鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家。赫哲人非常好客。它拉卡是鱼宴上的佳肴,它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋刹上,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口。还有一道风味独特的菜叫鱼刨花,赫哲人把冬季打上来的
甜酸粉
2023-07-24
甜酸粉:三亚的粉类小食很多,凉拌类的却不多,其中甜酸粉是常见的一种。滑滑的粉丝是地瓜粉做的,几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料,黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉,当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是溶合到绝妙。炒熟的花生、腌黄瓜丝、萝卜干作为辅料起
螺蛳粉
2023-12-01
螺蛳粉:一碗螺蛳粉,吃尽柳州鲜,螺蛳粉是柳州最具地方特色的名小吃,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。粉煮熟后嫩滑弹牙,吃的时候蘸得汤汁在口腔里带来的炸裂的味道,还有辣油炒过的木耳丝、油炸的腐竹和花生米脆爽的口感,以及气味口感独特的酸豆角和酸笋。螺蛳粉的味美还因
头肚醋鱼
2023-09-05
头肚醋鱼:头肚醋鱼,是绍兴百年老店兰香馆的传统风味菜。选用鱼头和肚裆为主料,活剖现烧现吃的头肚醋鱼,颇受城乡客商的青睐,生意兴隆一时。后来同行争相仿制,历代承袭,成为家喻户晓的绍兴风味菜。(绍兴)
龙岩清汤粉
2023-09-16
龙岩清汤粉:享誉八闽的龙岩清汤粉,就是以苏圾新鲜米粉为主料。清汤粉是福建龙岩特产。它起源于福建省龙岩市新罗区曹溪镇,历史已有好几百年,是龙岩的名小吃,也是不少龙岩人的最爱。清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料,配以添加了特制调料新鲜猪骨汤,再依个人喜好铺上各
沙煲粉
2023-12-11
沙煲粉:沙煲粉其实是广西桂林米粉的一种衍生。沙煲粉用桂林米粉加上高汤进去煮熟,配上腐竹、鹌鹑蛋、花生米、酸豆角等进去做配料的一种吃法。最主要的特色是配上一小碟辣鸡,辣鸡用辣椒等多种配料,熬制干爽。中文名:沙煲粉外文名:casseroleprower主要原料:米
鱼包韭菜
2023-12-18
鱼包韭菜:鱼包韭菜是黔南境内水族的一道传统美食,是水族过节必不可少的一道特色菜,其肉肥细腻、鱼骨酥脆、味道别具一格。鱼包韭菜制作方法非常考究,主要以鲤鱼为原料,制作时要先把鲤鱼沿背脊剖开,除去内杂,然后洒进少量米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料,再将韭菜填满鱼
荞粉
2024-01-01
荞粉:荞粉荞粉,色酱红,如老人饱经沧桑的脸。荞粉用荞麦面为主要原料。先说制粉面,将荞麦用水喷湿,搓破皮,倒入盆内清水中揉搓慢洗,然后用细箩滤去黑色的皮,在盆中沉淀,倒去浮水,晾晒干,粉面制成。再说撒粉。将粉面溶入适量清水中,做成粉芡。锅内注水适量,烧沸,擀面杖