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烧龟山陈氏夫妇墓
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1818
条
大安
烧
牛肉
2023-12-15
大安
烧
牛肉:大安
烧
牛肉是自贡一道传统名菜,在20世纪初期,红烧牛肉、粉蒸牛肉、水煮牛肉等,成为盐场中常见的菜肴,潘
氏
先辈经过数年苦心钻研和反复琢磨,在普通烧制方法的基础上,经反复实践研制出用数十种中草药组成的独特烧菜配方。经此配方烧出的牛肉汤色红亮,酥烂爽滑,
烧
猪肉
2023-06-16
烧
猪肉:
烧
猪肉将猪肉(最好是腰条肉)切成四方块煮熟后用油炸,待微黄,捞出,切成片状,加佐料放碗里上笼蒸至三十分钟至50分钟后扣在碗里或盘里即成。特点是肥而不腻,绵香适口。
烧
三样
2023-10-16
烧
三样:制作:将三种水发原料分别片成片状,用水焯透捞出;净锅上火,入油,下入鲜汤、各调味品以及三种水发原料,大约
烧
五分钟,然后勾芡翻炒后出锅;装盘后,在盘内围上一圈焯透的菜心即可。
烧
美
2023-08-15
烧
美:刚出笼的
烧
美,香气四溢,外观晶莹剔透,皮薄如蝉翼,柔韧而不破,用筷子挟起来柔柔如垂胆,置于盘中团团似小饼。入得口来,如品肉柳,鲜嫩如脂。其更大的特点虽醇香盈口,但食用后口内却不留有刺鼻的大葱味儿。
烧
玉米
2023-12-23
烧
玉米:
烧
玉米,黄色的比白色的好吃,糊了也没关系,不影响口味,还有助消化,当然也可能有助于长癌。这种炭火直接烧出来的玉米到处都有,不加任何作料,绿色而古朴的食品,一块钱一大包,五毛钱一小包,越老的越香。在宁蒗县的大街小巷随处可以买到。
烧
洋芋
2023-12-19
烧
洋芋:
烧
洋芋:云南十八怪,其中一怪洋芋街前烧着卖,用竹棍把洋芋串起来,或者用花刀把洋芋切成带花纹的条,然后放在油中炸熟,顾客可以买一串油炸洋芋拿在手中,边逛街边吃,也可买一小袋洋芋条,用牙签戮着吃,形成一道独特的风景线。
烧
鹿尾
2023-06-20
烧
鹿尾:在中国古代,对鹿尾的烹制十分讲究,韭花酷辣同葱薤,芥屑差辛类桂姜,这是古书记载的吃鹿尾的佐料。很长时间以来,鹿尾都是稀而贵的烹调原料,也是高级宴席上的名贵佳肴。
烧
鹿尾这道菜皮烂肉香,汁红色亮,味道醇厚,被赞为味中奇。(长春)
烧
罗汉珠
2023-06-16
烧
罗汉珠:
烧
罗汉珠。回民饭馆义和轩的名师武凤鸣、刘来宝用牛羊下水烹制的
烧
羊脑、
烧
脊髓、
烧
肚片、油爆肚等备受顾客青睐。武凤鸣的徒弟王广顺烹制的
烧
罗汉珠最为有名,
烧
罗汉珠是用鸡脯肉捣成肉泥,加鸡蛋清粉团搅拌喂好,下开水锅汆成丸子,捞出后加油炒,再加玉兰片、口蘑片、
烧
禾虫
2023-11-09
烧
禾虫:
烧
禾虫是一道著名的粤菜,质软味香,营养丰富,是许多广东人喜爱的珍馐。禾虫学名叫疣吻沙蚕,产于珠江三角洲,它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里,以腐烂的禾根为食。其形体像蜈蚣,可是它的脚比蜈蚣的脚还要多,更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色,不过煮
烧
蒲菜
2023-10-13
烧
蒲菜:
烧
蒲菜是淮阳独有的名菜,被列为河南省地方名菜之一。它以城湖特产蒲子下端的嫩蕊为原料,加配佐料烧制而成。
烧
蒲菜可单独烧制,也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁
烧
蒲菜、蛋黄
烧
蒲菜、鱼片
烧
蒲菜等。
烧
黄鳝
2023-12-19
烧
黄鳝:
烧
黄鳝,是红河县彝族支系卜家人的传统名菜。是用烧熟的黄鳝炒熟而吃,麻辣干香,鲜美爽口。卜家人捕捉黄鳝十分有趣。刚收完早稻,翻田搭埂,每当夜晚,一条条又肥又壮的黄鳝从泥土中钻出来,躺在泥土上休息。这时,卜家青年们一个个腰间系着鳝箩,举着火把,握着竹钳捕捉
庆元
烧
梅
2023-06-26
庆元
烧
梅:
烧
梅:在庆元农村,宴席上有一种点心必不可少,那就是
烧
梅。
烧
梅是用蕃薯粉和以猪油、白糖做成的。先将蕃薯粉炒熟盛锅,撒上白糖,再加入纯猪油和匀,再用力捏成小圆团,装盘蒸熟即食。
烧
梅的形状象梅子,这也是名称的由来。
烧
梅蒸熟后表面形成一层透明薄膜,光溜圆滑,
极品
烧
鸽子
2023-06-18
极品
烧
鸽子:极品
烧
鸽子极品
烧
鸽子以二十几种中草药科学组方,合理配伍,再用秘制调味品协助调味,以碳火土法焖制。成品
烧
鸽子香气扑鼻、咸淡适口、齿颊留香、温中益气、强身健体。
土家包谷
烧
2024-01-09
土家包谷
烧
:旧志载:邑,惟产包谷
烧
。包谷烧酒以包谷作原料,按民间传统方法酿制而成。本市较有影响的包谷烧酒应推湘酒王酒业集团公司出品的包谷烧酒。,土家包谷
烧
,土家包谷
烧
简介,桑植县特产
烧
三鲜
2023-08-08
烧
三鲜:沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜,皆是沁水境内特产。经名厨精细加工,配以佐料,勾兑成汤,即保留了其特有的营养价值,又使味道更加鲜美。
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