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潮州韭菜粿
2023-11-11
潮州韭菜粿：韭菜粿是潮州的一种特色小食，美食。其风味独特，味道香美，叫人吃后口齿留香，难于忘怀。韭菜粿的制作方法比较讲究，分为粿皮制作、馅料配制及蒸熟粿品等三道主要工序。皮的制作有两种：一种是选用上等的白米碾成粉，再与水一起调和，或者是用粿条渗米粉，用力搅拌，
味酵粄
2023-11-30
味酵粄：味酵粄，又叫喜粄，是梅州客家特色小吃之一，因碗面四周膨胀，中间凹成窝状，沾甜酱油（红味）佐食，故名味酵粄。其做法是把大米磨成浆后拌适量土碱水，再用开水冲浆，盛于小碗蒸熟即可。味酵粄风味独特，吃法众多，可切片加猪肉、香菇炒食，也可切片油煎，味道咸香。味酵
潮州红山森林公园
2023-06-23
红山森林公园地处于潮州古城之东，为山地向平原过度的高丘陵，山势峻夷，峰峦叠翠，高树凝烟，景石错立，泉水蜿蜒，高峰海拔497.2米，雄居山体中央，为潮州城区之制高点，园区南北5．22千米，东西宽4.17千米
贺州客家生态博物馆
2023-09-07
以广西贺州客家围屋为基础建设的广西贺州客家生态博物馆2007年4月13日落成。广西贺州客家围屋位于莲塘镇，始建于清乾隆年末年，距今已有200多年的历史。贺州是客家人主要居住地之一，现有客家人约45万
潮州太平桥
2023-06-23
潮州太平桥位于潮州市太平路。原为州治前濠沟上的桥梁，因历史的发展而湮没于地下。1987年12月邮电局埋地下电缆时发现，物部门实地调查测量，为3孔石梁桥，中间略拱起。桥长22.5米、宽12米。各孔桥面又用长约7米、宽约0.7米、厚约0.4米的石梁组成
客家牛肉丸
2023-07-21
客家牛肉丸：大家熟知的牛肉丸，很多人误以为是潮州菜。其实是正宗客家菜。早期汕头卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停驳在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。
客家特色碌鹅
2023-12-18
客家特色碌鹅：客家碌鹅是惠州传统特色菜，属于粤菜之客家菜，味且香醇，色泽金黄，汤汁浓郁，是客家最传统的美食，客家碌鹅肯定是餐桌上必不可少的一道美味，也是惠州秋冬进补的一道名菜。客家碌鹅的碌这个字是本地话，就是煮的意思，即把鹅放在油锅里不停翻动，碌来碌去，碌鹅之
客家点心
2023-07-02
客家点心：靖安客家人约占全县人口的三分之一,主要分布于山上片.客家人用家种与野生售票自制风味点心和食品待客.有茄子干、苦瓜干、姜片等；用果子晒的有杨桃干、木瓜干、杨梅干等；用糖食加工的有油果子、炒米糖、灰水米果等。客家点心制作要求选料精、工艺巧、造型美、色香味
田饶步生态旅游区
2023-06-17
四季果园田饶步生态旅游区位于横沥镇田饶步村，总面积5000亩，旅游区内荔枝漫山遍野，是东莞市最大面积连片的糯米糍荔枝林，而且荔枝树高大成荫，多是青壮年荔枝树。近几年还种植龙眼、杨桃等其它果树，从而成为四季果园
永定客家博览园
2023-03-07
永定客家博览园由客家文化博物院、中原汉人南迁纪念坛、客家书画院、客家文化研究中心等组成，属2012年省重点民生项目，是永定打造文化永定的一个重要载体，截至2月底已投资1.05亿元
中原客家纪念碑
2023-10-30
客家首次南迁出发圣地纪念碑是在全球客家联合总会、河南省客家联谊会的倡导下，经设计人员收集史料、实地考察，依据晋永嘉元年（公元307年）起客家先人南迁史实设计而成。中原客家先民南迁出发圣地纪念碑纪念碑整体风格古朴典雅、庄重大气，坐落在有17步台阶的两层方坛之上
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