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烧香台寿宁禅寺
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条
酿三角豆腐
2023-07-23
酿三角豆腐的制作过程是:将锅
烧
红,淋上茶油或花生油,把三角
苗家火烧食
2023-07-18
苗家火烧食:
烧
糍粑:苗寨流行一句俗话:肉宁可少吃,糍粑不能少打。糍粑打成以后,放在堂屋里晾干,十天半月后,再将风干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡,要食用时随时可取。浸泡后的糍粑光滑洁白,食用时放在火炕里用炭火烤烘,直至糍粑受热变软方可吃。经过炭火烘烤过后的糍粑,
贝母鸡块
2023-07-12
把鸡胸肉切成小块用酥油把鸡块炸好,加上盐和生姜,再加贝母和少量水用慢火煨熟,快煨熟的时候加上水搅豆粉
烧
至片刻可以端上菜碟。以上五道菜的主要原料均为藏区特
腊肉粉粑粑
2023-07-04
把菜油放入锅中
烧
至六成热左右,在淀粉里加入适量的鸡蛋和水混合,慢慢倒入锅中不停地搅伴,逐渐摊开成
皖北地锅鸡
2023-06-28
地锅鸡的特色在于
烧
时用木炭,大铁锅保持土菜风味,锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。
酒酿糟肉
2023-06-23
酒酿糟肉:酒酿是我国特有的一种发酵米制品,江浙沪地区百姓一般用以制作点心,如上海的酒酿圆子,浙江宁波的酒酿桂圆
烧
蛋、酒酿糯米块,江苏苏北地区的酒酿饼等。清乾隆年间,江南的一些官府和富商大户人家,在烹制鱼肉等荤菜时,就用酒酿作为料用于解腥和增加菜肴的香味。四川名
安达焖茄盒
2023-06-21
做法:1、码放好的茄子,直接加进清水,量以将及茄子码堆顶部为准;2、大火
烧
开水,撇去浮沫;3、加干红辣椒、姜片、大料瓣;4、
罐焖鸡
2023-06-21
2、大葱去皮,洗净,切成2厘米长的段;生姜洗净,去皮切成片3、炒锅烧热,倒入豆油,
烧
至八成热时,倒入鸡块,稍炸一下,捞出,
片烤方肉
2023-06-14
将肉皮朝下放在明炭火上
烧
燎,至猪肉焦黄变黑,表面起泡时取下。(2)把猪皮有面刮净,再用清水刷洗净
定边羊肉
2023-12-28
即将羊羔肉带骨头剁成一寸见方的块,将清油至锅中
烧
七八成热,放入花椒面、姜丝、蒜片、葱丝等,爆出香味,投入肉
芦集绿豆圆
2023-12-20
绿豆圆可直接食用,也可加入葱、姜、辣油、蒜等调料,
烧
汤、清
新袁羊肉
2023-12-20
新袁羊肉从羊头吃起,羊口条、羊脑、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肠、羊腿、羊球,可以说是从头吃到尾,再经过
烧
、炒、爆、炖、冷炝等做法。中
黄陂三合
2023-12-19
与北方的地三鲜不同,黄陂三鲜是鱼丸、肉圆、肉糕这三鲜,三菜合
烧
,鱼有肉味,肉有
黄袍拜君王
2023-12-18
做法是先将黄颡鱼用油略煎,加入米酒酿、生姜片、葱、整个红椒、盐等,倒入高汤,用旺火将鱼
烧
透,然后放入上清豆腐,微火炖十几分钟,撒上胡椒粉,成菜。相传,乾隆皇帝微
彝香茅草叫化鸡
2023-12-17
其中一个叫化子看他可怜便把仅有的一只鸡拿来,准备给他
烧
吃,增加营养。可是,当时没有烧制工具。有人急中生智,用烂泥把鸡包起来,把泥团放入火中烧烤。待敲开泥团不
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