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凤凰腌萝卜
2023-10-27
凤凰腌萝卜：凤凰腌罗卜是湖南湘西的特色风味小吃。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，都喜欢醮着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味
八部大王庙遗址
2023-10-16
保靖县拔茅乡水坝村境内的酉水河北岸黔山下，现存清乾隆二年（1737）前所建的八部大王庙遗址，亦即首峒遗址，这是湘西州唯一的八部大王庙遗址。遗址尚有一块残缺的截石碑，阴刻文字依稀可见：首八峒，历汉、晋、六朝、隋、唐、五代、宋、元、明，为楚南上游……故名为八部者
岩排溪古建筑群
2023-10-16
岩排溪古建筑群位于湘西州古丈县高峰乡岩排溪村，与怀化市沅陵县桐木溪村比邻。建筑群坐北朝南，背枕观音山，面朝团山，二侧为金刚嘴、刀背山两山环抱，有左青龙右白虎之说。村落周嗣均为古梯田，从寨前山脚至寨后山腰垂直高度约两百米范围，共有古梯田近千亩，79级
“锦绣潇湘”别样年味
2023-09-03
从省会长沙到湘中娄底，再到大湘西、大湘东、大湘南，流光溢彩的各式灯会、民俗绚丽的各地庙会、异彩纷呈的各类演出，戊戌狗年春节彰显更浓的湘味，为游客献上了别样的旅游盛宴。春节出游
熏制香肠
2023-10-30
熏制香肠：熏制香肠湘西特有的熏制香肠是最受欢迎的肉制品之一。一个真正的慈利人是绝对不会喜欢时下流行的唐人神香肠的。慈利的香肠，根据土家族的风俗，应先将瘦猪肉剁碎，与辣椒、姜、陈皮及其他调料搅拌，然后灌入猪肠中烟薰一两个月。它的美味足以让其他许多自命不凡的特色菜
射香
2023-10-29
主产于湘南、湘西一带山地，尤以新宁舜皇山最多，毛色深棕间桔红色，腹部黄白色，背上有两条醒目的白纵纹或椭圆花斑；体形较小，身长65~95厘米，体重8~13公斤。齿突出唇外向下微曲，姒蹊部有香腺襄，分泌一种皮脂状颗粒，既香，含有香酮等芳香
芷江鸭
2023-10-28
芷江鸭：鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁酥香，油而不腻，味道爽口据历史记载：芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品，历史悠久，色香味俱佳，驰名中外。自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将制好的鸭制品赠送亲朋好友的习俗。芷江鸭的制作主要是利用芷江秋、冬
松脆蜂蛹
2023-10-27
松脆蜂蛹：松脆蜂蛹蜂蛹是湘西民间小酌常见的下酒菜。以胡蜂的蛹为主要原料（金环胡蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香
追随“爸爸”们的脚步 地笋苗寨旅游火了
2023-09-11
追随爸爸们的脚步地笋苗寨旅游火了：中安在线讯家喻户晓的《爸爸去哪儿2》第三站曾亮相在湖南怀化靖州苗族侗族自治县地笋苗寨，节目中除开拦门酒、龙门宴、吊脚楼等充满湘西特色的元素外，爸爸和六位萌娃们还在此尽享龙头宴、摘杨梅、捞鱼等农家乐事。神秘的苗寨和苗族风情瞬间席
乘坐张吉怀高铁，和您相约武陵源
2023-09-02
这条地跨张家界、湘西、怀化3市州的铁路，将沿线众多红色、绿色、古色旅游景区景点串珠成链，是一条精品旅游线。乘坐高铁张吉怀，带着幸福来见你。红网张家界站推
洪江血粑鸭
2023-10-28
洪江血粑鸭：洪江血耙鸭具有典型湘西风味的名菜，发源于洪江市。烹饪时，把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑旺火在的沸腾的油里炸熟，然后放清水，倒入鸭血等，慢火煨煮，成品以其浓香、味足、色金黄，质酥肥而著称。菜肴实例洪江酱爆全鸭的烹制与要领（一）原料仔鸭1只（约15