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潮州太平桥
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凤凰单丛
2023-11-12
(
潮州
)属乌龙茶类。成品外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐、油润
果条汤
2023-11-11
其实牛肉果条在
潮州
到处都有,味道最正宗的还是要去一些不起眼的小店。其实牛肉果条和北方的下面汤没多大区别,不同在于原料和加工过程。熬着肥鸡猪骨头的上汤,选料新鲜做出来的汤才清、香,肉是嫩、甜。
贵屿油饼
2023-11-11
早在道光年间就以细料精调、无腥不腻而备受称赞,名扬
潮州
。民国斯间,曾远销东南亚,为海外化侨和港澳同胞所喜爱。(潮阳
返沙芋头
2023-11-10
因为
潮州
人把白糖称为沙糖,返沙是把沙糖融为糖浆,经冷却后又成为固体的糖粉,便有了返沙之名。返沙芋头是最出名的潮洲小吃,经常作为潮菜筵席
饶平玩海攻略——汛洲岛!
2023-09-11
离
潮州
市区约六十公里的路程。阿伯能不能给我们简单介绍一下这个岛的情况?汛洲岛面积约2.5平方公里
烧雁鹅
2023-12-13
烧雁鹅:干烧雁鹅是潮汕地区一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系潮州菜,在岭南地区广泛流传,在
潮州
菜系中,烧雁鹅是颇具潮汕地域特色的传统代表菜品之一,而且具有久远的历史传承。烧雁鹅原是用野雁制做,后改为汕头澄海狮头鹅制作,效果尤佳,色泽红紫,皮脆肉嫩,以甜酱佐食
观澜狗肉
2023-11-17
在岭南地区的
潮州
、梅州、宝安(今深圳市)、广州等地,食犬之风长盛不哀,一直奉为什行美食。古人认为夏至
护国莱
2023-11-14
相传,南宋帝南逃至
潮州
的一座寺院里,饥饿难捱,僧人本想作点丰盛的饭菜款待他们,无奈寺中也无好菜。最后只好到后园里摘了一把软嫩的番薯叶烹成羹汤奉上。宋帝吃后得以解饥,赐封为护国菜后来此菜传到市肆,经名师
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