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君山银针鸡
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2023-11-02
君山银针鸡
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:君山银针鸡
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,与杭州龙井虾仁一样,闻名全国。君山银针是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡
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即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡
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鲜嫩,银针清香
代县麻
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2023-08-11
代县麻
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:早在清代就已驰名省内外。做法:将上等面粉拌上糖,加入油、蜜水和成团状,然后擀成皮、涂上蜂蜜、撒上芝麻,上锅烘烙。成品色微黄,酥脆香甜,吃来满口余香。
尕面
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2023-07-29
尕面
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:面
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是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食,做法简单易行,可以不用工具,一般是先将面调揉好,或切成短条,或者先团成饼状,待下锅时再切成短条,锅里煮好相应的蔬菜、肉等后,两手将短条面压开,拉长,一手拿面条,一手揪为方块下到锅里。由于混放的蔬菜,肉类等不同
素炒三鲜
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2023-06-18
素炒三鲜
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:素炒三鲜
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料:花枝50克,鲍鱼片50克,蟹柳
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50克,红萝卜60克,小黄瓜50克,色拉油6克,高鲜料5克,做法:花枝、鲍鱼片、蟹柳
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过水供用,红萝卜、小黄瓜切片,炒锅烧热入少许油。
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鸡粉
2023-12-12
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鸡粉:将煮好的用上乘大米精制而成的酸粉盛入碗内,在将与各种佐料配煲而成的当地土鸡切片、汤、小葱、香菇、胡椒、辣椒面、花椒、盐或酱油、醋等一起拌匀即可食用。(贵阳)
鸡
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汤
2023-12-08
鸡
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汤:材料:净鸡胸肉100克、水发香菇50克、冬笋尖50克、嫩绿叶菜100克、鸡蛋清1个、调水淀粉20克、料酒15克、盐6克、胡椒粉1克、味精3克、高汤500克。作法:1.鸡肉、香菇、冬笋、绿叶菜切片备用。2.起油锅,将香菇、冬笋、绿叶菜放入略炒,倒入高汤,
溜野鸡
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2023-11-01
溜野鸡
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:野鸡肉250克,冬笋肉100克,用1个鸡蛋清,大蒜5克,熟猪油100克,芝麻油3克,湿淀粉1克,姜1克,细盐4克,味精1克。制法:野鸡肉切成3厘米长、6毫米宽、1毫米厚的薄片,用蛋清、湿淀粉6克、细盐2克调匀上浆,再用熟猪油500克下锅烧至六成热,将
口
酥
2023-09-19
口
酥:
口
酥将花生、芝麻炒熟、捣碎,和糖成为内馅;以面粉调水,再加少许肉油,揉成面团,取一小团,以圆木棍或酒瓶等圆滑的东西擀平,平摊于手,将馅置于其中,捏拳使面团合拢成鸡冠状。一个个捏成之后,分批放入油锅炸熟,即成又酥又脆又香又甜的
口
酥。
河州面
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2023-07-28
河州面
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:河州面
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临夏人以面为主食,对将出嫁的女儿要进行厨艺的培训,旧时有上炕裁缝,下炕厨子的讲究。出嫁后新娘在婆家要做试刀面,以展示厨艺。河州面
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是临夏人居家最常见的面食。它制作工艺简单,不受地点限制,居家聚餐,旅行野游,皆可适用。制作时,先将面粉用水调和、
无花果茶
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2023-07-06
无花果茶
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:无花果果实呈球根状,尾部有一小孔,除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。错过了时长三个月的采摘期也可以在当地购买加工
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烤方肉
2023-12-12
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烤方肉:
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烤方肉是采用生炉烘烤,将硬五花肉带肋骨67根剁下,烘烤约一个半小时左右,待肉油出尽视肉已熟时取出。吃
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烤方肉如吃北京烤鸭,肥嫩不腻,香咸可口,吃完烤肉,酒足饭饱,余香悠扬中文名:
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烤方肉口味:鲜美地区:山西省方法:生炉烘烤
温州牛肉焙
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2023-09-02
温州牛肉焙
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:创始于1936年,城区五马街福禄寿糖果店广东师傅所制。温州市食品公司职工经过多次革新生产工艺和配料,制成了有温州特色的牛肉焙
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,畅销国外内外。1982年被评为浙江省最佳产品(温州)
莼菜氽塘
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2023-08-29
莼菜氽塘
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:莼菜氽塘
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是苏州的一道特色菜。莼菜,又名水葵,属睡莲科,为多年生宿根性湖沼草本植物。春、秋两季应市,江苏太湖盛产。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用,有清热、利尿、削肿、解毒诸功效。塘
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,即塘鳍鱼肉批成的
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,此鱼又名土鲃鱼,虎头鲨,体型短壮,长不过十余厘米,头
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仔癀
2024-01-09
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仔癀:漳州制药厂独家生产的名贵药品,以一片即可推癀(消炎止痛)而得名。它采用麝香、牛黄、蛇胆、田七等名贵中药精制而成,对急慢性肝炎、枪、骨折和烧、烫等多种创伤、脓肿、无名肿毒及一切炎症引起的疼痛、发热等,有显著疗效。外科手术后服用,能消炎止痛,防止伤口感染,
菠萝鸡
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2023-08-06
菠萝鸡
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:制作原料:嫩鸡半只,菠萝四大片,酒、葱少许。生粉、胡椒粉、生抽适量。烹饪方法:鸡洗净,切块,用生抽、胡椒粉腌15分钟。菠萝切成小块备用。鸡块倒入沸水中煮2分钟,捞出洗净烧红锅,下油,爆香葱,放入鸡块爆透,占酒,加入少量清水,加盖烧5分钟后加入菠萝,兜
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