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溪后村后厅祠堂
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花山区煎饼
2023-09-10
烙成饼
后
水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食
后
耐饥饿。一般圆形,疏松多孔。
蟹羹
2023-09-21
蟹羹:蟹羹蟹羹平潭俗称虫戈羹,选用鲜肥梭子蟹,剥壳
后
放入沸汤中搅动,待蟹肉脱落,再加入蛋花、肉丁、葱花、香醋、芡薯粉为羹。其色晶莹透亮,五彩纷呈;其味鲜嫩微酸,食
后
大开胃口,为海岛独特佳肴。
绿豆蜜汁膏
2023-09-02
制作:1.绿豆洗净,用清水浸泡1小时;杏仁洗净用开水泡20分钟
后
,剥去仁皮,用粉碎机粉碎;粳米、糯米洗净,用清水浸泡1小时
后
,用粉碎机粉碎;金
青虾
2023-08-27
青虾:选用鲜活的大青虾,用冷开水反复冲洗
后
剪去长须,放入碗盘
后
送到桌上。虾儿活蹦乱跳,这时取上等白酒浇入拌和,使其醉。另取姜末、蒜泥、胡椒粉、白糖、小磨香油、黄酒、酱油等调料,夹活虾蘸食,肉嫩味鲜,别有风味。
大余麻糍
2023-07-01
大余麻糍:以上好的糯米用水浸透
后
蒸熟,置石臼中用木槌打烂、揉成小团,拌上芝麻、白糖,香甜可口,食
后
耐饿。讲究糯、甜、滑的风味。成品色泽鲜白、滑韧透明,食用时要蘸佐料,口味香甜,口感软韧、微冰。
沙虫
2023-11-25
含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干
后
食。有降血压、治湿、防癌作用。干制
后
炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高,在市场上十分畅销。
菜胆鱼翅
2023-11-17
菜胆鱼翅:鱼翅特地选了裙翅,我喜欢它的翅尖相对大条,用金华火腿、老鸡、赤肉等慢火熬制8小时
后
而成的顶汤炖过67小时
后
,火候刚刚好,鱼翅软滑适中,恰到好处,翅汤喝起来清香舒服。
护国莱
2023-11-14
最后只好到
后
园里摘了一把软嫩的番薯叶烹成羹汤奉上。宋帝吃
后
得以解饥,赐封为护国菜
后
来此菜传到市肆,经名师
柳树蒸笼
2023-09-18
柳树蒸笼:是宁德虎贝乡熟洋
村
祖传手艺,已有数百年历史。熟洋
村
海拔800米,是近海山区,潮雾多,气候润湿,适于柳树生长,百年以上柳树较多。乡人用柳树生产蒸笼,远销省内外和香港、东南亚地区。70年代,虎贝公社曾办过蒸笼厂,年产值达到百万元以上。
后
因国外市场变化,加
方家冲富士苹果
2023-06-12
方家冲富士苹果:富士苹果是方家冲
村
的特色果品。其果肉黄白色,致密细脆,多汁,酸甜适度,食之芳香爽口。具有晚熟、质优、味美等优点。贮藏
后
香气更浓,风味更佳。方家冲
村
位于北辛堡镇东北部,东与北京市延庆县毗邻,全村194户,553口人。林果业是全村的主导产业,曾被命
王祥卧鱼
2023-12-09
王祥卧鱼:临沂城北有一村庄,此
村
青年王祥,其继母病卧突然想吃鲤鱼,但王祥无钱购买,时置隆冬,河水冰封,王祥便到
村
西河内横卧冰面上,欲以体温暖化冰面捕鱼。王祥之举感动上苍,一鲤鱼破冰而出。王祥喜获鲤鱼,其母食
后
病情逐渐好转,后人遂将
村
更名为孝友
村
,河为孝河。东营
凉瓜鱼羊鲜
2023-11-22
凉瓜鱼羊鲜:凉瓜鱼羊鲜精选新鲜凉瓜,红河鱼肉,黑山羊肉制作,把鱼肉,羊肉分别剁成泥状,再搅拌出胶质,码味
后
,混合捏成丸煮熟,凉瓜飞水
后
摆盘,倒入肉丸即可。此菜汤汁鲜香,肉质鲜嫩。
雪里红炖豆腐
2023-12-20
雪里红炖豆腐:雪里红炖豆腐的由来:过去,农民将雪里红腌制
后
当作咸菜食用,后来农民将雪里红洗净去除盐份,加入豆腐(冻豆腐)炖
后
,感到味道别具一格,更加鲜美,流传至今。营养成分及作用:雪里红含有多种氨基酸和维生素,具有开胃、健脾、助消化等作用。豆腐含有丰富蛋白质、
红烧乳猪肉
2023-12-09
红烧乳猪肉:红烧乳猪肉是上等美味佳品满月或生下两个月的藏乳猪用绳勒死不让体外出血,用开水烫白
后
,在火中烤至略有烧烤味时切成小块,在酥油中回锅
后
加水放盐红烧。这个莱有说不出的鲜味,是当地的上等食品。
土家糍粑
2023-10-30
土家糍粑:糯米洗净,泡上一个对时
后
,滤干后用甑子蒸熟。然后把糯米饭盛在粑槽内用锤打烂,再捏成大小均匀的坨子,压薄成形,这便是糍粑。待成形的粑阴干
后
,泡在坛子里,十天半月换一次水。这样,可以放到端午节,经久不坏。
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