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烧香台寿宁禅寺
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炸老虎
2023-08-04
锅内倒油,
烧
至七成热时,将面片放内锅内,面片改颜色时,翻个,炸至8、9成熟时,捞出,稍凉一下,将面片一端,撕开一个鸡蛋大小的口儿,把鸡蛋磕开,从小
贴饼子
2023-08-03
贴饼子:贴饼子贴饼子的做法:1.玉米面小米面黄豆面的比例10比1比1;2.放一个鸡蛋放一点小苏达,面和成稠糊状;3.
烧
饼铛,铛热放一点油,用勺盛面糊到在饼铛上,成焦黄翻个;4.底再成焦黄放少量水盖锅盖,水蒸气没有了就熟了。5.因为放了鸡蛋才要把面和成糊这样烙出
羯羊脖肉炖黄芪
2023-07-31
然后将熬好的黄芪汤汁和脖肉块一并放入砂锅置旺火上
烧
,撇净浮沫,放入调料包、葱段、
客家酿茄子
2023-07-20
烧
至七成热时,放入茄片炸透、捞出控去油。炒镬放回旺
酱汁鲤鱼
2023-07-03
锅置旺火上,放入色拉油
烧
至八成热,油炸鱼至金黄色时捞出。锅内留底油,以葱段、姜丝爆炒,加
麻姑茶
2023-07-02
麻姑荼早在东汉年间就有金炉伏火长
烧
药,宝
叶家烧饼
2023-06-25
现在,叶家的酥
烧
手艺已传到第九代。外地的游客到皂河总要品尝一下乾隆贡酥的味道。宿迁叶家
芦台春酒
2023-06-11
100%芦台春清香大曲原浆酒,坚持采用传统酿造以清蒸清
烧
纯粮固态发酵工艺酿制的、分
谭家菜
2023-06-08
谭家菜烹制方法以
烧
、炖、煨、靠、蒸为主,谭家菜
菊花牛鞭
2024-01-03
勺内添植物油
烧
至6成熟,投入煨好的牛鞭走油捞出,勺内留
凉鱼
2023-12-30
凉鱼:用凉水将面和成面浆,在锅里
烧
些开水,等水沸后将面糊慢慢倒入锅内,边倒边搅。(也有直接面浆放在锅里烧开)直到面糊粘度达到要求(冷确后成团)后将其倒入盆或碗内冷却,即成搅团。或趁热时将面糊从多眼的器具(箅子或漏盆)里漏过,下面用放有凉水的盆接着,这时漏下去的
长沙麻仁香酥鸭
2023-11-03
烹饪时在锅内放入花生油,
烧
至六成热,下入麻仁鸭酥炸,面上浇油淋炸,至麻层呈金黄色时倒去油,撒上花椒粉,淋入芝麻油,取出切成条状,整
搅团与凉鱼
2023-10-14
搅团与凉鱼:用凉水将面和成面浆,在锅里
烧
些开水,等水沸后将面糊慢慢倒入锅内,边倒边搅。也有直接面浆放在锅里烧开)直到面糊粘度达到要求(冷确后成团)后将其倒入盆或碗内冷却,即成搅团。或趁热时将面糊从多眼的器具(箅子或漏盆)里漏过,下面用放有凉水的盆接着,这时漏下
诸城烤鸡背
2023-10-08
诸城烤鸡背:烤鸡架子(又称烤鸡背)鸡架子就是
烧
烤了的已经被剔除了肉的鸡的骨头架子。诸城的烤鸡背,据说已有数百年历史。烤鸡背之妙,妙在其底味,也妙在其烤香。这底味呢,有些来自阅历天下美味的那锅老汤,有些来自店方秘制的腌料。有老汤锅的是煮而进其味,用腌料泡的是蒸而
藜蒿炒腊肉
2023-09-27
歌谣称:正月藜,二月蒿;三月、四月作柴
烧
,采摘藜蒿的季节性较强。老中医有正月仙草,二月蒿的说法,意思是正月间的藜蒿采摘吃后,有祛湿、除毒功效。到阴历五月时,人们用蒿草挂
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